Agar siz uzum yoki mayizsiz klassik qadimgi non puding uchun retsepti izlayotgan bo'lsangiz, bu ajoyib tanlovdir. Ushbu puddingni uy qurilishi yoki sotib olingan desert sosli yoki siropi bilan xizmat qiling. Viski sousi (yoki burbon) puding ustida juda mazali bo'ladi. Cho'chqay siropi - agar sizda shirin sosli bo'lmasangiz yaxshi tanlov.
Chopped pecans yoki yong'oqlar bu puding uchun boshqa mumkin bo'lgan qo'shimchalar yoki mayiz o'rniga quritilgan yong'oq yoki mayizlarni qo'shib qo'yish mumkin. Qovurilgan qorishma haddan tashqari shirin emas, ammo shirin sos yoki sirop uni xizmat uchun tatib ko'radi. Qo'shimcha osh qoshiq yoki ikki shakarni muhallabi aralashmasiga qo'shib qo'ying.
Boyroq puding uchun bizni nordon brioche yoki challah non qiladi. Yarim yarim yoki yarim qismi butun sut o'rnini bosishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 4 tilim oq non
- 2 choy qoshiq yog' (yumshatilgan)
- 2 stakan tam sut
- 3 ta katta tuxum, kaltaklangan
- 1/3 choy qoshiq shakar
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1 choy qoshiq doljin
- Dashli mushuk
- Majburiy emas: 1/2 chashka mayiz
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinli pechni 300 F (150 C / Gaz 2) ga qizdiring.
- Ikki yarim quart pishirish idishini ozgina yog'dan tayyorlang.
- Nondan qobiqlarni kesib tashlang; ularni taxminan 2 choy qoshiq yumshoq yog' bilan sariyog'iga soling va ularni pishirish idishiga joylashtiring. Agar dilimlar standart non o'lchamidan kichikroq bo'lsa, qo'shimcha bo'laklarni qirqib, pishirish idishining tagida to'liq qatlamni hosil qiladi. Bir chetga qo'ying.
- Sutni isitiladigan issiqqa qadar qaynoq suvda isitgichda isitish.
- Bir piyoda tuxum, shakar va tuzni birlashtirish; yaxshi aralashtiring.
- Tez-tez chayqalayotganda, sekin-asta to'rtdan bir qismi issiq tuxum aralashmasiga aralashtiriladi. Qolgan issiq sutni doimiy qo'shing.
- Tuxum va sut aralashmasiga tarangin va vanil ekstrakti aylantiring.
- Agar ularni ishlatayotgan bo'lsangiz, mayizlarni non ustiga seping.
- Sut aralashmasini nonga to'kib tashlang.
- Puding aralashmasidan pastroq zamin yong'og'ini seping.
- Oldin isitiladigan pechda taxminan 50 daqiqa davomida ochilgan non pudingini yoki markaz yaqinida joylashgan pichoqni tozalanguncha pishiring.
- Yuqori qismini jigarrang qilish uchun, pichanni oching va bir-ikki soniya pishirib davom eting, yoki tepa qoshiq bo'lmaguncha.
- Vanil sousli, karamel sosu yoki istalgancha shirin sousni sotib oling.
Maslahatlar
- Vaqti-vaqti bilan ziravorlaringizdagi "eng yaxshisi" ni tekshiring. Ular o'sha sanadan o'tgach, ular yomon yoki zararli bo'lmasa-da, lazzat va hidni kamaytirish mumkin.
- Issiq aralashmaning oz miqdorini tuxumga aylantirganingizda, u " tempering " deb ataladi. Siz ularni pishirishdan qochish uchun asta-sekin tuxum haroratini keltiryapsiz. Agar siz tuxumni bir vaqtning o'zida issiq sutga qo'shsangiz, yumshoq moyni o'rniga pishirilgan tuxum bilan tugashingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 112 mg |
| Natriy | 103 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 7 g |