Bu mazali kebaplar yogurt va ziravorlar bilan birgalikda ishlatiladi. Yogurt har qanday tuzlamaga katta qo'shiladi, chunki u engil kislotali tabiat go'shtni maydalashga yordam beradi, qalinligi o'tlar va ziravorlar joylarda saqlanadi. Issiq pitas bilan yoki yangi ko'katlardagi yostiqda ularga xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 2 funt / 900 gramm
- cho'chqa go'shti ikki dyuymli kvadratlarga kesilgan
- 2 stakan / 475 ml. to'g'ri yogurt
- 1/4 stakan / 60 ml. pishirilgan piyoz
- 2 osh qoshiq / 30 ml. limon sharbati
- 2-3 chinnigullar
- sarimsoq
- 2 choy qoshiq / 10 ml. yog'li zanjabil
- 2 choy qoshiq / 10 ml. dengiz tuzi
- 2 choy qoshiq / 10 ml. tuproq zahirasi
- 1 choy qoshiq / 5 ml. chinor (tuproq)
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml qora murch
Buni qanday qilish kerak
- Yogurtni piyoz, limon sharbati, zanjabil, sarimsoq, tuz, kimyon, koriander va qora qalampir bilan o'rta shisha yoki plastmassa idishga joylashtiring.
- Cho'chqa go'shti qismini qayta yopiladigan polietilen paketga joylashtiring va cho'chqa go'shti ustiga to'ldiring.
- Barcha qismlar yaxshi qoplanganligiga ishonch hosil qiling, sumkada havo chiqarib, sovutgichga joylashtiring va 4-12 soat davomida joylashtiring.
- Preheat grill.
- Marinadlangan cho'chqa go'shti parchalari shishlar ustiga, shishlar uzunligiga qarab taxminan 4-5 dona.
- Taxminan 25-30 daqiqagacha yoki o'rta darajada cho'chqa go'shti (140 daraja F / 60 darajagacha bo'lgan ichki haroratga yetguncha) pishadi.
- Pishganidan so'ng, issiqdan chiqarib oling va xizmat qilishdan oldin 10 daqiqa (qoplangan) qo'ying.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 137 mg |
| Natriy | 909 mg |
| Uglevodlar | 6 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 46 g |