O'lchovlarni almashtirish va ulardan foydalanish
Retsept bodomni chaqirganda, sizda mavjud bo'lmagan turni ro'yxatlashi mumkin va siz qanday o'lchovlar ekvivalent ekanligini bilishingiz mumkin. Badanlar qurib qolmaydilar, to'kilgan, dilimlenmiş, to'r pishirilgan, maydalangan, maydalangan, bodom uni va bodom ekstraktida keladi. Retseptlar sizning o'lchovingiz bo'lmasa va chashka o'lchovlarini qo'llashni afzal ko'rsatsa uniklar yoki gramlar kabi noma'lum chora-tadbirlarni ham chaqirishlari mumkin.
Agar alerjiniz bo'lsa yoki bodomni yoqtirmasangiz, unda nimani almashtirishingiz mumkinligini, shu jumladan, yong'oq bo'lmagan o'zgarishlarni ham o'rganing.
Bademli ekvivalentlar
| 1 funt badansiz | 1 1/2 chashka butun shamchali bodom |
| 1 funt badansiz | 6 barobar unsiz bodom |
| 1 pound butun bodomni qirib tashladi | 3 1/3 chashka tayyorlangan bodom |
| 1 pound butun bodomni qirib tashladi | 3 1/2 chashka zamin bodom |
| 1 pound butun bodomni qirib tashladi | 3 stakan |
| 1 pound butun bodomni qirib tashladi | 4 stakan belli badamlarni |
| 1 pound butun bodomni qirib tashladi | 368 bodom yadrosi |
| 1 stakan to'la shaftoli bodom | 5 gram (143 gramm) |
| 1 stakan to'la shaftoli bodom | 130 ta bodom kernellari |
| 1 stakan dilimlenmiş yoki bodom po'sti | 3 gram (92 gramm) |
| 1 funt dilimlenmiş yoki pushti bodom | 5 1/3 chashka |
| 1 stakan slivered bodom | 4 gram (108 gramm) |
| 1 kilolot paxta bodom | 4 stakan |
| 1/4 chashka kraxmalli bodom | 1 gram (30 gramm) |
| 1/2 chashka maydalangan bodom | 1,9 gram (55 gramm) |
| 1 stakan zamin bodom | 7/8 chashka to'la shaftoli bodom |
| 1/4 chashka zamin bodom | 1 gram (30 gramm) |
| 1/3 chashka maydalangan bodom | 1,4 gram (40 gramm) |
| 1/2 chashka zamin bodom | 2.1 gram (60 gramm) |
| 1 stakan zamin bodom | 4.2 gram (120 gramm) |
| 1 pound zamin bodom | 2 2/3 chashka butun bodomni qirib tashladi |
| 1 ta bodom sarg'aygan | 0,1 gram (1,2 gramm) |
| 1 1/2 stakan blanched bodom uni | 3/4 chashka barcha maqsadli un |
Agar siz xom, blanched yoki tushdi bodomni almashtirsangiz, siz o'lchovni qayta ishlashga hojat yo'q. Siz ularni o'lchov uchun o'lchovlardan foydalanishingiz mumkin. Biroq, ta'mi va tutarlılığı o'rtasida farq bo'lishi mumkin. Agar siz bodomni non yoki muffinlarda ishlatsangiz, unda bodomni birinchi marta iste'mol qilish nafaqat ajoyib lazzatni keltirib chiqarmoqda, balki ularni moychaga botirilishiga yo'l qo'ymaydi.
Agar siz o'zingiz bodomni zamin bodomlari uchun silliq qilsangiz, siz olgan hosilni tekshirishingiz kerak bo'ladi, chunki siz bajaradigan ishlov berish miqdoriga qarab farq qilishi mumkin.
Badanlarni almashtirish
Badanlarni tez-tez ovqatlanish va to'qimalarga boyitish uchun ishlatiladi. G'unajinli bodom uchun eng yaxshi stendlar - findiq, Braziliya yong'og'i, kaaku va pista tuzilmalari. Ularni bir xil turdagi to'qimalarga almashtirish (masalan, dilimlenmiş, chopish uchun kesilgan).
Agar yong'oq allergiyasi sababli almashtirsangiz, ayçiçek urug'i, shirin guruch donasi, granola (yong'oqsiz) yoki jo'xori moyi uchun ochilmagan qovoqdan foydalanishni o'ylab ko'ring. Bularning barchasi bir necha to'qimalarni yoki cho'ktirishlarni qo'shadi. Agar siz yong'oqni tashlamoqchi bo'lsang, ammo xushbo'y narsalarni qo'shmoqchi bo'lsangiz, mayizlarni, quritilgan mayinlarni yoki shokolad chiplarini ko'rib chiqing. Siz o'lchamlarni o'zgartirishingiz kerak bo'ladi va siz almashtirishni amalga oshirganingizda pishirilgan tovarlarning mustahkamligini o'zgartirishingiz mumkin.
Amaretto likyori bodom ekstrakti uchun turishi mumkin, ammo bir xil miqdordagi bodom ta'mini olish uchun sizdan to'rt-sakkiz marta foydalanishingiz kerak. Vanilla ekstrakti odatda bodom ekstrakti uchun yong'oqsiz zahira sifatida ishlatiladi, ammo siz ikki marta o'lchovdan foydalanasiz.
Bokom un yoki bodom ovqat uchun boshqa nonli unlarni yoki hindiston yong'og'i unini almashtirishingiz mumkin.