Ovqatning oxirida pishloq xizmat qilish - bu shirinliklardagi yaxshi o'zgarishdir. Pishiriq sifatida shirin bo'lishga qaratilgan ushbu Yevropa tendentsiyasi kundan-kunga ko'payib bormoqda. Pishlokning har qanday turi shirinlik kursi sifatida xizmat qilishi mumkin, ammo bu to'rtta taom oxirida ayniqsa yaxshi bo'ladi. Shirin uchun pishloq haqida eng yaxshi narsa shundaki, u tez va oson.
Pishloqni shirin desert sifatida xizmat qilganda, shirin sharobga ham xizmat qiladi: Moscato d'Asti, Tokai, kechqurilgan Gewurztraminer yoki Sauternes hosillari. Arpa sharoblari va Belgiya tarzi Dubbel singari boshqa shirin pivo yaxshi ishlaydi yoki Pedro Ximenez sherisini sinab ko'ring. Yonida yangi meva yoki shirin tuxum (masalan, anjir jam, behi moyi yoki asal kabi) haqida o'ylang.
01dan 04gacha
Brillat Savarin
© Image 2014 Jenifer Meier Brillat Savarin - uch karrali krem ("krema" yoki "krem" deb ataladi), bu kamida 75% gacha bo'lgan yog' tarkibiga ega pishloq tarzidir. Bu Brie kabi pishloqdan 60% dan 74% gacha bo'lgan va er-xotin krem hisoblanadi. Uchta krem pishloqlari hashamatli, bo'yalgan to'qimalarga va nordon, engil lazzatga ega. 4 dan 5 gacha bo'lgan yoshda, Brillat Savarin pishiq, juda kremsi va shirin uchun qulay stend.
Brillat-Savarin 1930-yillarda peynir ishlab chiqaruvchi Henri Androuet tomonidan yaratilgan va 19-asr gastronomi va epiküre nomi bilan nomlangan, Jan Anthelme Brillat-Savarin. Ile de France mintaqasida joylashgan uchta sut ishlab chiqaradigan sanoat pishloq.
Izlanish uchun bir nechta uch krem pishloqlar - Sent Andre, Explorateur va Delice de Bourgogne (Frantsiya) va Mt. Tam, Largo va Champlain vodiysi Triple (AQSh).
02/04
Rogue River Blue
© Image 2014 Jenifer Meier Rogue River Blue faqat sigirning boy suti bu nafis pishloqni tayyorlash uchun eng yaxshi imkoniyat beradigan kuzda yaratilgan gorgonzola . Rog'un GESi mavili Syrahda armut konyaklarida namlangan uzum barglariga o'ralgan. Bu ko'k pishloqga ozgina shirin, mevali va yog'li lazzat beradi, bu ziravorlar, BlackBerry, vanilya, findiq, shokolad va bu pishloq ma'lum bo'lgan pastırma lazzatlari.
Xamirturush asta-sekin kristallanadi. Ko'k pishloq boshqa turlardan ko'ra kamroq o'tkir va sho'r, ayniqsa, shirin sharob bilan bog'langanda, bu taom uchun yaxshi natija.
Rogue River Blue 2003-yilda Londonda bo'lib o'tgan World Cheese Awards-da Rokfort va Stilton kabi Yevropa titanlar singari xalqaro tan olindi.
Shiringa qarashli boshqa ko'k pishloqlar - Gorgonzola, Cashel Blue, Great Hill Blue va St. Agur, ular juda yumshoq va juda kremsi bo'lishga moyildir.
03/04
Aged Gouda
© Jennifer Meier Yumshoq va yumshoq yosh gouda dan farqli o'laroq, Gouda shirin, sho'r, butterkot xushbo'y hidli va qattiq to'qimalarga ega. Uning rangi yanchilgan apelsin uchun chuqur keramika va to'qimalarni Parmigiano-Reggianoga juda o'xshaydi. Agar siz besh yildan buyon qarigan Gouda ni topsangiz, siz davolanasiz. Bu pishloq juda karamellanadi, deyarli shakarni iste'mol qilish kabi. Ko'pchilik keksa Gouda panjara uchun Parmesan pishloqini o'rnini egallaydi.
Gollandiyalik pivo bilan mevali qizil sharob va choy bilan juftlik qiling.
Agar siz 2-5 yoshgacha bo'lgan Gouda ni topa olmasangiz, shunga o'xshash boshqa pishloqlar - Romano yoki Prima Donna.
04/04
Fenacho
© Image 2014 Jenifer Meier Oregon shtatida ishlab chiqarilgan bu qiziqarli echki suti pishloqi uch hafta davomida yarim qattiq to'qimalarga ega va fenugreek urug'i bilan kesilgan. Qarish jarayoni davomida har bir g'ildirak aylanadi va kundalik ravishda o'chiriladi.
Fenugreek urug'i biroz o'tkir pishloqni chinnigullar, ziravorlar, selderey va pishiriq pishiriqlari bilan biroz shirin, xushbo'y lazzatlaydi. Bu noyob davolanish, ayniqsa, shirin desert uchun yaxshi mos keladi.
Agar siz Fenacho topa olmasangiz, Purple Haze, arpabodiyon polen va lavanta bilan aralashtirilgan yumshoq echki pishloqini izlang.