Baliq har doim Karib dengizi ichida mo'l-ko'l bo'ladi va pan-qovurish uni tayyorlashning eng mashhur usuli hisoblanadi. Lekin baliq suvi - baliq sho'rva turi - ham sevimli. Shaxsan men oddiy va tez tayyorlanadigan baliqlarni yaxshi ko'raman va bu butterfish retsepti faqat shu. Jadvalda boshidan oxirigacha taxminan 30 daqiqada foydalanishingiz mumkin.
Kichkina ko'z krujkasi deb ham ataladigan butterfish, oq baliq turiga kiradi. Uning nomini olindi, chunki uning tarozisi oltin va tana go'shtidir.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq kanola yoki o'simlik moyi
- 2 osh qoshiq sariyog 'yog', bo'linadi
- 1 chashka dilimlenmiş piyoz
- 3 shingil yangi
- kekik
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, ezilgan
- Lazzatlanadigan issiq qalampir
- Taste tuzlash va yangi erga qora qalampir
- 2 to'liq butterfish, miqyosi, yuvindi va quritdi.
- Xona haroratida 2 stakan suv
- 1 yashil piyoz, yupqa dilimlenmiş, oq va yashil qismlarga ham
Buni qanday qilish kerak
- Har bir butterfishni ikkita filni hosil qilish uchun yarmi bo'ylab kesib oling. Baliqni ta'mga solib, uni bir chetga surib, tuz va qalampir bilan boqing.
- Yog 'va 1 osh qoshiq moyni katta idishga soling va sariyog'ni o'rta erib eritib oling.
- Yog 'ko'piklari pasayganda pan olib piyoz qo'shing. Shaffof bo'lmaguncha, ularni sutemizing.
- Yangi kekik va issiq qalampir qo'shing, so'ngra ta'mga tuz bilan torting. 1 daqiqa qo'shimcha piyozni sote qiling.
- Sote qilingan piyoz bilan panani suvga to'kib tashlang. Tayyorlash va qaynatishga olib boring.
- Suv va piyozning qaynab ketishi bilan baliqni qo'shing.
- Issiqlikni balandga aylantirib, 15-17 minut davomida pishirib, sosni baliqning ustiga qo'yib yuboring.
- Qolgan osh qoshiq moyni panga qo'shing. Issiqlikni pastga tushiring va sariyog' butunlay eritilsin, baliqni sous bilan bostirishda davom eting. Ziravorlar uchun lazzat va kerak bo'lganda sozlang.
- Yashil piyozni silkitib tashlang. Tovoqni issiqdan olib tashlang va xizmat qiling.
Maslahatlar, Variantlar va Xizmatga oid takliflar
- Bu baliq qozon non, ildiz sabzavot yoki kartoshka pyuresi bilan yaxshi xizmat qiladi.
- Ushbu va shunga o'xshash idishlar uchun ba'zi retseptlar 1 osh qoshiq limon suvi qo'shilishi kerak.
- Butterfish, Karib dengizi bo'ylab keng tarqalgan mavsumda mavjud. AQShda Karib dengizi yoki xitoy bozorlaridan tashqari, uni topish qiyinroq kechishi mumkin. Haqiqiy shartnoma qilishni istasangiz, uni mahalliy sifatida topa olmasangiz onlaynda buyurtma bering. Aks holda, bu retsept, shuningdek, cho'chqa go'shti, tekis yoki oq baliq bilan yaxshi ishlaydi va tez pishiradi.