Apple Spice Truffles shokolad bilan aralashtiradigan yangi olma va baharatlı doljinning iliq kuz tatlariga ega. Trüflar shokolad bilan qoplangan va bu trufflesni lazzatli olma pyurei barcha lazzatlari bilan ta'minlash uchun ezilgan graham krakerlari bilan tepada.
Sizga nima kerak
- 2/3 chashka muzlatilgan olma sharbati (konsentrat, defrost)
- 1/3 chashka og'ir krem
- 12 gramm sutli shokolad (mayda tug'ralgan)
- 1 doljin tayoqchasi
- 12 gramm shokolad shakar qoplamasi
- 4 graham kraker
Buni qanday qilish kerak
1. Olma sharbati konsentratini kichik idishga solib, darchasini panga soling. Konsentrat yarmiga kamaytirilgunga qadar uni o'rta erto'laga joylashtiring. Bu jarayon 10-15 daqiqa davom etadi, lekin 1/3 chashka yuqori konsentrlangan olma sharbati bo'lguncha uni tekshirib turing.
2. Kremni kandaki 1/3 chashka olma sharbatini qo'shing va bu suyuqlikni qaynatib oling. Ayni paytda, tug'ralgan sutli shokoladni katta idishga joylashtiring.
3. Krem-olma suvi aralashmasi qaynab bo'lgandan keyin, uni süzgecinden (doljin çubukunu tutish uchun) tug'ralgan shokolad ustiga tushiring. Shokoladni eritmaguncha yaxshilab aralashtiramiz va silliq, yorqin qorishmaning mavjudligiga ishonch hosil qiling. Bu sizning ganache .
4. Ganachening yuqori qismiga yopishtiruvchi qatlamni bosing va uni taxminan 2 soat ushlash va o'rash uchun etarlicha mustahkam bo'lmaguncha sovutib turing.
5. Truffle aralashmasi mustahkam bo'lsa-da, qattiq emas, qo'llarini kakao kukuni bilan changlang va ganacheni 1 dyuymli kichik to'plarga aylantiring. Siz ularni qanchalik katta qilishingizga bog'liq holda siz 40-48 gruff go'shtini olishingiz kerak.
6. Sovutgichga to'plarni qayoqqadir qaytarmaguncha, yana 30 daqiqa.
7. Agar siz trüfni mustahkamlashni kutmoqchi bo'lsangiz, graham krakerlarini oziq-ovqat mahsulotlarini ishlov berish vositasi yordamida yamoqqa soling yoki ularni yoyilgan pim bilan siljitib oling. Shundan so'ng, mikroto'lqinli pechda shokolad shakar qoplamini eritib, har 30 soniyadan keyin qizib ketishining oldini olish uchun aralashtiring.
8. Qoplama eritilgan va silliq bo'lgandan keyin va truffler juda qattiq, eritilgan qoplama ichiga truffles daldırma uchun vilkalar yoki daldırma vositalari foydalaning. Ularni qoplamadan olib tashlang va ortiqcha tomchisini tomga qaytaring. Yumshoq truffleni folga solingan pechka ustiga joylashtiring va shokolad hali ho'l bo'lib qolganda, parchalanib ketgan graham krakerlari bilan yuqoriga seping.
9. Shokolad qoplamasini o'rnatish uchun trufflesni sovitish, taxminan 10 daqiqa. Apple Spice Truffles bir haftaga qadar muzlatgichda havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlanishi mumkin, ammo ularni eng yaxshi ta'mga va to'qimalarga xizmat qilish uchun xona haroratiga keltiring .
Ko'proq ehtiros? Ushbu retseptlarni ko'rib chiqing:
Barcha Truffle shakarlamalarini ko'rish uchun bu yerni bosing!
Barcha Apple Candy tasvirlanganlarini ko'rish uchun bu yerni bosing!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 10 mg |
| Natriy | 35 mg |
| Uglevodlar | 32 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 5 g |