Bitter Gourd mening eng sevimli sabzavotim bo'lishi kerak. Buning iloji bor, buni tan olishim kerak, bu "siz uchun yaxshiroq" taomlardan biri! Hindistonda karela (achchiq qovuroq / qovun) diabet bilan og'rigan kishilarga ko'pincha buyuriladi, chunki qon shakar darajasini past bo'lgan xususiyatlarga ega deb hisoblangan. Bundan tashqari, mukammal qon tozalash vositasi deb hisoblanadi va ko'pincha akne kabi muammolarni davolash uchun ishlatiladi.
Ushbu retseptda karela ( achchiq qovurilgan / qovun) to'ng'izni to'ldirish bilan to'ldirilgan! Eng yaxshi qismmi? Karelaning achchiqligi "maxsus davolanish" bilan ko'proq yoki yo'qoladi!
Sizga nima kerak
- 4 o'rta karelalar (
- achchiq qovun )
- 1/2 stakan o'simlik yog'i
- 1 osh qoshiq arpabodiyon urug'i
- 3 yirik piyoz (tug'ralgan juda nozik)
- 1 osh qoshiq sarimsoq soling
- 3 yirik pomidor (tug'ralgan juda yaxshi)
- 1 osh qoshiq pomidor sosu
- 1/2 choy qoshiq
- zerdeçal kukunlari
- Majburiy emas: 1/2 choy qoshiq qizil chilli kukun
- 1 choy qoshiq koriander kukuni
- 1 choy qoshiq zirini kukuni
- tuzni tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
- Karellarni yuving. Yuqori va quyruqni kesib tashlang. Ularni ikkiga bo'linmasligi uchun yuqori va pastki uchidan 1/2 soniya oralig'ida uzunlamasdan kesib oling va diqqat bilan chuqurni chizish uchun qoshiqdan foydalaning.
- Chuqur idishda 4 stakan suv quyib, unga 1 osh qoshiq tuz qo'shing. Tuzni eritish uchun aralashtiriladi. Karelalarni bu tuz suviga qo'ying va qaynatamiz. Qaynoq suvga qaytib kelganida karela terisi yumshoq bo'lgunga qadar qovurib pishiring. Suvdan chiqarib tashlang, yaxshilab yuvib oling va sovutish uchun bir plastinka ustiga chetga surib qo'ying.
- Alohida panada 2-3 osh qoshiq pishirish yog'i bor. Saunf / arpabodiyon urug'ini yog 'va qovurg'aga spluttering to'xtagunicha qo'shing. Endi yumshoqgacha piyoz va qovurdosh qo'shing. 2 daqiqa sarimsoq va qovurdosh qo'shing. Endi pomidor qo'shing va pulpy qadar pishirib.
- Tomat sousini, zerdeçal, qizil chilli, koriander va zirini tozlar va ta'mga solib qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz. Yonishini oldini olish uchun tez-tez aralashtirib, 8-10 daqiqa qizdiring. Yong'inni o'chiring va aralashmaning to'liq sovishini kuting.
- Ushbu aralashmani pishirilgan karellarda to'ldiring. Jo'natma bilan bog'lash (to'ldirishni to'kish uchun) va bir chetga surib qo'ying.
- O'rta olovda panada 3-4 osh qoshiq moyni isitish. Qorovullarni moy va qushqo'nmas qoshiqqa qo'shing. Endi boshqa tomondan bir xil tomonni aylantiring va qovuring. Agar kerak bo'lsa, qo'shimcha pishirish yog'i qo'shing. Yupqa qoshiq bilan olib tashlang va qog'oz sochiqni ushlab turing.
O'zingizning guruchingiz va Daal bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 392 |
| Hammasi yog ' | 28 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 20 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 139 mg |
| Uglevodlar | 36 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 3 g |