Bu ajoyib nok tuxum pyurei pirojnoe va cho'chqa go'shti orasidagi xochdir va bu kuzgi pishirish uchun ajoyib tanlovdir. Pastadan tayyorlangan xamir qismlari kvadrat shaklida kesilib, nok ziroat bilan o'ralgan. Bu pirogdan osonroqdir, chunki qobiq bilan kamroq chuqurlik mavjud. Xamir oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi peçete qilish uchun bir pog'ona va mukammal doiralarni yaratish kerak emas. Xamirni sovutib oling, uni silkitib oling, kesib tashlang va keyin pishirishga tayyor bo'lguningizcha kvadratlarni muzlatib qo'ying. Sizni xamirni bir kun yoki ikki marta osonlikcha tayyorlash mumkin.
Pandovod odatda olma bilan tayyorlanadi. Ushbu armud versiyasi uning ko'p qirrali ekanligiga dalildir. Dilimlenmiş olma yoki yarim olma bu desertda ishlatilishi mumkin, yoki ba'zi bir yangi kech mavsumida malina yoki maymunchalarni qo'shilishi bilan amalga oshirilishi mumkin. "Pandovli" shirin desertning nomi, "dowdy" yoki "inelgant" qiyofasiga ishora qiladi. Va bu juda oson!
Bosc va Anjou nokalari pishirish uchun juda yaxshi, chunki ular yaxshi ushlab turiladi. Bartlett armutlari to'ldirishda ham foydalanish mumkin. Yo'nalish uchun qattiq olma tanlagin.
Sizga nima kerak
- 1 stakan to'liq maqsadli un va ortiqcha 3 osh qoshiq bo'linadi
- 1 osh qoshiq sariyog 'shakar
- 3/4 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 11 osh qoshiq sovuq sariyog ', bo'linadi
- 3 osh qoshiq muzli suv
- 5 dan 6 gacha yirik armut, Bosc, Anjou yoki Bartlett
- 1 osh qoshiq limon sharbati
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 2/3 chashka ochiq jigarrang shakar, qadoqlangan
- 1 chinnigullar choy qoshiq zamin darbasi
- chigirtka yoki yangi maydalangan mushuk
- 2 qoshiq sharbati yoki peshti, ixtiyoriy *
- 1 osh qoshiq suv bilan 1 tuxum oq qoshiq
- katta shakar shakar (zımpara shakar), ixtiyoriy
Buni qanday qilish kerak
- Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida 1 stakan unni, shakarli shakarni, pishiriladigan kukunni va tuzni birlashtiring. Zo'rlik bilan birlashtiradigan zarba.
- 10 osh qoshiq sovuq yog'ni kichik bo'laklarga soling. Yog 'qismlarini asta-sekin qo'shib, un aralashmasidan keyin qisqartirilsin. Ko'plab no'xatning kattaligi haqida juda ko'p narsalarni eshitmaguningizcha, zarba bering. Ovqat pardasi paytida muz pishirish jarayoniga aralashtiramiz.
- Aralashmani birlashtira boshlaganida uni unli yuzaga o'tkazing. Birlashtirilib xamirni hosil qilish uchun bir necha marta qovurilgan. Xamirni diskka tekislang va plastmassa qatlam bilan o'rab oling. Eng kamida 45 daqiqa davomida sovitish.
- Balg'am qog'ozi yoki pergament qog'ozi bilan pishirgichni tekislang.
- Xamirni unli sirtga olib tashlang va uni qalinligi 1/4 dyuymli katta kvadratga tashlang. Pichoqlar yoki pichoq bilan kvadratchalar, to'rtburchaklar yoki boshqa shakllarga kesing. Xamir qismlarini yopiq pishirish idishlariga joylashtiring va panani muzlatgichga joylashtiring.
- Armudni va yarmini yarmini kesib oling. Qovun balerasi bilan yadroni chiqarib oling va tayoqni va gul uchini kesib tashlang; har qanday qattiq tolalarni olib tashlang. Olchamlarni yarmigacha yarmigacha qo'ying. Uni 1/4 dyuymli sindirishga soling. 1 osh qoshiq limon sharbati bilan qopqoqni yirik idish ichida silkit. Peel, yadro va qolgan nokni dilim va ularni piyola qo'shing. Vanilni qo'shing va birlashtirasiz.
- Boshqa bir piyola, jigarrang shakar, tarçın, muskat, va qolgan 3 osh qoshiq un birlashtirish. Yaxshi aralashtiramiz. Jigarrang shakar aralashmasini nokaga sepib, yaxshilab paxta terish paytida seping.
- Pechni 375 F ga oldindan qizdiring.
- Armudni 10 dyuymli quyma temir qozonga qo'ying. Qolgan qoshiq sariyog'ni mayda bo'laklarga solib, noklarni nokgarash bilan to'ldiring. Agar ishlatilsa siropi yoki pekmezli chashmaga.
- Xamir bo'laklarini dondurucudan ajratib oling va ularni armutni to'ldirishga o'rgating. Zarur bo'lganda ularni bir-biriga qo'shib qo'ying.
- Tuxum oqini va suvini birlashtirib, tuxumni yuvish uchun chayqalmoq. Xamir qismida yumshoq yuvish aralashmasini engil torting. Agar so'ralsa, zirzayka shakarini sep.
- Oldin isitiladigan pechda 45-55 daqiqa davomida pishiring, yoki tovlana oltin jigarrang va noklar tender bo'ladi.
- Muzqaymoq yoki kremi bilan iliq yoki sovuq xizmat qiling.
* Chinnigullar siropi, jo'xori siropi, pekmez yoki oltin siropidan foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 398 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 42 mg |
| Natriy | 237 mg |
| Uglevodlar | 61 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 2 g |