Oddiy qovurilgan karam mazali, lekin uni bir oz ziravor bilan jazzlash yaxshi narsalarni yaxshi qiladi. Curry pudrasi - odatda zakoni, zerdeçal, xantal, zanjabil, koriander, zafar va boshqa ziravorlar aralashmasi bilan tayyorlangan - isitishga moyil, ammo og'riqli issiq emas, shuning uchun siz bolalarni ovqatlantiradigan yaxshi boshlang'ich darajadagi aralash yoki achchiq ovqatlardan ehtiyot bo'lish kerak. Ko'pgina supermarketlarning ziravorlar qatorida topish oson, va tayyorlangan aralashmaning soddaligini engish mumkin emas. DIYga yoqadimi? Tailand oziq-ovqat mutaxassisi Darlene Schmidt, ushbu Easy Curry Powder retseptini taqdim etadi; siz istalgan darajadagi issiqlik darajasini kutib olish yoki Hind kori aralashmasiga yaqinroq qilish uchun sozlanishi mumkin.
Recipe Maslahatlar: Ushbu asosiy retsept sevimli ziravorlar aralashmalari bilan tajriba qilish uchun ajoyib shablon. Ras el-hanout, garam masala yoki baharatni ko'ring. (Agar siz eski bog'da singari tuzni o'z ichiga olgan tayyorlangan ziravorlar aralashmasidan foydalanmoqchi bo'lsangiz, bu qo'shimcha tuzsizchani tashlang!)
Farzandlaringizni ko'proq sabzavotlarni iste'mol qilishga majburlashga urinib ko'rdingizmi? Choylarni kichik, luqma-katta bo'laklarga singdirib ko'ring va idishdagi gulkarbo'yi patnisini yeching. Ajablanadigan narsalarni qilish uchun gulkaramni piyola ichiga solib, bolalar qo'llari bilan ovqatlansin. «Popcorn» ni atıştırmalık sifatida taklif qiling yoki ovqatlanish boshida bolalar ochlikda ko'proq sabzavot yeyishlarini ko'rsatdilar. Esda tutingki, kichikroq floralar pishirish uchun kamroq vaqt talab etadi (odatda 10 dan 15 minutgacha), shuning uchun ularga e'tibor bering. (Va uning muntazam pop-yulduzlari kabi ko'rinmang - bolalar ovqatlangan narsalarni bilishga loyiqdir, va ular qachon qayoqqa tushayotganini bilishadi!)
Ushbu ta'rifni yaxshi ko'raman, lekin Fisih bayrami uchun kitobi-versiyani talab qilish kerakmi? Ushbu zerdeçal rangli rangga ega bo'lgan oltin baharalı karamni ko'ring.
Sizga nima kerak
- 1 katta gulkaram boshi
- 2 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- 1 dan 2 choy qoshiq kori tolasi
- Koser tuzi yoki dengiz tuzining saxiy qisqichi (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
1. Mikroto'lqinli pechni 425 ˚ F (220 ˚ C) darajaga oldindan qizdiring. Perchment qog'ozli katta ochiladigan pishirish varag'ini (pergament tozalashni biroz osonlashtiradi, garchi siz istasangiz, uni o'tkazib yuborishingiz mumkin).
2. Gulkaramni tozalang va yadrodan oling, so'ngra boshni mayda yoki o'rta floralar bilan kesib oling yoki kesib tashlang (hatto ovqat tayyorlashga ham xuddi shunday hajmda ushlab turishga harakat qiling). Gulkaramni pishirish stoliga qo'ying, zaytun moyi bilan birga silkitib, qovurilgan kukun bilan seping.
1 choy qoshiq kori bilan boshlang va gulkaramning juda katta boshi bo'lsa yoki ko'proq lazzat intensivligidan foydalansangiz ko'proq qo'shing. Qo'llaringizni tozalang. Tuxum topsangiz, tuz sepib, yana qaytsangiz.
3. Floretalarning o'lchamiga qarab, taxminan 20-30 daqiqaga qadar, gulkaram pishirish vaqtida bir necha marta qaytib, gulkaramni oldindan pishiriladigan pechda qovuriladi. Enjoy!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 138 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 4 g |