Bu yumshoq, semiz qovurilgan qovurg'alar sizning ajoyib taom uchun mazali sous bilan xizmat qiladi. Kartoshka pyuresi va sevimli sabzavotlar bilan xizmat qiling yoki ularga issiq pishirilgan makaron yoki guruch bilan xizmat qiling.
Ushbu idishni bechora yoki go'shtli suyak bilan, qisqa qovurg'a bilan qiling. Yoki ovqatni yupqa qovurilgan qovurilgan qovoqqa soling, kesib oling yoki kubik bilan kesing. Suyakdagi qisqa qovurg'ichlardan foydalansangiz, go'shti qanday bo'lishidan qat'i nazar, har bir kishi uchun taxminan 1 funtni tashkil eting.
Shuningdek qarang
Bizning sevimli Slow Cooker Short Rib Recipes-ning 14-qismidir
Sizga nima kerak
- Qisqa qovurg'ali 3 dona sümüklü mol go'shti
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 1/2 choy qoshiq koser tuzi
- 1/2 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 1/3 chashka uni
- 1 stakan tug'ralgan piyoz
- 8 gramm qo'ziqorin, dilimlenmiş
- 1/2 chashka qizil sharob, masalan, Cabernet yoki Pinot Noir
- 1 stakan mol go'shti
- 1/4 chashka qizil sharob sirkasi
- 3 osh qoshiq jigarrang shakar, engil yoki qorong'i
- 2 tish sarimsoq, siqilgan va maydalangan
- 2 osh qoshiq mısırcağız
Buni qanday qilish kerak
- Qisqa qovurg'adan ko'proq yog'ni kesing.
- Unni, tuzni va yangi tuproq qora qalampirni oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash qutisiga yoki keng sayoz plastinaga birlashtirish. Yaxshi aralashtiramiz.
- Un aralashmasi bilan mol go'shti qismlarini silkitib tashlang.
- O'rtacha yuqori haroratda katta zardobda zaytun moyini isitish. Yog 'ısındığında, go'shtli mol go'shti qisqa kaburga qo'shing va taxminan 6 dan 8 daqiqa davomida pishirib, har tomon jigarrang bo'lib qayting.
- Qovurg'alarini sekin devorga o'tkazing.
- Piyoz va qo'ziqorinlarni skovorodkaga qo'shib pishirib, aralashtirib, 3 daqiqa davomida yoki piyoz yumshatilguncha qo'shing. Sharob qo'shing va qovurilgan bitlarni maydasiz. Sharobni yarmiga kamaytirmaguncha, pishirish, aralashtirish, taxminan yana 2 daqiqa davom eting. Sigir suvi , sirka, jigarrang shakar va sarimsoq qo'shing. Taxminan bir daqiqa davomida qaynatib, pishirib, aralashtiring.
- Sekin devorda qovurg'alar ustidan sharob va suyuq aralashmasini to'kib tashlang.
- 7 oydan 9 soatgacha bo'lgan muddat ichida yoki kam miqdorda pishgunicha ovqat pishiring.
- Sigirni va sabzavotlarni plakka olib tashlang va issiq tuting. Barcha suyuqliklarni ortiqcha yog 'olib tashlash uchun soqol seperasida yoki yupqa qatlam ichiga joylashtiring. Yirtqich suyuqliklarni bir yirtqichlardan joylashtiring va qaynab chiqing. 5 daqiqa davomida, taxminan uchdan biriga qisqartirilguncha, qaynab, aralashtiring.
- Misr murchini taxminan 2 osh qoshiq sovuq suv bilan qo'shing. Makkajin aralashmasini suyuqliklarga aylantirib, qalinlashtirilgunga qadar pishirish, aralashtirishni davom ettiring.
- Soqol bilan qisqa qovurg'a bering.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 997 |
| Hammasi yog ' | 69 g |
| To'yingan yog ' | 27 g |
| To'yinmagan yog ' | 34 g |
| Xolesterin | 202 mg |
| Natriy | 1.175 mg |
| Uglevodlar | 32 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 58 g |