Sizga barcha shukur-shaftoli sevgilimlarini qo'shib qo'yganingizdan so'ng, pishirish qiyin bo'lib ko'rinishi mumkin, ammo u shart emas! Bu qozonli qumtepka turkiy gumboni ko'ring. Bu boy Luiziana lazzatiga to'la va sizning ta'mingizga moslashtirilgan bo'lishi mumkin. Va qolgan narsalar haqida nima deyish mumkin? Bu borada!
Gumbo yuzlab yillar davomida Gulf qirg'og'i oshxonasining asosiy mahsuloti bo'ldi. Eng yaxshi qismi shundaki, ikkita gumbos bir xil emas va ko'plab oilalarning o'z maxfiy ta'riflari bor. Bu oqsillar dengiz mahsulotlaridan tortib tovill sosisiga qadar cho'zilib ketadi: Bu versiya ikkalasini ham o'z ichiga oladi. Agar siz qisqichbaqasiman emassiz, ularni tashlab qo'ying va go'shtlarga yopishib oling. Ovqat pishirish jarayonining eng muhim qismi - sizning yo'rgakni to'g'ri qabul qilishdir . U sut shokoladining rangiga o'xshab turishi kerak. Keyin piyoz, selderey va qo'ng'iroq qalampirining muqaddas uchligiga qo'shib qo'ying. Muvaffaqiyatli roux uchun vaqtingizni his qilmasangiz, uni oldindan tayyorlangan onlayn xaridlar va oziq-ovqat do'konlarida xarid qilishingiz mumkin.
Bu bamya yaxshi bug'langan guruch bilan xizmat qiladi va olomonni oziqlantiradi. Siz ajoyib lazzat bilan bu mazali taom uchun minnatdorligingizni qoldirasiz.
Sizga nima kerak
- 6 chiziqli pastırma, qovurilgan
- 1 stakan un
- 2 stakan tug'ralgan piyoz
- 1/2 chashka tug'ralgan qo'ng'iroq qalampiri
- 1/2 chashka tug'ralgan selderey
- 2 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan
- 1 stakan burgut, dilimlenmiş
- Kajun ziravorlar, ta'mga
- 1/2 pound andouille sosis, dilimlenmiş
- 2.5 kvard turkiy bulyon (qolgan karkasdan qilingan) yoki tovuq go'shti
- 1 gektar erida qolgan turk go'shti
- 1 stakan soyulmuş qisqichbaqalar
- 2 osh qoshiq pishirilgan yashil piyoz
- 1 chashka qoldig'ini to'ldirish (ixtiyoriy)
- Xizmat qilish uchun bug'langan guruch.
Buni qanday qilish kerak
- Katta quyma temir pishirish idishida, barcha yog 'chiqarilguncha cho'chqa oshlarini tayyorlang.
- Tayyorlangan cho'chqa go'shti qoshiqni olib tashlang va yon tomonga o'rnating.
- Yog 'un bilan qo'shing.
- Aralashmani asta-sekin va doimiy ravishda past haroratda 20-25 minut davomida shokolad rangiga yetguncha aralashtiring.
- To'qilgan piyoz, qo'ng'iroq qalampiri, sarimsoq va seldereyni rouxga qo'shing va yumshoq (taxminan 5 daqiqa) qadar pishiring.
- Suzishni va kajunni ziravorlar qo'shing va tez-tez aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishirib qo'shing.
- Bulyonni qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni o'rta pastga va pishirishga olib keling, 45 daqiqa davomida oching.
- Hindiston go'shtini, qisqichbaqani, bodring va qo'shimcha plomba qo'shing (ixtiyoriy) va 15-20 daqiqa davomida pishirib.
- Bug'doy guruchli va yashil piyozli tepa bilan xizmat qiling.