Ehtimol, siz birinchi navbatda sizning Amsterdam yo'riqnomangizda bu haqda o'qidingiz yoki biladigan mahalliy do'stingiz tomonidan uchib ketdingiz. Keyin siz mollarni tanlab oldingiz va barcha shalvarlarning nima haqida ekanligini bir zumda tushundingiz. Endi siz o'zingizning oshxonangizda Amsterdamning eng mashhur savzi pishirog'ini qayta yaratishingiz mumkin. Yupqa pirojnoe hasharotlar ko'p miqdorda hindiston yong'og'i va ananas bilan yanada chiroyli qilinadi. Bu krem-pishloqli sovun bilan qoplangan va qovurilgan bodom bilan o'ralgan. Zerikarli qo'shadi.
Ushbu retsept birinchi marta Sean Wainer tomonidan Tushlikdagi sevgi dasturida chop etildi. Nashriyotchining roziligi bilan ushbu saytga moslashtirildi va nashr qilindi. Kitob haqida ko'proq ma'lumot olish uchun quyidagi sahifaga qarang.
Sizga nima kerak
- 2 3/4 chashka (550 g)
- supero'tkazuvchi shakar
- 1 1/2 chashka (360 ml) o'simlik moyi
- 3 ta katta tuxum
- 1 osh qoshiq vanil ekstrakti
- 2 7/8 chashka (360 g) hamma maqsadli un
- 3 1/2 choy qoshiq non pishirish soda
- 1 1/4 choy qoshig'ida yaxshi tuz
- 1 choy qoshiq zamin darbasi
- 1/3 choy qoshiqda quruq meva mushagi
- 1/4 choy qoshig'i erni allspice
- 3 stakan (300 g) sabzi (engil bo'yalgan)
- 2 stakan (200 g) kokos bilan qoplangan
- 1 1/4 chashka (240 g) ananas bo'laklari (yangi toza, lekin konserva yaxshi)
- Frosting uchun:
- 1 3/4 stakan (400 g) oddiy krem pishloq
- 1/4 chashka (60 ml)
- engil krem
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 3/4 stakan (75 g) shakar (elenmiş chang)
- 6 osh qoshiq go'shtli bodom (tost)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 daraja F (175 daraja S) ga oldindan qizdiring. Shakar va o'simlik moyini engil va pushtizagacha aylantiring. Tuxum va vanil ekstrakorini qo'shing va yaxshi urib oling. Unni, pishirish soda, tuz, doljin, mussel va allspice birlashtirib, nam aralashmani qo'shing. Keyin maydalangan savzi, qovurilgan hindiston yong'og'i va ezilgan ananasga o'rang. Katta bu erda muhim ahamiyatga ega, kukun yorug'ligini va yumshoqlikni saqlab turish kerak.
- Yaylov pishirish idishlarini yog 'quying. Tovuqning pastki va yon qismlarini pishirish qog'oziga to'g'ri yo'naltiring. Moyni panga solib, 1 soat pishirib. Pechni pechdan chiqarib tashlang va bittasini tekshirish uchun markazga tishpiq soling. Tish ochadigan joy toza bo'lsa, pirojnoe tayyor bo'ladi. Tovoqni olishdan oldin tovoq kamida 2 soat sovushini kutib turing.
- Kekni gorizontal tarzda ingichka, serrated pichoq bilan kesib oling. Kekni oching, shuning uchun kesilgan yuzlar yuqoriga qarab turing.
- Ayni paytda sovuqni tayyorlang. Aralash idishida krem pishloq, krem, vanil ekstrakti va chang shakarni aralashtiring. Keksni bir tomonining markazida saxiy kofir joylashtiring va spatula bilan 1/3 dyuym (1 sm) qalinli qatlamda tashqariga yoyib, chetidan taxminan 1/3 dyuym (1 sm) . Pastadan ikkinchi tomonini pastga, yuqoriga qaratib, muzlatgich qirralarga yoyilguncha sekin bosib turing. Qolgan muz bilan qopqoqning ustki va yonlarini yoping. Qanchadan-qancha oq rangli markazni qoldirib, qavaklarni va ba'zi bir qismini tost bodom bilan sug'orib oling.
Eslatma: Kekni kun oldin qiling. Sovuqni to'liq sovuqda yoyish osonroq.
Kitob haqida:
Kichik Jordaan tushlik kafesi mahalliy aholining qalbini qanday qilib egallab oldi va deyarli har bir Amsterdamning qo'llanma kitobida tanildi? Oson. Hamma joyda har xil broodje kaas va tabassum bilan xizmat qilish uchun sevgi bilan yaratilgan muqobil taklif qilish. Biz uchun kafe, burchakda yashovchi 20-yillarning o'rtalarida bizning misspentamizning qadrli xotiralarini saqlaydi. Bu erda ko'plab kaltakesaklar emlandi va bu mashhur hasharot peshtoqining bir bo'lagi bilan tuyuldi.
Zich kunlarda, tez-tez ovqatlanishni istaymiz (qayrag'ochli sabzavotlar sevimli edi). Biz hozir shaharning qarama-qarshi tomonida yashayapmiz va xohlaganimizcha tez-tez ochilib qolmaymiz. Yaxshiyamki, Kichkina Dunyo bizni xotira chizig'ini pastga tushirish uchun yangi kitobcha mavjud. Albatta, bu kitobni qadrlash uchun (bir martalik) muntazam ravishda qatnashishingiz shart emas. Issiq va sovuq sandviçlar, osh, salatlar, makaron idishlari, pechene, pirojnoe va pieslar uchun tushliklarni yaxshi ko'rishni istaganlar uchun 60dan ziyod retseplar mavjud. Shuningdek, partiyalar uchun g'oyalar va tushlik bilan shug'ullanadigan bo'lim mavjud.
- Sarlavha: Tushlikingizni yaxshi ko'rasiz. Kichik dunyo retsepti kitobi
- Muallif: Sean Wainer
- Chiqish sanasi: Fevral 2016
- Nashr qilgan: Forte Culinair
- Til: Golland va ingliz tillarida mavjud
- Narxi: € 24,95
- ISBN 9789462501249
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 771 |
| Hammasi yog ' | 51 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 27 g |
| Xolesterin | 115 mg |
| Natriy | 889 mg |
| Uglevodlar | 74 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 7 g |