Fisih taomlari uchun eng yaxshi sharob tanlash

Pasxadagi kechki ovqatda, jambon, qo'zichoq yoki bosh qovurg'a markazida bo'lsin, biz oxirgi Fisih vinolari juftligi uchun bir necha eng yaxshi tikishlarni jamladik . An'anaviy Fisih taomlari, kunduzi yoki kechqurun kechqurun xizmat qilinsa, ko'pincha mavsumiy bahor sabzavotlari bilan xizmat qilingan sirli jambon yoki qovurilgan qo'zini ko'rsatadilar. Bosh qovurg'a va parranda go'shtlari ham Fisih Yakshanba kuni stolga, klassik yo'l haqi uchun munosib, mazali stendlarni taklif qilishlari mumkin.

Easter Fare uchun eng yaxshi o'yinlar

Yerli, Siraga asoslangan sharoblar ba'zan xom-ashyolar uchun tabiiy juftlik sherigi bo'lib, ko'pincha qovurilgan qo'zichoq uchun o't bilan to'ldirilgan retseptlardir. Kaliforniyadagi Zinfandelning oldingi mevalari an'anaviy pishirilgan go'shtni va meva-chevalar bilan bog'liq tomonlarning shaffof jihatlarini tanlab olish uchun kuchli ishdir. Biftek va bosh qovurg'a haqida gap ketganda, Cabernet Sauvignon, Bordeaux aralashtiriladi va to'g'ridan-to'g'ri Merlot mavzularida juftlikni to'g'ri yo'nalishda oladi. Eng yoqimli tomoni - ta'mni, salat va sabzavotli variantlar bilan retseptlar tayyorlash. Keyin Alsace, Ispaniyadan yoki Italiyadan keladigan snazzy ( va arzon ) sharoblarni ko'rib chiqing. Ular meva-sabzavotlardan ilhomlanadigan har xil tovali va ko'p qirrali lazzatlarga ega. Pasxa kechki ovqatining klassik oxiri uchun rasm mukammal sharobga ega bo'lishingiz kerak ... savzi pirojnoe? Hech qanday muammolar yo'q, u Italiyaning mashhur Moscato shunchalik yoqimli, yoqimli tomoni bilan bemalol o'ting. Kichikroq sharobni ko'proq ilhom olishingiz kerakmi? Bundan tashqari, biz sizning Fisih taomingiz sharob bilan bog'lanishni boshlash uchun sevimli so'nggi sovg'alarimizni to'pladik.

• 01dan 12gacha

  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) $ 13

  Rhone vodiysi klassik va ehtimol Rhone vodiysining keng dunyosiga aylanishni istaganlar uchun eng mashhur kirish sharoblaridan biri. 2011 Guigal Cotes du Rhone an'anaviy GSM-ga asoslangan aralashmalar (Grenache, Syrah va Mourvedre)

  49% Syrah, 46% Grenache va 5% Mourvedre. Tuman, tuproq, qizil va qora mevalarning qaqshatqich kombinatsiyasi, qora murch va zambil tarkibidagi ziravorlar bilan birga shishadan chiqib ketadi. Rhone vodiysi qizillari qo'zichoq, ayniqsa rosemary va kekik bilan qovurilgan qo'zichoq uchun tayyorlanadi. Yaxshi narxlangan va yaxshi ishlab chiqarilgan bu Rhone qizil sifatli kontentni qayta-qayta taqdim etadi.

• 12 of 12

  Grgich Hills Zinfandel 2011 (KA) 35 $

  Bu jasur, klassik Napa vodiysi Zinfandel Napa vodiysining shimoliy uchida joylashgan Calistoga-da 30 gektarlik uzumzorni kutmoqda. Ko'pincha shimoli-g'aroyib quyosh botishi bilan o'sib chiqqan uzum ko'plab yorqin quyoshni to'playdi, ammo kechqurun shamollardagi spirtli ichimliklarni isitadigan issiqlikdan tamponlanadi. Shuning uchun biz kamdan-kam hollarda 14,5% spirtli ichimlik emas, balki biz 15% + 90% dan farq qilamiz. Qizil meva böğürtlenin bir qalqoni va odatdagidek qora qalampir ziravorlar bilan dengelenmiş, tana holatiga hukmronlik qiladi. Petite Sirah (2% ga moslashtirilgan) chizig'i taninni qo'shib, quyuq binafsha rangli komponentlarni kuchaytirish orqali tizimli butunligini oshiradi. Men bu sharobni katta eman yog'i bilan o'stirganini yaxshi ko'raman. Eshakning ozgina ezilganligi tufayli, tomga qiziqish va integratsiyaga kirishgan. Qo'ziqorinning er yuzidagi xarakteriga ega bo'lish uchun favqulodda, bu 2011 Grgich Hills Zinfandel, bu mashhur Paskallik taomida joylashgan jasur lazzat va tez-tez ko'rinadigan lazzatlarga moslashish uchun o'zini o'zi tashvishga soladi. Men Grgich Hills fermalarini tasdiqlangan organik uzum bog'lari bilan eslaymanmi?

• 03 dan 12gacha

  Yarden Merlot 2012 (Isroil) $ 27

  Fisih bayrami uchun Isroildan sharob yasashga biroz katak tuyulishi mumkin bo'lsa-da, bu sizning "odatiy" kosher emas, yopishqoq shirin qizil sharob emasligiga ishonch hosil qiling. 2012 yildagi Iarden Merlot, sobiq Jahon va Yangi Dunyo mintaqalaridan eng yaxshi 30 dollarlik Merlots bilan engishga tayyor. Qisqichbaqasimon quritilgan o'tlar va ezilgan tamaki barglari bilan pishirilgan meva pishlog'ining katta qorishmasini olib, tuxum ansamblini qora shokolad bilan to'ldirib, 2012 yildagi Yarden Merlot to'liq va xushbo'y moyni ko'rsatmoqda. Ham go'sht yoki qo'zichoq bilan, balki filet mignon yoki pishgan parranda go'shti bilan teng darajada mos keladi, bu tezkor sharob Fisih stoliga juda moslashuvchanlik va qadriyatni keltiradi.

• 04/12

  Rte Napa Vadisi Sauvignon Blanc 2015 (KA) 28 $

  Clif Family Winery-dan, bu 100% Sauvignon Blanc Napa shahridan St. Helena bahorni qichqiradi! Suvli tropik mevalardan jonli, limon-ohak mavzusiga qadar bo'lgan har bir narsaga ega bo'lgan, bu Sauvignon Blanc, har qanday Veggie taomlari, qovurilgan o'simlik to'ldirilgan parranda, panjara cho'chqa go'shti imkoniyatlari va dengiz mahsulotlari bilan hayratlanarli darajada uylanishga qodir ansambllar yoki mavsumiy salatlar (ayniqsa echki pishlog'i bilan qoplangan).

• 05 dan 12 gacha

  Hawk va Ot Cabernet Sauvignon 2011 (KA) $ 65

  Ushbu cheklangan ishlab chiqarish Kaliforniya shtatidagi Red Hills-dan AVA shahri bo'lgan Cabernet Sauvignon shimoliy mayakamas tog'larida yaxshi joylashgan va u bilan birga qattiq Demeter Biodinamik guvohnomasini olgan. Sizning odatiy Kaliforniya Cabernetingiz emas, bu shish deyarli qadimgi dunyo zerafetiga egadir, ehtimol bu 80% yangi frantsuz emani yoki qabrlarni barpo qilishning minimalist falsafalari bo'lishi mumkin, ehtimol bu Bordeaux ruhlantirilgan Petit Verdotning tebranishi; bu sharob yig'indisi nima bo'lishidan qat'iy nazar, bosh qobiradigan Pasxa kechasini chaqirish.

• 06 dan 12 gacha

  Lynmar Winery Rossiya daryosi Pinot Noir 2013 (KA) 42 $

  Pinot Noir atrofida eng yoqimli va ko'p qirrali sharoblardan biri va Kaliforniya daryosi vodiysi Sonomaning eng yaxshi Pinot Noir qurbonlariga ega. Lynmar 2013 yilda Rossiyaning River Pinot daryosi bo'yida oltita Rossiyadagi tog 'uzumzorlarini mevalarga olib kelib, ikkala tomonning eng yaxshisini uyg'otdi. Ularning barchasi vanilin, qalampir, qizil qalampir, qizil qalampir, qulupnay, , va qalpoq. Qo'ziqorinli mavzular va soslar, qovurilgan qizil ikra yoki qovurilgan tovuq bilan bog'lanish va cho'chqa go'shti bilan birlashish uchun eng zo'r, bu Pinot Noir Fisih taomida taqdim etiladigan eng ko'p qirrali sharoblardan biri bo'ladi.

• 07 dan 12gacha

  Rombauer Napa Vadisi Cabernet Sauvignon 2012 (KA) $ 52

  Agar siz Fisih taomlari ustida klassik Napa vodiysi kabindagi narsalarni almashtirishni qidirsangiz, u holda 2012 Rombauer Cab-ning bir shishasiga yopishmoqchi bo'lishingiz mumkin. Napa vodiysining eng nufuzli nomlari (Atlantika tepaligi, Calistoga, Howell tog'i, Mt Veeder, Ruterford, Stags Leap va Sent-Helena) ning ba'zi bir mevalaridan tarkib topgan va 70% yangi frantsuz daraxti uchun 17 oyni taqdim etgan, 2012 Rombauer Cab qora mevalarning mazmunli turini aks ettiradi. BlackBerry, jammy olxo'ri va olcha nüanslar, daraxt va sidrning o'ziga xos yozuvlarida emanning aniq ta'sirini qabul qiladi. Biftek, bosh qobirg'a yoki panjalangan qo'zichoq bilan birga xizmat qilish uchun ideal, to'liq tanasi, qat'iyatli tugatish va davom etayotgan tana ta'siri Pasxa variantlarini jiddiy oyoq bilan ta'minlaydi.

• 08 dan 12gacha

  Chateau Des Annereaux Lalande ham Pomerol, 2010 (FR) $ 20

  Bordeaux va qo'zichoq, podada ikki no'xat kabi, ular bir-biriga tayyorlanadi. Bordeauxdagi ushbu qulay elchi barcha organik uzumlarning orqasida qurilgan va mevalar, tarkibiy qismlar va eman ta'siri bilan bog'liq muhim integratsiyani namoyish etadi. Tamaki va saxovatli espresso belgisi bilan, qizil va qora meva xarakteriga yaxshi taassurot qoldiradigan mazali taom, Ch. Des Annereaux Bordeaux pul uchun ko'p portlashni va'da qiladi.

• 09 dan 12gacha

  Qadimgi Peaks Renegade 2012 (KA) $ 20

  Syrahga qaytib keladigan jiddiy jarohatlar tufayli, Paso Robles shtatidagi ushbu zavodda Syrah (71%), Malbec (24%) va mustahkam Petit Verdot (5) %). Qo'ziqorin qo'zisi, qo'zichoq, qovurilgan qo'zichoq va boshqa narsalar uchun ideal, 2012 Renegade, pishgan, meva-oldinga qadam tashlab, shirin, tuproqli mineral komponentlar, shuningdek, mocha shishadan chiqib ketish. Bundan tashqari, bosh qovurg'a va qalampir biftek, qovurilgan o'rdak va barbekyu uchun biroz noan'anaviy Fisih taomlari taomlari bilan juftlashtirish uchun ideal.

• 12 of 10

  St. Urbans-Hof estate Riesling Kabinet 2014 (Germaniya) 20 AQSh dollari

  Germaniyaning mashhur Mosel vodiysidan bu an'anaviy, quruq bo'lmagan Riesling do'llari doimo sharafli, bir martalik "yurak shaklidagi" panjara tizimida yetishtiriladigan uzumlari bilan. Organik o'g'itlar ustun turadi va hosilning kam deganda hosil bo'lishi va mevaning tabiiy yaxlitligini ta'minlashga da'vat etiladi. Qolgan shakarning shirin faktorlari va ko'plab shimoliy va shimoliy hududlardagi shiddatli kislotalilik o'rtasida quruq bo'lmagan uslublar namoyon bo'ladi. Spirtli ichimliklar darajasini juda kam miqdorda 10,5% ga olib keladigan ajoyib raqs bo'lib o'tadi. Albatta, barcha narsalar bilan sherikchilik qilish uchun qilingan, bu Riesling, asal, pishirilgan yoki sirlangan bo'lsa, yangi eyiq nüansları va yashil olma zip bilan ovqatni ta'kidlaydi.

• 11 dan 12gacha

  Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose (FR) $ 20

  Ehtimol, bu atrofdagi eng ko'p tarqalgan yorqin qizil sharoblardan biri, bu Alsatian quvonchli shisha va juftlik sharafiga ega bo'lgan taom uchun ajoyib yangi omilni keltiradi. An'anaviy shampan bilan bir xil usulda ishlab chiqarilgan, bu shisha ichida ikkinchi fermentatsiya, bu rosé 100% Pinot Noir tayyorlangan. Eng yorqin qizil meva nonlari bilan birga, eng zo'r sitrus tuproqlari va 9 oy davomida yaralarga sarflab, ajoyib chuqurlik va kremli to'qimalar hayron bo'lmang. Har xil go'shtni ilhomlantiradigan idishlar bilan birlashtirib, turli xil Veggie-tema tomonlari, appetizers, füme qizil ikra, parrandachilik va boshqalarni ham bir xil darajada boshqarish imkoniga ega.
  
  

• 12dan 12gacha

  Ruffino Prosecco (Italiya) $ 12

  Glera uzumidan tayyorlangan va Italiyaning Veneto mintaqasining shimoli-g'arbiy qismida mustahkam poydevor topadigan mashhur Prosecco pufakchalar va olma va o'rikning kutilgan tatlarini aks ettiradi. Prosecco ning ikkinchi fermentatsiyasi zanglamaydigan po'lat idishlarda sodir bo'ladi, u erda kabarcıklar tuzoqqa tushadi va keyin shisha bo'ladi. Bu jarayon Shampanning eng yaxshi ilhomlantiradigan shisha ichidagi kabarcıkların qo'lga olish an'anaviy usullaridan bir oz ko'proq iqtisodiy. Aperitif yoki Paskallarga, salatlarga, dengiz mahsulotlariga yoki parranda go'shtiga oson qo'shilishi kabi ajoyib Ruffino Prosecco, mehmonlar uchun sharob, pivo yoki mexnatni afzal ko'rsata oladigan oson shisha hisoblanadi.