Bu glutensiz pishiriqlarni nima yaxshi qiladi? Ular nam va mazali va jigarrang kabi ta'mi bor! Ammo bu ta'rifni alohida ajratib turibdi, ayniqsa, ko'pchilik cookie retseptlar bilan solishtiriladigan oz miqdorda un, shakar va yog '.
Ghirardelli shokoladidan "Dengiz tuzi bilan shokoladli truffle kukilar" retseptiga asoslanib, bizning retseptimiz tug'ralgan yong'oqning sog'lom o'lchovi uchun chaqiradi va biz Ghirardelli ning asl retsepti uchun chaqirilgan qo'shimcha dengiz tuzini hisobga olmadik.
Pishirgandan so'ng, pishirgichlarni pishirish choynaklaridagi kamida 10 daqiqa davomida sovutishlariga ishonch hosil qiling. Sovutilgan pechenelarni havo o'tkazmaydigan konteynerga joylashtiring va muzlatgichda qo'shimcha chewy shunga o'xshash to'qimalar va lazzat uchun saqlang.
QAYD: Ushbu retseptda ishlatiladigan kleykovina bo'lmagan barcha maqsadli un qo'shilgan guar zamini o'z ichiga oladi. Ortiqcha ta'rifga boshqa hech qanday tishlamang. Eng yaxshi natija uchun reseptda boshqa glutensiz unni almashtirmang.
Sizga nima kerak
- 2 ta katta tuxum
- 1/2 chashka shakar (qamish shakar)
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1 1/2 stakan shokolad chiplari (G'irardelli yarim yarim shirin, 10 gramm)
- 1/4 stakan ortiqcha 2 osh qoshiq
- glyutensiz barcha un aralashmasi (yaxshi natijalar bilan ushbu retseptda ishlatiladigan glyutensiz kostryulkalar barcha maqsadli un )
- 1/4 choy qoshiq pishirish kukuni (alyuminiysiz)
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 1/2 chashka yong'oq (tug'ralgan, juda qo'pol emas, juda nozik)
- 1/3 stakan chocolate chips (2 untsiya)
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan isitiladigan pechni 350 ° F / 176 ° S ga qadar qizdiring
- Perchment qog'ozli yoki silikon pishirish yostig'i bo'lgan ikkita katta pishirish chizig'ini chizamiz.
- Glyutensiz barcha un aralashmasini, kleykovina pishirish kukunini va tuzni mayda idishga joylashtiring va yaxshilab aralashtiramiz. Bir chetga qo'ying.
- Eritmani ikki barobarga oshiradigan 1 1/2 chashka (10 gramm) shokolad yongasi eritiladi. Aralash eritilsa va silliq bo'lsa issiqdan chiqarib tashlang.
- Ikkita katta tuxum va shakarni aralashtirma piyozga joylashtiring. Aralash puchga chiqqunga qadar yuqoriga urish uchun elektr mikserini ishlating. Vanil ekstrakti qo'shing va aralashtiramiz.
- Tuxum / shakar aralashmasiga eritilgan shokolad / yog' qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Un aralashmasi qo'shing va aralashtiramiz. Va nihoyat, qo'shimcha 1/3 chashka (2 untsiya) shokolad chiplari va tug'ralgan yong'oqlar.
- Cookie xamirini olish uchun yumaloq qoshiq kofosidan foydalaning va pishirma varog'iga alohida 2 dyuymli pechene qo'ying. Taxminan 10-12 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechda pishiring. Pishirish varagidan telli sovutadigan sovutgichga olib tashlash uchun metall pichoqni ishlatishdan oldin pishirish varag'ida kamida 10 daqiqa sovushini kutib turing. Cookie-fayllar sovuq idishda to'liq sovuq joyga tushganda va muzlatgichda saqlanadi.
Eslatma: Ish sirtini, idish-tovoqlarni, idishlarni va asboblarni o'zingizning kleykovina bo'lmasligiga doimo ishonch hosil qiling. Har doim mahsulot yorlig'ini bering. Ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin. Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 189 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 41 mg |
| Natriy | 81 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 4 g |