Sizga kerak bo'lgan barcha yaxshiliklarni bir plastinkada, bu lazzatli va ajoyib taom tayyorlash oson. Cod - taniqli ingliz baliqdir, u mazali, to'yimli, tez va oson pishiradi va baliq asosan baliq va chiplar uchun ishlatiladi. Pomidor va Pepper Sousidagi retsepti bu mantiqqa o'xshash, bu uyda bo'lgani kabi tezda oilaviy sevimli bo'lib qoladi.
So'nggi yillarda buzilib ketgan baliq ovlash kvotalari tufayli noqulayliklarga uchragan turlar ro'yxatiga kirgan. Har doim siz sotib olgan kodni barqaror manbadan oling. Baliqchi sizni maslahat berishi kerak.
Sizga nima kerak
- 3 osh qoshiq o'simlik moyi
- 1 kichkina piyoz, mayda tug'ralgan
- 1 sarimsoqli qalamchalar, maydalangan
- 1 qizil qalampir, urug'langan, mayin va ingichka dilimlenmiş
- 400g pomidor pishiriladi
- Chorizo sucukining 6 ingichka chizig'i, o'yinchoqlarga kesilgan
- Kichkina chinchilla chilli dudoqlar
- 4 skinless cod filetosu
- Dengiz tuzi va qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
4 xizmat qiladi
- 3 osh qoshiq o'simlik moyini katta qozon pishiring. Nozik tug'ralgan piyoz qo'shing va yumshoq, ammo jigarrang bo'lmaguncha 4 daqiqa davomida muloyimlik bilan pishiring, kuymasligini tekshirish uchun ehtiyotkorlik bilan qarating. Tuxumlangan sarimsoq qo'shing va yana bir daqiqa uchun pishiring.
- Qalampirli bo'laklarni qo'shib, yana bir daqiqa pishirib. Pomidorlarni, Chorizo va chilli dukkaklarni qo'shing. Issiqlikni o'rtacha darajaga aylantirib, yumshoq qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Ayni paytda, cod filetosini dengiz tuzi va bir oz qora qalampir bilan qisqa mavsumda o'tkazing. Cod filetosini bug 'idishida 4 - 6 minut davomida bug'lating.
- Qalampirni va pomidor sosini xizmat qiluvchi idishga joylashtiring va filetoplarni tepaga joylashtiring va yashil loviya yoki boshqa mevsimsel sabzavot bilan xizmat qiling.
- Ushbu taomni yangi pishirish kerak; u sosni oldindan tayyorlanishi mumkin, deb o'ylashadi.
Ushbu Yo'nalishdagi Codga alternativ
Cod yaxshi, loyqa, to'ldirilgan baliqdir va shuning uchun juda yaxshi retsepturada ishlaydi. Biroq, agar tanlasangiz, siz boshqa baliqni ishlata olmaysiz. Bir xil mustahkam to'qimalarga va lazzatga ega bo'lgan tanlovni tanlashingiz kerak, yoki sos baliq lazzatiga sho'ng'iydi. Halibut, pollock, qizil ikra, turbot, monkfish va boshqa kuchli baliqlarni tavsiya etiladi.
Sos uchun muqobillar
Uzoq vaqt davomida bu sous Chorizo zarbasi va pomidor va qalampirning shirinligi juda yaxshi ishlaydi. O'zgarishlarni jiringlash uchun, bazil yoki chervilning shirin ta'mga bo'lgan xushbo'y hidi kabi yangi o'simliklar qo'shing. Agar Rosemary yondashuvi kabi qattiq o'tkir o'simliklardan ehtiyotkorlik bilan foydalansangiz, bu o'simliklarning xushbo'y o'tishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 88 mg |
| Natriy | 705 mg |
| Uglevodlar | 35 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 39 g |