Yalang'ochlik tarixi juda yaxshi qora narsalar oynasi kabi aniq. Biz aniq ma'lumotlarga ega bo'lgan juda ozgina tafsilotlar mavjud. Ko'pchilik tomonidan qattiq ushlab turilgan an'anaviy e'tiqod bor, bu g'aroyib porterning avlodidir. Biroq, uni so'rash uchun juda yaxshi sabablar bor.
Qanday qilib bu go'sht deb atalgandirsiz, ammo unchalik aniq emas, ammo shunga qaramasdan, ko'pchilik gravitatsiyaning ko'plab portersi "go'shtli porters" deb ataladi. Agar kashshof nazariya sifatida porter bo'lsa, unda katta qora pivoni tasvirlash uchun sifat deb ishlatiladi.
To'liq qachon va qanday qilib qisqartirilganligi haqida gapirish mumkin emas.
Style nuqtasi
Nima uchun qoraqarag'aning qaymoqli ko'rinishi va bosh idishlarga qaraganda qalinmi? Hatto eng oddiy pivo iste'molchisi ham farqni sezishi mumkin.
Yaxshi tortilgan loydan idish qalin, qat'iyatli bosh bilan krem bo'lishi kerak, shishadan yasalgan po'stloq esa, qaysidir ma'noda kamroq boshdan kechiradigan boshli qovoqqa o'xshaydi. Buning sababi shundaki, pivo pivosi ozgina va karbon dioksid aralashmasi bilan pivo gazi bilan to'ldiriladi, shisha pivo faqat karbonat angidrid bilan karbonatlanadi.
Tarkibi
Yalang'och va porter o'rtasidagi asosiy farq an'anaviy ravishda tortishish hisoblanadi . Yaqin o'tmishga qadar shunchaki gravitatsiya juda yuqori darajada tortilgan edi, lekin ko'plab pivo ishlab chiqaruvchilari, xususan, Amerikalik mikroslar nisbatan oddiy gravitatsiya bilan juda yaxshi mashq qilishdi.
Barmoq izlari orasida qora rangsiz arpa bor. Bu barcha rang-barang ranglarda ko'plab rang va lazzat xususiyatlariga ega.
Qahvalardan tortib to sut sutiga ko'p miqdorda qo'shimcha qo'shimchalar yaxshi natijalar bilan qo'shildi.
Ovqatlanish yozuvlari
Ustun boshi qalin bo'lishi va odatda jigarrang bo'lishi kerak. Uning tanasi juda qora jigarrang yoki qora bo'lishi kerak. Stouts odatda shaffof emas, lekin pivo orqali biron bir yorug'lik topilsa, aniq bo'lishi kerak.
Burun guruch bo'lishi kerak va qahva, shokolad, mayonez va pekmezni hech qanday o'tkir shpallar bilan olib kelishi mumkin.
Lazzat burunga o'xshaydi va boy va to'liq bo'lishi kerak. Og'iz suvi faqat suvli bo'lishi kerak. Yaxshi tuxum, ipak, to'la va qaymoqli bo'lishi mumkin.
Ovqatlanish juftligi
Go'shtning murakkabligi uni turli xil ovqatlar uchun mukammal bir yo'ldir. Go'shtni shokolad bilan gullash mumkin, go'sht deyarli har qanday tarzda tayyorlanadigan va istiridye
Brewer's eslatmalar
Sinovga ega brendlar
- Guiness
- Murphy's
- Marstonning Oyster Stout
- Semyuel Smit Yulaf ezib tashlash
- Bellning Kalamazu go'shti