Xitoy pishiriqlar ( jiaozi ) xitoy oshxonasida eng mumtoz va an'anaviy taomlardan biri bo'lib, ziyofatlarda bo'lishi shart. Biroq, qaynab turgan sos bilan birga ketadigan sos bo'lmasa, qaynatish bo'lmaydi.
Ko'p turli tipdagi pishiriqlar mavjud bo'lgani kabi, turli xil soslar ham mavjud .Bu retsept juda tez, ommabop va oson.
O'z chili yog'ini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar beriladi, ammo do'kondan sotib olingan chilli yog 'ishlatiladi. Shu bilan bir qatorda, Sichuan qalampir yog ' foydalanishingiz mumkin. Bu shirinlikli sosni mustahkam, ammo mazali lazzat va aromaga beradi. Har doimgidek, ziravorlar miqdorini sizning shaxsiy xohishingizga mos ravishda o'zgartirishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- Sos uchun:
- 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 3 osh qoshiq engil soya sousi
- 2 osh qoshiq Xitoy guruch sirkasi
- 2 choy qoshiq Osiyo Susan yog'i
- 1 choy qoshiq issiq shay yog'i
- Chili yog'i uchun:
- 1 choy qoshiq chilli kukunlari yoki chilli pullar
- 2 osh qoshiq pishirish yog'i (zaytun moyi, kungaboqar yog'i, kanola yog'i, o'simlik yog'i)
Buni qanday qilish kerak
Chili yog'ini qiling
- Chili kukunini yoki chilli tanovullarni issiqlikka bardoshli idishga soling.
- Kichik oshxonada 2 osh qoshiq moyni isitib oling va issiq moyni chili kukuniga quying. Soğutun.
- Soğutilgan biberon yog'ini havo o'tkazmaydigan idish yoki idishda saqlang.
Daldırma sosni tozalang
- Kichik bir piyola, sarimsoq, soya sousi, sirka, Susan yog'i va issiq chilli yog'i 1 choy qoshiq birlashtiradi. Yaxshi qo'shilib ketgunga qadar chayqalab.
- Sovutgichdagi muhrlangan idishda uch kungacha saqlang.
Xitoy pishiq xotiralari
Pishiriqlarni tayyorlash va iste'mol qilish ovqatlanish haqida bo'lgani kabi ijtimoiy jihatdan ham ko'pdir. Mening bolaligimdagi eng xayrli xotiralarimdan biri yakshanba kuni Xitoy choyini ichib, yuzlab pishiriqlar bo'lmasa, o'nlab kishilar bilan birga o'tirardi.
Agar biz uyda pishiriqlar qilmasak, biz restoranga boramiz va garsonlar yangi pishirilgan pishiriqlar aravalarining yoniga o'tadi va biz bir nechta bambuk qaynatuvchi pishiriqlar va boshqa mazali taomlarni olib, gazetalarni o'qib, suhbatlashamiz. albatta, baland ovoz bilan (Xitoy an'anasi) va ko'plab choy ichish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 732 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |