Qanday Tovuq Bastilla qilish

01dan 07 gacha

Marokashning mashhur tovuq Bastilla

Tovuq Bastilla - Marokashning mashhur tovuq pirogi. Delicious zaffar tovuq, baharatlı omletni to'lg'azish va qovurilgan qovurilgan bodom to'q sariq gul suv bilan tatlandırılmış va xushbo'y, qog'oz bo'yalgan pirojnoe qobig'i ichida qatlamlanadi. Kukunli shakar va darchaning garniturasi lazzatlanishning mazali aralashmasiga qo'shiladi.

Bastilla qilish uchun vaqt kerak, lekin har bir qadam qiyin emas. Quyidagi fotosuratlar bastilani qanday yig'ish va bezashni ko'rsatib beradi. Birinchidan, plomba qilish kerak. Tovuq Bastilla retseptidagi ko'rsatmalarga rioya qiling.

02 ning 07

Tovuq, tuxum va bodom to'ldirishni qiling

Tovuqni to'ldirish, tuxumni to'ldirish va bodomni tayyorlash uchun Bastilla retseptiga rioya qiling.

Siz tovuq va tuxumni yig'ishdan oldin bir kunda qilishingiz mumkin, lekin bastilni birgalikda tayyorlashga tayyor bo'lguningizcha qovurilgan bodomni apelsin gullari va shakar bilan aralashtirish yaxshi emas.

03 ning 07

Xamir ovqatlarini, tuxum sarig'ini va eritilgan sariyog'ni tanlang

Xamir xamiringiz, tuxum sarig'i bilan urg'ochi va eritilgan sariyog '1/2 chashka bilan ish joyini o'rnating.

Ushbu rasm Moroccan warqa (shuningdek, ocka degan ma'noni anglatadi ), lekin siz shuningdek, phyllo xamiridan ham foydalanishingiz mumkin.

04 dan 07 gacha

Pastdagi Pasta qatlami

Bastilani to'plash uchun, avvalambor, siz pastki qatlamni tashkil qilishingiz kerak. Yo'lingizdagi katta dumaloq yog 'paneli yoki plakadan foydalanib, Marokash warqaning bir nechta varaqlarini yoki phyllo xamirining ikki bargini bir-biriga bog'lab qo'ying. Xamirni ortiqcha xamirni pan yoki plastinka tomonlariga surib qo'ying.

Harakatsiz xamirdan foydalanganda, uning ustiga yana bir qatlam xamirni joylashtirishdan oldin eritilgan sariyog 'bilan cho'g'diring.

05 dan 07 gacha

Bastilaning to'ldirishlarini joylashtiring

Bastilla plombalarini quyidagi tartibda joylashtiring:

1. Xamirni quyi qatlamini zafarli tovuq bilan to'ldirish bilan yoping.
2. Tuxumni tovuqga to'ldirish.
3. Bir urishqoq doira yoki ikki dona filonni kesib, tuxumga qo'ying. Xamir ovqatlar qatlamini sariyog 'bilan torting.
4. Qovurilgan bodomni to'ldirilgan idishga quying.

07 of 07

Bastilani yoping

Keling, xamir qatlamlarini to'lg'azish atrofiga o'rab olasiz va go'zal bastilni silliqlash va shakllantirish uchun yana bir necha qatlam qo'shasiz.

1. Pastki qatlamlardan ortiqcha xamirni bodom ustida yig'ib, plombalarning joylashtiring.
2. To'ldirgichni to'liq yopib qo'yganingizdan so'ng, dumaloq shaklni saqlab turish uchun kerak bo'lganda xamirni kattalashtiring va kattalashtiring. Katta yuqorida ko'rsatilgan xamir juda katta hajmli ko'rinishda bo'lsa, ortiqcha miqdorni o'chiring. Kattalashtirilgan xamirning tepasida yog 'yog'.
3. Bastilya uchun silliq pardani hosil qilish uchun bir-biriga urg'ochi qatlamlarni qo'shing ( filonning ikki qatlamidan foydalaning). Har bir xamirdan yog'ni yodingizda tuting.
4. Yumshoq xamirni bastilaning pastki qismidan ushlab, yon tomonga yumshoq qilib qo'ying. Buni amalga oshirishda siz yumaloq shaklni shakllantirishingiz mumkin.

Bastilaning yuqori qismini va uning qismini avval eritilgan sariyog 'bilan, keyin esa tuxum sarig'i bilan tishlang.

Bastilla hozir pishirishga tayyor, kechasi davomida muzlatish yoki muzlatish uchun tayyor. Keyinchalik pishirganda bastiliyani plastik qoplama bilan yoping.

07 of 07

Bastilni pishirib, bezang va xizmat qiling

1. Bir pechni 350 ° F (180 ° S) ga oldindan qizdiring. Yog 'panjarasi yoki qatlamni yog'lang. (Yassi yoki juda sayoz kostryulkalar bastilinani pishganidan keyin osonlikcha uzatilishiga imkon beradi .) Bastilni pishirib, chuqur oltin va jigarrang bo'lgunga qadar, bastilla xonaning harorati bo'lsa, yarim soatga teng, lekin bastilla muzlatgich yoki muzlatgich. Pishirilgan bastilani diqqat bilan xizmat plastinkasiga o'tkazing.
2. Bastilaning yuqori qismini chang shakar bilan qoriring.
3. Bastilaning yuqori qismini tuproqli darbayn bilan bezatilgan. Chiziqlar yaratish uchun bosh barmog'ingiz va ko'rsatkich barmog'ingiz bilan kichik miqdordagi doljinni ushlab turing va darzin bitini biroz siqib qo'ying.
4. Tuxum Bastilla bezatilganidan keyin xizmat qilishga tayyor. Marokash an'anasi bastiliya atrofida yig'iladi, har bir kishi o'z tarafidan ovqatlantiradi. Istasangiz bastillarning tilimlariga xizmat qilishingiz mumkin.