Qo'ziqorin bilan 30 daqiqali Dana Marsala

Dana marsala ko'plab italyan restoranlarida topiladigan klassik taomdir va u uyda qilish juda oson bo'lgan idish. Marsala sharob va ozgina limon sharbati bu dana va qo'ziqorinlarga ajoyib lazzat qo'shadi. Bu juda oson retseptur va tayyorgarlik salgina.

Dana Marsala odatda shirin Marsala sharbati bilan ishlab chiqariladi, ammo men quruq Marsala taomini tanlayman.

Ushbu retseptni tovuq yoki turk kosasini ham ishlab chiqarish mumkin, men uni cho'chqa go'shti tanga medallari bilan tayyorladim.

Sizga nima kerak

• 2 osh qoshiq har tomonlama un
• tuzning ta'mi (kosher)
• qora qalampirni tatib ko'ring
• 1 dan 1/2 funt dana kassirlari (ingichka)
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 2 osh qoshiq sariyog '
• 2 stakan qo'ziqorin (kesilgan)
• 1/2 chashka tovuq go'shti (past natriy)
• 1/2 chashka Marsala sharob (shirin yoki quruq)
• 1 osh qoshiq limon sharbati

Buni qanday qilish kerak

1. Issiq isitgich yoki oldindan isitiladigan pechni oldindan qizdiring.
2. Unni sayoz plastinka yoki piyola ichiga qo'ying.
3. Tuxumdonlarni tuz va qalampir bilan to'ldiring, so'ngra unga soling.
4. O'rtacha yuqori haroratda katta zardobda zaytun moyini isitish.
5. Pishiriq bilan to'r pishirilib, bir marta aylantirib, qovurilgan va pishirilgunga qadar jami 4-5 daqiqa. Dana xamirdan olib tashlang.
6. Kletchalarni olovli pechda joylashtiring va iliqlikni saqlab turish uchun iliqlik idishiga yoki 200 F pechkasiga qo'ying.

1. Skilletni o'rta olovda qayta joylashtiring va moyni eritib oling. Qo'ziqorinlarni qo'shing va pishirib, aralashtiring, ular 5 daqiqaga qadar yumshoq va qovurilgan bo'lguncha.
2. Qo'ziqorinlarga tovuq suvi va Marsala sharobini aralashtiring. Issiqlikni yuqori darajaga ko'taring va suyuqlikni yarimga kamaytirguncha pishiring.
3. Limon sharbatini qo'ziqorin aralashmasiga aralashtiring. Taste va kerak bo'lganda tuz va qalampir qo'shing.
4. Sosni va qo'ziqorinlarni qoqish va qoplash uchun tomoqni qaytaring.

Siz ham shuni qila olasiz

Kremi tovuq Marsala retsepti

Dana cho'rak o'tlari Marsala sousli

Cho'chqa Tenderloin medallionlari oddiy Marsala sos bilan

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	588
Hammasi yog '	35 g
To'yingan yog '	12 g
To'yinmagan yog '	17 g
Xolesterin	138 mg
Natriy	770 mg
Uglevodlar	20 g
Diyet tolasi	3 g
Protein	42 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)