Qovurilgan brokkoli katta taom yeyish yoki birinchi kursni qiladi. U to'lish, sog'lom, tayyorgarlik va mazali bo'lgani uchun boy yoki og'ir ovqat bilan birga mukammaldir.
Brokkoli qovurilgan pishiriq paytida, sizning asosiy maqsadingiz har doim qaqragan va yashil rangni saqlab qolish kerak. Brokkilloni kavlashda dastlabki hiylalar floralarni juda kichik qilishni taqiqlamaydi. Kichik floreler odatda jigarrang imkoniyatga ega bo'lguncha pishiradi, shuning uchun qovurish ular uchun eng yaxshi variant emas. Buning o'rniga, gullarni bo'yinbog'iga katta hajmli tekis joyni ko'rish uchun (ichki pishirma varagiga to'g'ri tekislanganda jigarrang bo'rtib chiqadi).
Keyingi hodisa brokkoli uchun juda uzoq vaqt davomida qovurish emas. O'zingiz ayting-chi, u sizni kutishdan oldin kamida to'liq daqiqaga tayyor bo'ladi va birinchi 4 daqiqadan keyin har 2 daqiqada tekshirib ko'ring. Ko'p retseptlar yuqori issiqlik va ovqat pishirish vaqtlarini ko'p ishlatishga chaqiradi, ammo esda tutingki, maqsadingiz g'azablanmaslik uchun. Qovurilgan brokkoli yuqori issiqlik pechkasida yana bir tezkor joy bilan qayta isitilishi mumkin, lekin u xona haroratida ham mazali bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 1 ta katta boshli brokkoli (yoki 2 ta kichik bosh)
- 1 - 2 osh qoshiq zaytun moyi
- Koser tuzini tatib ko'ring
- Toza qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Olovni eng past darajadagi joylashtiring. Oldindan pishiradigan pechni 360 F ga qadar pishiring. Siz chop etishingiz va brokkoli tayyorlashda 5 daqiqa davomida pishiring varag'ini oldindan isitib oling. Brokkoli katta qirralarning ichiga solib, tekis qirralarning miqdorini maksimal darajada oshirish uchun tayoqni kesib tashlang.
- Katta aralashtirish idishida zaytun moyi gullar ustiga yog'diriladi. Qovurilgan murchini mo'ljalga oshiring. Brokkoli kosher tuzi bilan seping va yog'ni, tuzni va qalampirni tarqatish uchun otishni o'rganing. Sizning barmoqlaringizdan foydalaning, brokkoli iloji boricha tekisroq qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Brokkoli tabiatiga ko'ra, gullar bir xil qoplama ko'rinmaydi, shuning uchun siz yo'riqnomangiz sifatida tuz va qalampirdan foydalanib, tekis uchlarda hukm qiling. Siz juda ko'p yog'ni ishlatishni xohlamaysiz, yoki brokkoli hush kelibsiz.
- 4 daqiqa qovurilgan va tekshirgichni tekshiring, qaynatish qog'ozini kesib oling yoki brokkoli bilan qovurib tashlang. Agar brokkoli gullari bir-biridan farq qilmasa, unda kichikroq bo'laklarni olib tashlang va katta bo'laklarni qovurish davom etsin. Bir taymer yordamida har 2-3 daqiqada tekshiring.
- O'z-o'zidan yoki limon takozlari va / yoki Parmesan pishloq bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 55 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 76 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 2 g |