01dan 10gacha
Magwinya (chuqur qovurilgan donuts)
Vladimir Nykl Botsvana va Janubiy Afrikadan kelgan milliy sevimli Magwinya - chuqur qovurilgan jo'xori. Bu noyob Janubiy Afrika qizarib pishgan nonni Gollandiyalik kelib chiqishi va vetkoek, yog 'pastasi o'xshash deb hisoblaydi. Magwinya va vetkoek orasidagi asosiy farq shundaki, odatda, shirin, engil va moister. Vetkoek ham pishlok, pichan, murabbo bilan to'ldirilgan va baliq kabi yonma-yon mahsulot bilan ishlov berishga moyil.
Magwinya, Janubiy Afrikadagi qishloq oziq-ovqat deb nomlanadi. Botsvanada eng yaxshi yog 'keklari ko'chat sotuvchilardan sotib olinadi va ularni qizartirib, qovurilgan jo'xori bilan sotadi. Garchi bu eng mazali taom emas bo'lsa-da, u juda mashhur. Klassik magwinya retsepti oltita oddiy ingredientni o'z ichiga oladi: un, shakar, xamirturush, tuz, yog' va suv. To'qqiz bosqichda siz ozgina kuch bilan uyda bu mazali taomni qilishingiz mumkin.
02 ning 10
Unni o'chiring
F. Muyambo Sizning magwinya boshlash uchun avval 500 gramm tekis unni (taxminan 4 chashka) o'lchab ko'ring. Keyin uni unni idishga soling.
03 dan 10gacha
Quruq materiallarni qo'shing
F. Muyambo Unni idishga solganingizdan so'ng qolgan quruq moddalarni qo'shing:
- Yarim choy qoshiq tuz
- 2 choy qoshig'idagi xamirturush
- 4 osh qoshiq shakar
Keyin barcha quruq moddalarni bir-biriga aralashtiring.
04/10
Issiq suvni to'kib tashlang
F. Muyambo Iliq suvni asta-sekin quruq moddalarga to'kib tashlang. Lukewarm suvi ishlamaydigan yumshoq xamirni yaratadi.
10dan 10gacha
Xamirni aralashtiring
F. Muyambo Suv qo'shgandan so'ng, xamirni yog'och qoshiq bilan aralashtirishni boshlang. Bu aralash ho'l va yopishqoq xamirni hosil qiladi, shuning uchun yoğurma talab qilinmaydi.
06 dan 10gacha
Xamirni tasdiqlash uchun ruxsat bering
F. Muyambo Xamir yaxshilab aralashtirilgandan so'ng (taxminan 5 daqiqa) idish-tovoqni nam latta bilan yopib oling va uni iliq joylarda taxminan bir soatgacha ko'taring. 60 daqiqadan so'ng, xamirni ikki barobarga oshirish kutilmoqda.
07 dan 10gacha
Xamirni urting
F. Muyambo Sizning xamiringiz ko'tarilgach, uni aralashtirishingiz kerak, shunda havodan uni kaltaklashlari mumkin. Bu tugallangandan so'ng, siz xamirni yana 10-15 daqiqa davomida dam olishga ruxsat berishingiz mumkin.
08 dan 10gacha
Skoop va Fry
Yog 'ichiga solib oling. F. Muyambo Shu nuqtada, aralash juda keng tarqalgan bo'ladi:
- Xamirni qoshiqqa joylashtiring va uni yog'ga quying. Xamirni yog'ga surish uchun ikkinchi qoshiqdan foydalanishingiz mumkin.
- Yog 'o'rtacha issiqda ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar donut darhol jigarrang bo'lsa, yog'i juda issiq bo'lishi mumkin. Haroratni o'ngga olish juda muhim, chunki siz tashqaridan juda jigarrang, ammo ichki xom ashyoni osongina olishingiz mumkin.
- Maslahat: Yog 'issiqligini tekshirish uchun, avvalo, birgina magwinya fry. Tayyor deb o'ylayotganda, uni olib tashlang va uni boshqarish uchun etarlicha sovib turing. Keyin, oching va donut markazini tatib ko'ring. Agar u hali ham xom ashyo bo'lsa, yog'ning issiqligini ko'paytirish kerak. Agar magwinya juda jigarrang va xom ichida bo'lsa, issiqlik ehtimol juda yuqori.
09 dan 10 ga
Qolib keting
Fry Magwinya Xamir. F. Muyambo Yog'ingizni sinab ko'rganingizdan so'ng, qovurib ketish vaqti keldi. Taxminan ikki daqiqadan so'ng har tomondan xamirni qovuring.
10 dan 10 gacha
Magwinyanaga xizmat qiling
Magwinya. F. Muyambo Pishgan magwinyanani yog 'miqdorini kamaytirish uchun changni yutadigan oshxona qog'oziga joylashtirilgan idishga joylashtiring. Magwinya faqat xizmat qilish mumkin, lekin u ham bir stakan choy bilan yaxshi ketadi. Qo'shimcha lazzatlanish uchun uni murabbo va shakarga soling.