Qo'ziqorinli bantli biftek

Bu qopqoq biftek mazali aralashmasi marinadlanadi va sote qo'ziqorin bilan xizmat qiladi. Bu chiroyli yuzli biftekda chiroyli, chiroyli moychalarga aylanishning ajoyib usuli.

Sizga nima kerak

• 1 1/2 - 2 kilogramm / 700 - 900 g orqa biftek
• 1/2 pound / 225 g portobello qo'ziqorin
• 1/2 pound / 225 g cremini qo'ziqorin
• 1 yirik so'rg'ich
• 1/4 stakan / 60 ml sariyog '
• 2 qoldiqlar (faqat yashil tepalar)
• 1/2 stakan / 120 ml balzam sirkasi
• 1/4 stakan / 60 ml soya sosu, ortiqcha 1 osh qoshiq / 15 ml soy sosu
• 1/4 stakan / 60 ml zaytun moyi
• 3 osh qoshiq / 45 ml shakar
• Taste tuz
• Qora qalampir ta'mi

Buni qanday qilish kerak

1. Tuz va qalampir bilan biftek biftek.
2. Balsamik sirka , 2 osh qoshiq (30 ml) zaytun moyi, 1 osh qoshiq shakar (15 ml) shakar va 2 osh qoshiq (30 ml) soya sosini birlashtiriladigan sumkada qo'shib 1/2 piyoz, 1/4 piyola (60 ml) qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz.
3. Biftek qo'shing va 2 soat yoki undan ko'proq vaqtgacha o'tiraylik.
4. Portobello qo'ziqorini yarmini kesib, keyin qo'ziqorinlarni (portobello va cremini) kesib 1/4 dyuymli bo'laklarga aylantiring.
5. Qalamoq va qaqraganlarning qolgan yarmi 1/2 qismga bo'linadi. Skillada yog'ning 1/2 qismini eritib, 1/2 qismini chig'anoq qo'shing.

1. 1 daqiqa davomida o'rtacha 1 osh qoshiq zaytun yog'ini isitiladi. Portobelni va mavsumni tuz va qalampir bilan qo'shing.
2. 8 daqiqa davomida pishirib, bir idishga olib boring va issiq tuting.
3. Pishirish vaqtini 6 daqiqaga qisqartirishdan tashqari, kremniy qo'ziqorinlarni qayta ishlang.
4. Portobello qismlarini qo'shing va issiq tuting.
5. Kichik kosada 2 osh qoshiq (30 ml) shakar, 3 osh qoshiq (45 ml) soya sousi va 1/4 stakan (60 mL) balzam sirkasi aralashtiriladi.
6. Qo'ziqorinlarga qo'shing va 3 daqiqa davomida yoki suyuqlik ozgina kamaytirilguncha qaynatiladi.
7. Qo'rg'oshinlar qo'shing.
8. Preheat grill.
9. Beshchadan biklarni olib tashlang va tuzlangan suvni tashlang.
10. Tayyor bo'lguncha panjara bifteklari, taxminan 8-10 daqiqa davomida. Grildan olib tashlang va chiziqlar bo'ylab kesib oling. Qo'ziqorin bilan xizmat qiling.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	570
Hammasi yog '	34 g
To'yingan yog '	13 g
To'yinmagan yog '	16 g
Xolesterin	150 mg
Natriy	911 mg
Uglevodlar	18 g
Diyet tolasi	2 g
Protein	47 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)