Faina garbanzo loviya (nohut) uni bilan tayyorlangan nohut, qalampir yassi (italyan yassi farinata bilan bog'liq). Faina Argentina va Urugvayda juda mashhur. Bu odatda pizza ( pizza Kaballo ) bilan birga ijro etiladi. Chorizo kolbasa, ko'k pishloq va ismaloq bilan qoplangan bu hayvonning bu versiyasi - ajoyib taomni yaratadi va oddiy pizza uchun kleykovinsiz alternativ hisoblanadi.
Faina juda tez va oson bo'lib, siz ko'plab tabiiy oziq-ovqat do'konlarida garbanzo loviya unini topishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 1/2 chashka garbanzo loviya uni
- 1 choy qoshiq tuzi
- 7 osh qoshiq zaytun moyi
- Majburiy emas: 2 osh qoshiq parmesan pishloq
- 1/2 choy qoshiq yangi qora qora qalampir (yoki ta'mga)
- 2 stakan suv
- 4 kichik chorizo kolbasa (yoki 1 katta)
- 1 chashka yangi shpinach barglari parchalanadi
- 4-6 gramm ko'k pishloq pishirilgan
Buni qanday qilish kerak
- Garbanzo loviya unini tuz, 3 osh qoshiq zaytun moyi, parmesan pishloqi va mo'l-ko'l qora qalampir bilan aralashtiring.
- 1 3/4 chashka suv bilan yaxshi aralashmaguncha siqib chiqing. Taxminan yarim soatdan so'ng, unni suvning bir qismini so'rib oling.
- Sosisdan qopqoqlarni olib tashlang va sosisni chopib yuboring. Sosisni skilletada pishiring, yaxshilab qahva bo'lguncha, bir osh qoshiq yoki sabzavot yoki zaytun moyini qo'shib qo'ying. Sosisni sovutish uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga olib tashlang.
- Pechni 450 darajaga oldindan qizdiring. Issiq bo'lsa, zaytun moyi qolgan 4 osh qoshiqni 12 dyuymli pizza pishirgichga joylashtiring va o'choqqa juda issiq bo'lmaguncha isitiladi.
- Agar zarurat tug'ilsa, moybo'yoqqa ko'proq suvni aralashtiramiz. Issiq pizza idishini ehtiyotkorlik bilan o'chiring va idishga pishiring. U nozik (1/4 dyuym) qatlamni yaratishi kerak. Pechkada joylashtiring va faina faqat oltin va qattiq (taxminan 8-10 daqiqa) qadar pishirib. Sosis, ispancha va pishgan ko'k pishloq bilan o'choqdan va tepadan chiqarib tashlang. Moyli pishloq eriy boshlagunga qadar va ispancha shunchaki chayqagancha o'choqqa bir necha daqiqa orqaga qayting.
- Bo'laklarni kesib, xizmat qiling.
Eslatma: Agar qalinroq faina hosil qilish uchun kichikroq panani ishlatishingiz mumkin, bu esa biroz ko'proq pishadigan vaqtni talab qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 376 |
| Hammasi yog ' | 24 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 24 mg |
| Natriy | 481 mg |
| Uglevodlar | 27 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 15 g |