Qulupnay desert qilishni xohlagan vaqtimga ozgina vaqt bosdim, shuning uchun niqobdan shimgichni kovlash o'rniga men qaymoq, to'rtta tuxum va vanil puding aralashmasi bilan yaxshilangan quti kek aralashmasiga o'girildim. yaxshi ishladi. Qulupnay mozaikini noldan ajratib olish juda ko'p vaqt talab qiladigan bo'lsa, qadoqlangan qulupnay mussi aralashmasi ham ishlaydi. Oddiy sirop, konservalangan qulupnay pirojnoe to'ldirish, yangi qulupnay va oson krem pishloqli sovutish odatiy holga aylantirishi kerak bo'lgan boshqa narsalardir. Bu boshqa meva yoki shokoladli mous va malina bilan yaxshi ishlaydi. Avval kosani oling va uni kaka, oddiy sirop va muzqaymoq pishlog'ini sovutganda qurasiz. Agar juda sovuq bo'lsa, retseptning ikki barobarigacha.
Sizga nima kerak
- Strawberry Mus uchun:
- 1/4 oz unsiz
- jelatin (1 zarf yoki 4 yaproqli jelatin)
- 1/4 stakan suv (sovuq)
- 1 pint qulupnay (yangi, yuvilgan va xiralangan)
- 1/3 chashka shakar
- 1/3 chashka sharob (qizil yoki oq yoki tekis suv)
- 1/4 stakan suv (qaynab turgan)
- 1 stakan og'ir krem
- 2 osh qoshiq chang shakar
- Kek uchun:
- 1 16,5-unsiya qutisi oq keki aralashmasi (yoki sariq kek aralashmasi)
- 4 ta katta tuxum
- 1 stakan smetana
- 3/4 stakan suv
- 1/4 stakan o'simlik yog'i
- 1 paketli lahzali
- vanil puding (4-xizmat)
- Strawberry Pie Dolgusundaki Layer uchun:
- 1 21-untsiya qulupnay pirojnoe to'ldirish mumkin
- 1 pint
- qulupnay (yangi, yuvilgan, hulled va qalinligi 1/2 dyuym qalinligi)
- Oddiy sharob:
- 1/2 chashka shakar
- 1/2 stakan suv (qaynab turgan)
- Cream Peynirli muzqaymoq:
- 4 gramm krem pishloq (yumshatilgan)
- 4 untsiya
- sariyog ' (yumshatilmagan, yumshatilgan)
- 2 stakan chang shakar
- 1 choy qoshiq vanilya
- 1 osh qoshiq suti (kerak bo'lganda kamroq yoki ozroq)
- Garnitura: yangi qulupnay
- Garnitür:
- Yalpiz barglari
Buni qanday qilish kerak
- Qulupnay mousse qilish uchun: sovuq suvda jelatinni yumshatish. Ayni paytda, oziq-ovqat protsessorining kosasida meva va shakar joylashtiring. Qani, sharobni va yana qoziq qo'shing. Yumshoq jelatin uchun qaynoq suv qo'shing, butunlay eritiladi. Ovqat pishirgichchasini va pushtni yaxshilab aralashmaguncha ovqatlantiring. Qovurilgan holga kelguncha idishga joylashtiring va sovutib oling. Kofirlar shakar bilan kremni qattiq ushlab turing va qulupnay aralashmasiga qo'shing. Qalinlashgan va yayılabilen qadar soğutun.
- Kekni tayyorlash uchun: 350 daraja issiqlik pechini. Parchment qog'ozli yarim qatlamli panani (18 x 13 dyuym) chizish. Katta kosada kek aralashmasini, tuxumni, nordonni, suvni, yog'ni va puding aralashmasini birlashtirib, yaxshilab aralashtirilmaguncha elektr mikser bilan uriladi. Tayyorlanadigan idishga quying, tozalab turgunga qadar pishiring. 20 daqiqadan keyin donelik tekshiruvini boshlang. Sovutgich kabelini butunlay sovutib oling. Chandiqni yig'ishga tayyor bo'lgach, panning chetlariga pichoqni yuring. Sovutilgan kekni pergament qog'oziga soling. Perchit qog'ozini pishirilgan pirojniy qoplab oling. Pizza g'ildirakchasidan foydalanib, hamma qirralarning pastasi qirqib tashlang. Keyin tortni kichkina tor tomondan (13-dyuymli tomondan) to'rt barobar kenglikda kesing.
- Oddiy siropni tayyorlash uchun: 1/2 stakan shakarni issiqlikka chidamli idishga joylashtiring. 1/2 stakan qaynoq suv qo'shing va shakarni eritishga aralashtiring. To'liq sovib qo'yish uchun chetga qo'ying.
- Krem pishloqni sovutish uchun: Yuqori tezlikda elektr mikser yordamida katta kosada krem pishloq va sariyog'ni engil va pushtizagacha silkitdi. Sekin-asta aralashtirilgan shakarni qo'shib, aralashtirilgan holga kelguniga qadar past tezlikda urish. Spatula bilan kosani pastga tushiring. Vanilni qo'shing va yuqori tezlikda 1 dan 2 minutgacha puflamang. Agar juda qalin bo'lsa, ozgina sut bilan ingichka. 30-45 daqiqa davomida yoki yoyilishi uchun etarlicha mustahkam bo'lmaguncha qopqoq va sovutgichni yoping.
- Tortni yig'ish uchun: 1 ta pishiriqni xizmat ko'rsatish plastinasiga montaj vaqtida har qanday tomchilarni ushlab olish uchun to'rtta tomonga bir parcha qog'oz parchasi bilan joylashtiring (ular keyinroq olib tashlanadi). Oddiy sirop bilan cho'tkasi. Qulupnay mozaining qatlami bilan yoyib chiqing. Ikkinchi qavatli qatlamli tepalikka, oddiy sirop bilan cho'tkasi va ba'zi bir qaymoq pishloqini muzlatish bilan tarqaldi, keyin dilimlenmiş yangi qulupnaylarning yarmi va qulupnay pirojnoe to'ldirishning yarmi bilan tarqaldi. Uchinchi kek qatlami yuqori, oddiy sirop bilan cho'tkasi va qulupnay mozaligi qatlami. To'rtinchi kek qatlami va oddiy sirop bilan cho'tkasi. Krem pishloqli muzlatgichlardan, qolgan qismi qulupnay va qolgan qulupnay pirojnoe bilan to'ldiriladi. Sovugandan oldin 1 soat sovitish kerak.
- Qovurilgan pirog pishiriq va / yoki qulupnay kosasi bilan pirojnoe barqaror bo'lsa, pirojnoe torting tomonlarini (va agar kerak bo'lsa yuqori). Shu bilan bir qatorda, tortning yuqori qismida dekorativ tarzda quvur qilish uchun qolgan muzlashdan yoki mousse dan foydalaning. Tayyorlash va xizmat ko'rsatishga tayyor bo'lguncha sovitish. Asal mumi parchalarini olib tashlang. Bir oz muzlatilgan bo'lsa, eng yaxshi tortilgan bo'laklarni. Biroq, pirog qismlari xizmat qilishdan oldin xona haroratiga kelishi kerak. Agar istasangiz, har bir tovoqni yangi qulupnay va yalpiz bilan bezang.