Mening farzandlarim va men biladigan bolalarning ko'pchiligi Osiyo taomlarini yaxshi ko'rishadi va men ularni yangi oziq-ovqatlarga o'xshatishga harakat qilganda juda foydali deb bilaman. Ayniqsa, Osiyo lazzatlari baliq uchun juda yaxshi sheriklar va baliqni ko'proq ko'proq yoqimli kechki ovqat deb bilib oldim. Toasty Susan yog'i va pushti Ponzu sousi bu juda sodda tuzlamani juda yoqimli qiladi va agar siz zanjabil siropi bo'lmasa, 2 osh qoshiq asal va 2 choy qoshiq zangori zig'ir bilan o'ralgan holda foydalanishingiz mumkin. Men yangi tarkib bilan o'ynab, bu yerda chiroyli ishladim!
Ushbu retseptda qirollik somon filetini ishlatardim. Ba'zan Chinook deyiladi. Uning o'lchamlari va boy xushbo'yligi uchun mukofotlangan qirollik lososlari, eng ko'p yog'li tarkibga ega bo'lgan beshta Alaska ikra turlarining eng kattai va natijada boy xushbo'y narsadir. Qirolli ikra uchun mavsum may oyining o'rtalarida boshlanadi va yoz davomida ishlaydi; Agar u sizni yangi sotib olish uchun egasidirģ bo'lsa, uni sotib oling!
Men butun parhezni pishirdim, lekin agar xohlasangiz, har birining 4 dan 8 grammgacha bo'lgan har bir qismida, alohida qismlarga ajratib olishingiz mumkin. Tuxumdon baliq baliqlari uchun juda ko'p miqdorda ishlaydi, chunki u juda xushbo'y hid.
Siz buni xohlagan har qanday guruch yoki don bilan xizmat qilishingiz mumkin, lekin Jasmine guruch balig'i va arzon lazzatlanishga qarshi juda yoqimli edi. Bu ispancha dan qushqo'nmasdan yashil fasolka qadar pishirilgan ko'katlar bilan juda yaxshi bo'lar edi. Agar siz ozgina garnitur so'rasangiz, ba'zi tost cho'chqa gullariga urug' sepishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq Ponzu sousi
- 2 osh qoshiq tost susam yog '
- 2 qoshiq zanjabil siropi (Eslatma-ga qarang)
- 1 kiloluk qizil ikra filetasi
- 3 stakan
- Issiq pishirilgan guruch , masalan, Jasmine, xizmat qilish
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 500 ° F ga oldindan qizdiring. Perchment qog'ozli yoki alyuminiy folga bilan yumaloq pishiriladigan qatlamni tekislang va nonstick pishirish buzadigan amallar bilan puflamang.
- Lozanalarni Ponzu sousini, Susan moyi va zanjabil siropini birlashtirish uchun etarlicha katta konteyner yoki idishga joylashtiring va uni birlashtirasiz. Salmonni tuzlamoqda joylashtiring, sariyog'ini yaxshilab aylantiring va 15-20 daqiqa davomida xona haroratida marinatlang.
- Lampochkani taxminan 10 minut davomida pishirib, yuqori chiroyli jigarrang nashrga qadar qovurilgan. Issiq, guruch ustida xizmat qiling
Eslatma: Siz 2 osh qoshiq asal va 2 ta choy qoshiq zanjabil siropi o'rniga yangi zanjabil bilan ishlatishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 869 |
| Hammasi yog ' | 22 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 126 mg |
| Natriy | 97 mg |
| Uglevodlar | 115 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 46 g |