Pomidor pomidor paxmoqni pomidor yoki pomidor sosiga tushiradigan har qanday urug'lardan yoki teridan bebahra ipak silliqdir. Quyida aytib o'tilganidek, muzlatilgan muzlatgichda bir hafta davomida saqlanadi yoki konserva olishi mumkin (eslatib o'tamiz, konserva pomidorlari - siz shisha idishga solingan limon suvi uchun chaqirganingizni ko'rasiz) - uning ishonchli kislota darajasini pomidorni yig'ish paytida).
Miqdori bu erda moslashuvchan: Sizda qancha pomidor borligiga qarab bir xil usuldan foydalanib, siz 1 dan 6 pint yasatasiz.
Sizga nima kerak
- Yangi,
- pishgan pomidor (har pint jar uchun 1/2 funt)
- Agar siz konserva qilmoqchi bo'lsangiz:
- 1 pomidor, qopqoq va har 1 1/2 kilo pomidor uchun ring
- 1/4 choy qoshiq limon kislotasi (yoki har bir pint jar uchun 1 osh qoshiq idishga limon sharbati)
Buni qanday qilish kerak
- Toza, quruq pomidor bilan boshlang, kichikroq bo'laklarni yarmi va katta pomidorlarni kesib tashlang. Esingizda bo'lsin, bularning hammasi purin qilinadi, shuning uchun hatto chopishdan tashvishlanmang - ularni kesib, suyuqlikni chiqarib, biroz tezroq pishirishni boshlaysiz. Barchasini kosaga solib, qaynatib oling. Bu erda va u erga tushadigan yumshoq kichik pufakchalarni doimiy va faol qaynatish uchun issiqlikni kamaytiring. Pomidor 10-15 minutgacha parchalana boshlaguncha tez-tez aralashtirib pishiring.
- Kuyishlar xavfini kamaytirish uchun aralashmani birinchi marta sovib turing. Keyin pomidor aralashmasini oziq-ovqat ishlov berish fabrikasi orqali yoki tezda blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pechda ishlating va nozik-ko'zchalarni tozalash orqali ishlating. Bu terining urug'larini va bitlarini yo'q qiladi va chinakam to'g'ri pyure hosil qiladi.
- Agar juda pishiq pomidoringiz bo'lsa, pigni qaynatgichga qaynatib, qaynatib olib, qaynoq tutish uchun issiqlikni pasaytirishni va kerakli to'qimalarni pasaytirishni xohlashingiz mumkin. Yo'l bo'yida tatib ko'ring-siz chiroyli, porloq pomidorlarning lazzatlanishini xohlaysiz.
- Chill yoki muzlatish uchun : purinni yopishqoq idishga (plyonkalarga) o'tkazing va ishga tayyor bo'lguncha muzlatib yoki muzlatib qo'ying.
- Ehtiyot bo'ling : Katta konserva suvining to'la qaynayotgan suvga keltiring. Pint idishlarini sterillatib 10 daqiqaga qaynatib, quritib tashlang. Qopqoqlarni bir necha daqiqaga bog'lab yuvish. 1/4 choy qoshiq limon kislotasini yoki 1 osh qoshiq shisha idishga limon sharbatini har po'rtkaga soling. Pishloqni qaynatib, qaynatib oling, so'ngra har bir idishni issiq pomidor pyure bilan to'ldiring va idishning yuqori qismida taxminan 1/2 dyuymli bosh joyini qoldiring. Idishdagi qopqoqlarni o'rnating va ularni halqalarni mahkamlang. Konservazchaga tushiring va 35 daqiqa qaynatiladi. Oling, salqin saqlang va olti oygacha sovuq quyuq shkafda saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 20 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 6 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |