O'sish nimani anglatadi?
"O'sish" o'simlikka o'sishni boshlashi uchun urug'larni, yong'oqni yoki hatto loviya yoki guruch yoki quinoa singari donalarni urug'lantirish jarayonini nazarda tutadi. Biz oshxonada o'simliklar haqida gapirganda, umuman, unib chiqadigan urug'larni faqat kichik o'simlik o'sishi shaklini yaratmaguncha etarlicha uzoqlashishni anglatadi. O'sish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun o'qing va nima uchun u juda mashhur - va shu qadar sog'lom!
O'simliklar va o'simliklar haqida Yong'oq va urug'lar haqida:
Xom yong'oqlarni, urug'larni, loviya va donlarni ekish bir guruh ovqatlar to'plamini faqat bir hovuch ichish uchun eng tezkor, eng oson usullaridan biridir. Xom yong'oq va urug'lar, ayniqsa sizda ko'plab yaxshi oziq moddalar mavjud bo'lib, siz ularni tarashganda, oziqlanish profili ko'paydi. O'zingizning o'simliklaringiz bilan yaxshi munosabatda bo'lish, ularni o'zingizning o'zingiz o'sishi; bu ular mutlaq tusda, shuning uchun ular go'ng kostryulkalaridan sovutgichga qisqa muddatli ovqatlanishdan mahrum bo'lishadi. Olingan va xona haroratida qoldirgan lalmiklar bir soat ichida ozuqaviy qiymatini yo'qotishga kirishadi . Yaxshiyamki, gullash - juda oddiy narsa. Va arzon. Ko'pchilik sizni chiroyli o'simliklar va uskunalar bilan sotishga harakat qilsa-da, ko'pgina muvaffaqiyatlarga erishish uchun mason kostryulkalaridan va qog'oz sochiqdan boshqa hech narsa yo'q.
Garchi, men qog'oz sochiq o'rniga pyuresini ishlatishni tavsiya qilaman.
O'simliklarni qanday etishtirish:
Asosan, urug'larni yuvish va yuvish uning ferment inhibitörlerini chiqaradi va urug 'ildiz boshlanadi. Bu jarayonda urug 'ichidagi barcha ovqatlanadigan ovqatlanish eng oddiy komponentlariga aylanib qoladi.
Proteinlar alohida amino kislotalarga bo'linadi, murakkab nişastalar oddiy karbongidratlarga ajraladi. Ayni paytda, o'simlik daraxt yoki to'liq o'lchamli o'simlik bo'lishga tayyor bo'lish uchun uning tarkibidagi ozuqa tarkibini ko'paytirishni boshlaydi. Bu vitaminlar va minerallar, shuningdek, oqsil va ba'zan kerakli yog 'kislotalari bilan to'ldirilgan tolaga boy oziq-ovqat mahsulotlariga olib keladi.
Nega bu qadar sog'lom o'sadi?
O'simliklar juda ham to'yimli; Ayniqsa xomashyodan tayyorlangan oziq-ovqat ratsionida . Tadqiqotlar B vitaminlari, shuningdek C, E va A vitaminlari (asl mazmundan 15 barobar!), Shuningdek, arpa o'simliklarida oqsil, tola va muhim yog'li kislotalarning ko'payishini ko'rsatadigan ko'plab ilmiy dalillarga ega. xususan, butun don oralig'iga qarshi edi). Boshqa so'z bilan aytganda, buqalar, deyarli hech kimga, ayniqsa, vegetarianlar va veganlarga, va oqsillarni tashvishga soladigan xom oziq-ovqat ovqatida juda oson hazm bo'ladigan oziq-ovqatning ajoyib manbaidir.
Shuningdek qarang: Xom vagan dietasi bo'yicha protein: Siz bilishingiz kerak bo'lgan narsa
Ba'zi odamlar hayotning o'sib boradigan bosqichida buzilish jarayoni sababli o'simliklarni "hazm bo'lmaydigan" oziq-ovqat deb hisoblaydi. Bu urug'larni asl urug'lardan, fasoldan, yong'oqdan yoki dondan ko'ra hazm qilishni ancha osonlashtiradi.
Fermentlarning ko'payishi ularning ovqat hazm bo'lishiga yordam beradigan yana bir omildir. Yong'oqlarni hazm qilish jarayoniga yordam beradigan va xom ashyo bilan qonni qonga to'ldirish uchun ovqatlanish mumkin.
Qashiqdan qanday foydalanish mumkin?
Sizning keyingi yangi yashil salatiga bir hovuch go'shtni tashlash sizning dietangizga novdalarni qo'shishni boshlashning aniq yo'lidir, ammo siz ularni sendvich yoki sariqqa qo'shishingiz, sovuq makaron salatiga yoki loviya salatiga bir hovuch qo'shib qo'yishingiz mumkin. hatto kichik bir hovuchni ham har qanday homiladorlikdagi yumshatilishga yoki faqat sizning blenderga kiradigan narsaga urish mumkin. Homemade Humus qilish? Misol uchun, bir necha dukkakli novdalar qo'shing yoki o'simliklar garbanzo loviyalaridan foydalaning. Hech kim buni sezmaydi va siz allaqachon juda sog'lom insonning oziqlanish profilini oshirasiz!