Klassik shakar pishiriqlari har doim olomonga yoqimli bo'lib, ular befarq yoki xiralik bilan bezatilganmi. Bu osonlikcha ishlatiladigan xamir chiqib ketish pishiriqlari uchun tashlanishi mumkin, yoki jurnalga aylantiriladi va muzqaytlarning kookie uslubini kesadi. Qisqichbaqasimon shakar yoki eng yoqimli pishiriqni muzlash bilan bezanglar, yoki oddiy ushlab turinglar va ularga to'g'ri xizmat qilinglar - har qanday yo'l bilan, noto'g'ri keta olmaysiz!
Sizga nima kerak
- 2 chashka barcha maqsadli un
- 1 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1 stakan shakar
- 1 yog 'sariyog'ini yoping
- 1 katta tuxum
- 1/4 stakan apelsin sharbati
- 1 osh qoshiq toza vanil ekstrakti
- Qalam shakar (yoki turbinado shakar, yoki garniton uchun qirol muzli) (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
1. Katta kosada unni, pishirish kukunini va tuzni birlashtiring. Bir chetga qo'ying.
2. Yana bir piyola, shakar va sariyog 'bilan birgalikda kremi uchun elektr tokchalar yoki stanok mikserini ishlating. Tuxum, apelsin sharbati va vanilni qo'shib, o'rta darajada tezda aralashtiriladi.
3. Aralashmaning aralashmasi 2 yoki 3 qo'shimchadagi ho'l ingredientlarga qo'shib, qo'shib qo'yilgan qo'shimchalar orasida unni qo'shib, xamir to'pga tusha boshlaguncha qo'shib qo'ying.
Xamir juda yopishqoq bo'lsa, har safar qo'shilib, unda qo'shimcha un, 1 osh qoshiq qo'shing.
4. Cookie-larni kesib olish uchun xamirni yoping va sovutib oling, kamida bir soat davomida, yoki yetish uchun etarlicha mustahkam bo'lmaguncha.
Qovurilgan muzqaymoq pishiriqlari uchun xamirni uchdan biriga bo'linadi va siz tanlagan pechene o'lchamiga qarab 1-dan 2-dyuymli qalin logga o'tiladi. Xamirni pergament yoki mum parchasiga joylashtiring, muzlatgich sumkasida joylashtiring va muzlatgich yoki muzlatgichda kamida 1 soat sovutib oling.
5. Mikroto'lqinli pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring. 2 ta katta pishirilgan plastmassa yoki pergament qog'ozi yoki Silpat plyonkalarini yog 'bilan bog'lab qo'ying.
Kukilarni kesib olish uchun : toza, engil pishgan qo'llar bilan xamirning bir qismini diskka aylantiring. Xamirni ozgina unli sirka ustiga taxminan 1/4 "qalin qilib tashlang (yopishtirishni oldini olish uchun xamirni ikki marta parafinli qog'ozga surishdan oldin qo'yishingiz mumkin.) Xamirni pishirgich bilan kesib oling. shakllangan xamirni cookie-fayllar orasida taxminan 1 dyuym qilib qoldirib, tayyorlangan kuki-soatlarga o'tkazing. Agar kerak bo'lsa shakar zanjiri bilan bezang, yoki ularni muzlatmoqchi bo'lsangiz tekis holda qoldiring.
Muzqaymoq kukilari uchun : Xamir xamirini oching. Agar kerak bo'lsa zımpara yoki tubinado shakar bilan o'ralgan holda, shakarni xamirga yopishtirib, sekin bosib turing. Yoki, siz pechkalarni muzlatmoqchi bo'lsangiz, xamirni tekis qoldiring. O'tkir pichoq bilan loglarni yupqa tilimga (taxminan 1/4 "qalin) burang va 1 dyuymli kichkina pishirilgan plitalarga joylashtiring.
6. Oldindan pishirilgan pishiriqdagi pechenelarni 12 dan 14 daqiqagacha pishiring, yoki ular mustahkam bo'lguncha va pastki qismlari oltin.
Cookie-larni sovutish uchun stakanga o'tkazing. Cookie-larni butunlay sovuqlayotganda, royal muzlash yoki sovutish bilan bezash kerak.
Havoga yopishqoq idishda bir haftagacha xona haroratida saqlang yoki 3 oygacha yaxshilab o'ralgan holda saqlang. Saqlanmagan xamir muzlatgichda 2 dan 3 kungacha yoki muzlatgichda 3 oygacha saqlanishi mumkin. Enjoy!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 107 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 46 mg |
| Natriy | 84 mg |
| Uglevodlar | 9 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |