Shirin va shaffof, kleykovina-susamli kukilar faqat mazali emas; ular retsept bo'yicha juda kam un va sariyog 'chaqirilganda, ular odatiy bo'lmagan glutensiz pishiriq retsepti. Yana bir ortiqcha, bu glutensiz kukuni retseptini tayyorlashda xanthan sakızı yoki guar zamini qo'shish shart emas.
Ushbu Yo'nalishlarni uchun Susan urug'ini tushdi ishonch hosil qiling. Toasting kunduzi urug'ining xarakterli ovqatlar va aromalarini qo'shadi.
Va bu erda yaxshiroq yangiliklar - sesame urug'lari glyutensiz dietalarga to'yimli qo'shimcha hisoblanadi. USDA Standart Yo'naltiruvchi Ma'lumotlar Bazasiga ko'ra, sesame urug'lari kaltsiy, magniy, kaliy, temir, mis, sink va selen kabi minerallarning yaxshi manbai bo'lib, natriyda kam. Ular yog 'kislotalariga boy, lekin xolesterinni o'z ichiga olmaydi. Ular vitamin B1 (tiamin) va tolaga boy.
Ko'p glyutensiz un va kraxmalning yuqori darajada tozalanganini va hech qanday vitamin yoki minerallar bilan boyitilmaganligini hisobga olib, kuke uchun sesame urug'ini qo'shib ovqatlanishni kuchaytiradi!
Ushbu retsept "Fannie Farmer" kitobida keltirilgan "Charleston Benne Vafers" reseptidan glutensiz dietalarga moslashtirilgan edi .
Qanday Susan urug'ini tushirish
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq sariyog '(yumshatilgan)
- 1 katta tuxum
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 3/4 stakan shakar
- 1/2 chashka
- qizarib pishgan tovuq urug'i
- 2 osh qoshiq engil qarag'ay uni (yoki shirin jo'xori uni)
- 2 osh qoshiq tapioka kraxmal
- 1/4 choy qoshiq tuz
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan isitiladigan pechni 350 ° F / 176 ° S ga qadar qizdiring
- Perchment qog'ozli, silikon pishirish yostiqchalari yoki engil yog 'bilan 2 ta katta pishirish choyshablari.
- Katta aralashtirish idishida yumshoq sariyog ', tuxum va vanilni joylashtiring. Yaxshilab aralashtirilmaguncha uxlang. Shakar qo'shing va aralashtiramiz.
- Alohida kichkina piyola, karabuğday ununu, tapyoka kraxmalını va tostlu Susan urug'ini birlashtiradi. Quruq moddalarni ho'l ingredientlarga qo'shing. Birgalikda aralashtiramiz.
- 1 choy qoshiq kepakli yoki yumaloq choy qoshiqdan pishirish choynaklaridagi pishiriq moyini tushirish uchun foydalaning, eng kamida ikki dyuym. Cookie pishirish paytida yoyiladi.
- Oldindan isitiladigan pechda taxminan 7 daqiqa davomida yoki pishiriqlar oltin va tekis bo'lgunga qadar pishiring.
- Cookie-larni pishirish varag'iga taxminan 10-15 daqiqa davomida salqin tuting, shundan keyin ularni spatulalar bilan yuvib tashlang. Agar siz hali ham issiq bo'lsa, ularni olib tashlashga harakat qilsangiz, ular ajraladi. Ular salqinlashganda ular osonlik bilan pishirish choynaklaridan chiqadilar.
Eslatma: oshxona ichidagi glyuten bilan kontaminatsiyadan saqlaning / p>
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 53 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 26 mg |
| Natriy | 49 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |