Osiyoda marinadlangan marinadida marinadlangan mol go'shti, issiq va tez panjara qilingan, keyin shirin mango, oq sharob sosida xizmat qilgan. Panjara bu idishning eng achchiq, ammo shirin ta'mini keltiradi. Bu oq guruch va siz tanlagan panjara sabzavotlari ustida mukammal xizmat.
Sizga nima kerak
- 4 mol go'shti tanasi (1 1/2 dyuym qalin)
- Marinad uchun:
- 1/4 stakan / 60 ml ohak sharbati
- 1/4 stakan / 60 ml asal
- 3 osh qoshiq / 45 ml o'simlik moyi
- 2 osh qoshiq / 30 ml piyoz (maydalangan)
- 2 osh qoshiq / 30 ml zanjabil (yangi, maydalangan)
- 1 osh qoshiq / 15 ml kori tolasi
- Sous uchun:
- 1/2 stakan / 120 ml mango (pyure)
- 1/4 stakan / 60 ml sharob (oq)
- 1/4 stakan / 60 ml mol go'shti
- 1/4 stakan / 60 ml lik so'qmoq (tug'ralgan)
- 2 osh qoshiq / 30 ml o'simlik moyi
- 2 osh qoshiq / 30 ml suv (iliq)
- 1 osh qoshiq shakar / 15 ml shakar
Buni qanday qilish kerak
Tuxumdonning barcha tarkibiy qismlarini birlashtirish. Katta qayta tiklanadigan qoplarga mol go'shti quyib oling. Marinadlarni quyqadan quying. Palto tering. Xona haroratida 30 daqiqa davomida marinat qiling.
Shu bilan birga, iliq suvda shakar qoshig'ini tarqatib yuboradi. Sabzavot yog'ini sote panga soling. Cho'tkaga qo'shing va bir daqiqa davomida aralashtiring. Oq sharob, shakar suv, mango va mol go'shti qo'shing. 10 daqiqa davomida past haroratda pishiring.
Preheat grill. Madalyonlarni marinada va panjara kerakli donelikka olib tashlang. Bir tomon uchun taxminan 5 dan 6 daqiqa. Plastinalarni tayyorlash uchun mol go'shti qo'ying va iliq sous bilan yuqori.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 331 |
| Hammasi yog ' | 21 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 25 mg |
| Natriy | 52 mg |
| Uglevodlar | 27 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 10 g |