Pastinasi nima?
Bir kuni italyancha ovqat kitobini o'qiyotganda, men pastina bilan tanish bo'lmagan bir davrga kirdim - shuning uchun uni qidirish kerak edi. Yaxshiyamki, siz pastinaning nima ekanini bilasiz, faqat so'z bilan. Pastinada ozgina makaron - juda ko'p ma'no beradi, shunday emasmi?
"Pastinali" makaron shakllari yo'q, aksincha, bu kichik shaklli makaron uchun umumiy atama. Pastinani kichkina yulduzlar, kichik naychalar yoki kichik makaron noodle yoki kichik kabuklar kabi shakllantirish mumkin.
U Qo'shma Shtatlarda "pastina" deb atalgan bo'lsa-da, uni "pastini" yoki hatto "pastin" deb atash mumkin.
Tasvirlangan mashhur brend, pastina nomi ostida an'anaviy ravishda "stelline" deb nomlangan kichik yulduz shaklidagi makaron sotmoqda. Pastinaga o'xshash boshqa shakllar bormi? Siz so'ragan kishiga bog'liq, lekin taxminan 1/4 dyuymdan kamroq narsalarni aytish xavfsizdir.
Pastinadan qanday foydalanish kerak?
Pastinaning shakli sho'rvada yaxshi ishlaydi, masalan, pomidor sho'rvasi yoki minestrone yoki sabzavotli shirinlik. Ba'zi odamlar Parmesan pishloqli pishirilgan pastinadan oddiy taom kabi, Pastinaning boy aromali bulonga qo'shilgani kasallikdan xalos bo'ladigan yoki qorin bo'shlig'i bo'lsa, oson sho'rva hosil qiladi. Pastinali osh yoki salat salatini ko'ring yoki tasavvur qiladigan har qanday sho'rvaga bir hovuch qo'shing.
Pastinalarni tayyorlash
Kichkina pichog'i uchun makaron boshqa turdagi makarondan ko'ra tez pishiradi. Siz foydalanadigan pastinaning turiga qarab, u 5 daqiqagacha tez pishirishi mumkin.