An'anaviy tagine lazzatlanishini bu go'zal va oson pishirilgan idish bilan oling. Bu oson pishirilgan Marokash tovuq va piyoz retsepti , Marokash ziravorlar , zaytun va ixtiyoriy himoyalangan limon bilan xushbo'y . Agar pishirish idishingiz ikki barobar oshadigan bo'lsa, faqat qovurilgan tovuqni va sousni xizmat ko'rsatuvchi plastinkaga o'tkazing.
Tovuqni ziravorga solganda tuzni tomosha qiling - zaytun va saqlangan limon tufayli kamroq kerak bo'lasiz. Tasodifiy oilaviy taom uchun Belgiya kartoshkasi (Patate Frite) bilan tovuqni toping. Tovuq, piyoz va sousni yoki oddiy guruchli idishlarni tayyorlash uchun Marokash noni bilan mazali sousni quyib oling. Yo'nalishlarni Ras al-Hanout , aromatik Marokash ziravorlar aralashmasi chaqiradi. Bu maxsus do'konlarda, onlaynda joylashgan bo'lishi mumkin yoki bu va boshqa retseptlar uchun o'zingizning ziravorlarni aralashtirishingiz mumkin. Ras al-Xano't ham bu retseptdan olib tashlanishi mumkin.
Pishirish vaqti o'rta kattalikdagi roaster uchun, 3 1/4 dan 4 lb gacha. Ushbu retsept uchun choy yashil zaytun tavsiya etiladi, ammo ular yaxshi ishlaydi. Agar siz zaytunni chuqurlikda ishlatishni tanlasangiz, ular o'z chuqurlarini olib tashlash uchun kerak bo'ladigan dinorlarni ogohlantiring.
Sizga nima kerak
- 1/4 dan 1/3 chashka zaytun moyi (pishirish idishining pastki qismini qoplash uchun etarli)
- 2 yoki 3 piyoz (yupqa tilim)
- 3 chinnaks sarimsoq (siqilgan yoki mayda tug'ralgan)
- 1 tovuq (yarmida kesilgan)
- 1 choy qoshiq zanjabil
- 1 choy qoshiq zerdeçal
- 1 choy qoshiq issiq qalampir
- 1 choy qoshiq kimyon
- 1/2 choy qoshiq qora qalampir
- Majburiy emas: 1/4 dan 1/2 choy qoshiqda
- Ras al-Hanout
- tuz (ta'mga)
- 1 doljin tayoqchasi
- 1/2 chashka yashil zaytun (chuqurlikda yoki chuqurlikda)
- Majburiy emas: 1 saqlanib limon (chorak)
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan isitiladigan pechni 425 F (220 V) ga qadar qizdiring.
- Zaytun moyini katta pishiriladigan idishga quying va pishirish idishining pastki qismini qoplash uchun qaqirlang. Dilimlenmiş piyoz va sarimsoq qo'shing va tovuq yarmini tepaga, teriga yuqoriga qo'ying.
- Tovuq va piyozga ziravorlar seping. Darçın, zaytun va saqlangan limon qo'shing va idishni pechka ichiga joylashtiring.
- Tovuqni pishirib, ochilgan va ba'zan bir marta 45 daqiqa, yoki tovuq engil oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Issiqlikni 350 F (180 V) gacha kamaytiring va tovuq chuqur qahva bo'lguncha, yana 30 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida pishirishni davom eting, sharbatlar aniqlanadi va oyoq bo'g'inlari osongina harakatlanishi mumkin.
- Tovuqni pechdan chiqarib oling va 10-15 daqiqagacha dam oling. To'pni to'g'ridan-to'g'ri pishirish idishidan kesib oling yoki xizmat qiling, yoki har bir narsani xizmat plakasiga o'tkazing. Agar so'ralsa, tovuqni Belgiyadagi kartoshka bilan to'ldiring yoki yonida non yoki guruch bilan ishlang, shirin sharbatlarni yaxshilab yuvib tashlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 566 |
| Hammasi yog ' | 36 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 20 g |
| Xolesterin | 105 mg |
| Natriy | 309 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 37 g |