Lychee haqida hamma narsa

Lichinka mevalari (shuningdek, "litchi" deb nomlanuvchi) Osiyoda paydo bo'lgan va Xitoyda qimmatbaho mahalliy mahsulot hisoblanadi. Bir qarashda, lychee timsolning terisi bilan qulupnayga o'xshaydi - meva qizil, ammo tashqi ko'rinishi qo'pol va qiyin (shuning uchun "timsol qulupnay" nomi). Ushbu tropik meva ichida yoqimli yaxshilikka erishish uchun, avvalo, tashqi qiyofani tozalash kerak. Bir marta soyulmuş, lychee uzumning ichki qismiga o'xshaydi, lekin uning shirin, mazali lazzati qulupnay va tarvuz o'rtasida xochga o'xshaydi.

Lycheeni yig'ish va tanlash

Lychee Florida va Hawaii kabi iliq iqlimi bo'lgan joylarda o'sadi va iyun va iyul oylarida, shtat hududida yig'ib olinishi mumkin. Agar siz ushbu tropik meva o'sadigan joyda yashayotgan bo'lsangiz, o'rim-yig'im uchun to'g'ri vaqtni tanlash qiyin bo'lgan bo'lishi mumkin, chunki meva tanlanganidan keyin pishib qolmaydi. Chuqur qizil rangli va yoriqsiz yorqin rangli mevani tanlang. Paxta lychee terisi yumshoq bo'lishi kerak, garchi uning to'qimasi tabiiy va qiyin bo'lsa. Biri tanlab, uning ta'mini namuna oling. Agar lychee nordon bo'lsa, u pishmagan bo'ladi. Va yorilgan, oqayotgan yoki fermentlangan hidlar uning boshidan o'tib ketishi mumkin.

Siz shuningdek, mahalliy maxsus do'konda yangi lychee izlaydilar va ularni hosil qilish uchun yetilgan meva tanlash uchun bir xil tamoyillardan foydalanishingiz mumkin. Yumshoq dog'lar bilan rangli va yoriqlar yoki yoriqlarsiz lychee sotib oling.

Pike va Lychee tayyorlash

Go'shtli go'shtni olishning yagona yo'li - lychee .

Anorga o'xshash narsalar faqat terining tashqi ko'rinishi va nozik ichki membrananing tagida yotadi. Pishgan meva yoshi kabi, teriga va membrana suv yo'qotadi, qattiq bo'ladi va birga sug'urta. Siz do'konda sotib olgan ko'pgina lychees (va anor uchun bu anor) allaqachon termoyadroviy nuqtasiga shifo bergan.

Ularni sotib olganingizdan so'ng, ularni tozalash va darhol iste'mol qiling.

Yangi daraxt lichini tozalash uchun, barmoqlaringiz bilan himoyalangan terining bir uchini yirtib tashlang, so'ngra mevani og'ziga yoki idishga solib olish uchun qarama-qarshi tomonni qisib qo'ying. Shu bilan bir qatorda, tirnog'ingizni ilingan tomonga qazish va terini lychee dan tozalash uchun foydalaning. Agar retsepti uchun katta miqdordagi pulni tozalashni istasangiz, terini bo'yinbog'iga solish uchun pichoq bilan foydalaning. Keyin katta tuxumni sug'oradigan shirin mevani fosh qilish uchun terini ham, ichki membranani ham tozalash kerak. Urug'ni gevşetmek uchun, go'shtning atrofida bo'yinbog'ini kesib (avokadoni kesish kabi). Agar meva pishgani aniq bo'lsa, go'sht osongina urug'dan uzoqlashishi kerak.

Lychee saqlash va ishlatish

Teri lychee, terining shikastlangan holda, qog'oz sochiq bilan o'ralgan, teshilgan plastik to'rga joylashtirilishi va ishlatilgunga qadar muzlatgichda saqlanishi kerak. Ularning yoshiga qarab, ferment hosil qiladi, shuning uchun tezda foydalaning va ularni bir haftadan ko'proq vaqt davomida muzlatgichda o'tirishiga yo'l qo'ymang. Bundan tashqari, meva, terini Ziploc sumkachasiga joylashtirish orqali lycheeni muzlatishingiz mumkin. Ushbu marshrutga borish uchun lychee galon o'lchovli sumkada joylashtiring, qisman muhrlab qo'ying va keyin butunlay yopishdan oldin qolgan havoni sumkadan chiqaring.

Qopqoqning kamroq havoi, lichinkaning yana bir marta eritib yuborilishidan lazzatlanadigan tuxum. Bundan tashqari, konservalangan lychee va quritilgan lychee, yoki "litchi yong'oq" xaridlaringiz bilan xarid qilishingiz mumkin.

Yangi lychee har qanday meva salatiga ajoyib qo'shimcha qiladi. Bundan tashqari, ularga qiziqish va tropik murabbo sifatida taniqli meva sifatida foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, yangi lychee ko'plab oddiy va ekzotik shirinliklar va soslarga qo'shilishi mumkin. Mayizga o'xshab ko'rinadigan va ta'mga ega bo'lgan mevali quritilgan shakldagi parhez sifatida qo'lingizdan bevosita yeyilsa yoki uy qurilishi granola yoki yulaf ekiniga kiritilsa.