Marinadlangan qora mol go'shti va kori tozaligi bu oson qizarib pishgan guruch retseptida guruchni isitish uchun qo'shimcha lazzat qo'shadi.
Sizga nima kerak
- 1/2 kilolotli suyak tolasi
- Marinad:
- 2 choy qoshiq
- engil soya sosu
- 1 1/2 choy qoshiq
- qora soya sosu
- 1 choy qoshiqda Xitoy guruch sharmi yoki quruq sher
- Osiyodagi Susan yog'i bir necha tomchi
- 1 choy qoshiq jo'xori
- Boshqa:
- 3 osh qoshiq peanut yoki o'simlik moy, aralashtirish uchun
- 2 - 3 tilim yangi gingerroot
- 1/2 piyoz, soyulmuş va tug'ralgan
- 1 - 2 osh qoshiq kori kukuni, ta'mga
- Sovuqdan qolgan 4 stakan
- pishirilgan guruch
- 1/2 chashka muzlatilgan no'xat, eritilgan
- 1/4 chashka maydalangan sabzi
- 1 katta tuxum, engil kaltaklangan
- 2
- malla (yashil piyoz, bahor piyozi ), mayda tug'ralgan
Buni qanday qilish kerak
1. Tuxumni mol go'shti ustiga joylashtiring va marinad ingredientlarini qo'shib, mohovanzani oxirgi qo'shing. 15 daqiqaga er go'shtini drenajlang. Go'sht berayotganda boshqa sabzavotlarni tayyorlang.
2. Yuqori issiqlikda oldindan qizdirilgan yog'ni qo'shing. Yog 'ısındığında, zanjabil dilimlerini va taxminan 30 soniya davomida kızartını qo'shing. (Bu yog'ni lazzat uchun). Zanjabil bo'laklarini olib tashlang.
3. Tuproqni mol go'shti ustiga qo'shing va parchalarni parchalash uchun spatuladan foydalanib, pishirib, rangini o'zgartirmaguncha 1-2 daqiqaga qoldiring.
4. Turpni qo'shing. 1 - 2 daqiqa davomida aralashtiramiz, u jigarrang va yumshoq bo'lgunga qadar. Issiqlikni o'rtacha darajaga aylantirib, 1 osh qoshiq kori tozaligini qo'shing va aromatik holga kelgunga qadar qisqa aralashtiring.
5. Guruchni qo'shib, aralashtirib, isitish uchun spatula bilan aylantiring va har qanday to'plamni bo'laklarga bo'ling. Agar so'ralsa, yana qovurilgan kukunga aralashtiriladi (yana 1/2 osh qoshiq qo'shib qo'ydim).
6. No'xat va maydalangan sabzi qo'shing va yaxshilab birlashtiriladi.
7. Tandirning bir burchagida kichik miqdordagi xona qiling va tuxum qo'ygan tuxumni qo'shing. Tuxumni qoralash va guruch bilan aralashtirish uchun aralashtiring. Qo'ziqorinni aralashtiring. Agar xohlasangiz, tuz va qalampir bilan mavsumni qiling. Issiq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 852 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 221 mg |
| Natriy | 342 mg |
| Uglevodlar | 133 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 32 g |