Asalning shirin ta'mi pishloq plyonkasiga ajoyib lazzat qo'shadi
Shirin balning shabadasi pishloqning sho'rligi uchun mukammal kontrastdir. Pishloq plyonkalari uchun mashhur kombinatsiya va qiziqarli narsalarni yig'ishtirishda eng qulay narsalardan biri.
Va shu bilan birga, bu kombinatsiyani mukammallik bilan tortib olish uchun bir hiyla-nayta bor. Asal pishloqning lazzatini ko'tarish uchun emas, uni yoqib yubormaslik uchun kerakli darajada foydalaning. Bundan tashqari, asal bilan boshqalardan ko'ra bir oz yaxshiroq pishloq turlarini bor.
Xavotir olmang, ammo sizning pishloq va asal tanlovlaringizni ancha osonlashtiradigan ba'zi tavsiyalar mavjud.
Asal va pishloq xizmat qilish
Asalni pishloq bilan xizmat qilishning eng oson usuli, siz mehmonlar kelishidan oldin pishloq qadamida asalni cho'ktirishdir. Bundan tashqari, siz pishloq plyonkasi yonidagi asal jariga ham xizmat qilishingiz mumkin.
Ko'pgina pishloq do'koni ham ko'plab chuqurchalar parchalarini sotadi. Chuqurchalar bargini tark etish, pishloq plyonkasi ustida ingl. Sifatida ajoyib. Mehmonlar pishloq bilan birga ovqatlanish uchun faqat chuqurchalar bo'laklarini kesishlari mumkin.
Bu sizning pishloq idish bilan birga baget yoki kraker tilim xizmat qilish uchun yordam beradi. Ular pishloqni va asalni ustiga qurish uchun mustahkam poydevor berib, barchasini biroz osonlashtiradi.
Asal uchun eng yaxshi pishloq
Asal juftlari deyarli har qanday pishloq turi bilan yaxshi. Ayniqsa, yumshoq va qaymoqli pishloq, achchiq ko'k, qari pishloq yoki qattiq, kislotali pishloq bilan yaxshi.
Asal bilan yaxshi bo'lgan pishloq turlari quyidagilardir:
- Ricotta asal bilan birga tayyorlangan nonushta yoki hatto shirinlik sifatida xizmat qilishi mumkin. Bu juftlashish anjir, o'rik va meva kabi mevalar bilan hayratga soladi. Bundan tashqari, tomondan Prosciutto xizmatiga o'tuvchi sho'r element qo'sha olasiz.
- Brie va uchta kremlar asal qoldiqlari va yong'oq garnitlari bilan yaxshi.
- Moviy pishloq asal bilan samoviydir. Agar odatda kuchli blyuzlardan uzoqlashgan bo'lsa, bu ko'proq sarguzasht davri. Shirin asal kuchli lazzatni yumshatadi.
- Parmigiano-Reggiano va boshqa o'tkir pishloqlar, masalan o'tkir kedr , asalli shirin qushlar bilan mazali bo'ladi.
- Fresh echki pishloq va boshqa oqqushli, pishloq kabi kislotali pishloqlar asal qoldiqlari bilan ajralib turadi.
Asalni tanlash
Bakkallarda sotiladigan asalning katta qismi turli gul manbalaridan olingan asalarilarning aralashmasi. Odatda, u kristallanishni oldini olish uchun pasterizatsiyalanadi. Asalning bunday turi yumshoq va yoqimli ta'mga ega va u pishloq plyonkasi uchun juda yaxshi, ammo u unutilmas, murakkab lazzatga ega emas.
Agar asalni murakkablashtirmoqchi bo'lsangiz, gurme do'konidan yoki dehqon bozoridan xarid qiling. Apelsin gullari, lavanta va yonca kabi gullar nomi berilgan asalni qidiring. Bu esa, asalarilarning nektardan to'plangan gul turini ko'rsatadi. Ushbu asallarda nozik lazzat nuances pishloq bilan ajoyib.
Bundan tashqari, lavanta, apelsin, malina yoki truffle kabi lazzatlar bilan to'yingan aromali asal sotib olishingiz mumkin.
Asal turli shakllarda keladi, ularning eng keng tarqalgan suyuq asalidir. Asal ham kavanozdagi chuqurchalar chizig'i bilan sotiladi. Hatto ichingizda asal bilan birga ko'plab chuqurchalar sotib olishingiz mumkin. Ko'p gurme pishloq do'koni hozir choy damlamasini sotadi, chunki u pishloq plyonkasida asalni taqdim etishning o'ziga xos usulidir.