Bu ehtimol sayyoradagi eng mazali makaron taomidir. Makaron bechamel Misrda juda mashxur va ismning aynan mana shudirki: bechamel sosida makaron.
Ba'zi odamlar bu retsepti uchun dirsekli makarondan foydalanishni yaxshi ko'radilar, ammo ziti yoki rigatoni foydalanishni yaxshi ko'raman. Bu Misrning eng sevimli va soddalashtirilgan versiyasidir.
Sizga nima kerak
- 1 lb tirsak, ziti yoki rigatoni
- 2 26 oz. an'anaviy makaron sousidagi idishlar
- 1 lb.
- yupqa tovuq yoki turkey
- 3 stakan bechamel (quyidagi ta'rifni ko'ring)
- 8-10 untsiya kederi, mozzarella, romano yoki parmigiano reggiano pishloq
Buni qanday qilish kerak
Bechamel retsepti
- Olingan pechni 350 daraja F ga qadar qizdiring.
- Makaron uchun stovetopda qaynayotgan suvni olib keling. Suvni qaynatish uchun kutib turarkan, katta qozon qaynab turgan qozonni boshlang.
- Makaron qaynatilgan suvga joylashtirganda , issiqlikni o'rta darajaga kamaytiring. Pishloq bilan bechamelni boshlang.
- Bir marta mol go'shti qovurish, drenajlash va makaron sosu qo'shiladi. Past darajada pishiring. Makaronni to'kib tashlang, qopqoqni yoping va chetga qo'ying. Muqovasi bechamel va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past haroratda qoldiring.
- Go'sht sosini 9x12 ta idishga quying. Bechamel bilan yoping. 30 daqiqa davomida pishiriladi.
- Xizmat qilishdan oldin 15 daqiqa davomida salqinlash uchun ruxsat bering. Yashil salat bilan xizmat qiling.