Xitoyning issiq chilli yog 'uchun mo'ljallangan retsepti sichuan portlashi tovuq tovuqi kabi noodle, pishiriqlar, aralashtirma idish-tovoq yoki salat turi idishlarga yaxshi mos keladi.
Bu Xitoyning issiq chili yog'ini tayyorlash uchun juda sodda va sodda usul. Agar chilli yog 'yoqsa, unda chilim qalampirini oshiring yoki 1/3 chashka yog' miqdorini kamaytiring.
Ushbu retsept 1 oy davomida muzlatgichda quruq, toza va havo o'tkazmaydigan kavanozda saqlanishi mumkin bo'lgan 1/2 choy qoshiq chilli yog 'olib kelishi mumkin. Agar siz bu chili yog'ini juda tez ishlatsangiz, tarkibiy qismlarni ikki barobar yoki uch barobar oshirishingiz mumkin.
Davom etishdan oldin, iltimos, chilim qalampirini xavfsiz saqlash bo'yicha ogohlantirishlarni o'qing.
Sizga nima kerak
- 10 dan 12 gacha quritilgan chilies (2 osh qoshiq bulg'or qalampir chilli tuxum shaklida)
- 1/2 stakan peanut moyi (yoki kanola, o'simlik yog'i, kungaboqar yog'i yoki zaytun moyi)
- Opsiyonel: 1 osh qoshiq Susan yog'i
Buni qanday qilish kerak
- Quritilgan chilies daraxtlarini kesib oling va urug'larni olib tashlang.
- Chiliesni qo'pol pulga aylantiring (ularni blenderda taxminan 20 soniya davomida qayta ishlash orqali bajarish oson).
- Chili pullarini issiqlikka bardoshli idishga muhr bilan joylashtiring.
- Og'ir tirnoqdagi yog'ni o'rtacha balandlikdan yuqori tutilishgacha, u tutunga tushgunga qadar isitiladi. Yog '10 dan 15 soniyagacha isitishni davom ettiring. Tovuchni issiqdan olib tashlang.
- 3 daqiqani kuting yoki yog '225 dan 240 F / 107 dan 122,5 gacha sovutgunga qadar kuting.
- Sovutish va yog'ni zichlash. Lekin agar siz chili yog'ini qizdirmoqchi bo'lsangiz, 1 yoki 2 kun davomida uni chayqatib turing. Bu chili yog'ini issiq va kuchli qiladi. Agar siz xohlasangiz, chilimchadan tayyorlangan pishloqlarni boshqa retseptlar uchun saqlashingiz mumkin.
- Qovurilgan yog'ni retseptlarda yoki pishgan va makaronla o'ralgan sos sifatida foydalaning. Sovutgichdagi muhrlangan idishda saqlangan, chilli yog'i kamida 1 oy davom etadi.
Chili peppersni ishonch bilan ishlatish
- Kapsuladagi yog 'sizning teringizga va ko'zlaringiz uchun juda xavfli va zararli bo'lishi uchun chilli qalampirni qo'llashda juda ehtiyot bo'ling. Chili qalampiri bilan ishlayotganingizda plastmassa qo'lqop kiyishingiz mumkin.
- Chilli qalampir bilan ishlagandan keyin qo'llaringizni iliq suv va sovun bilan yaxshilab yuvib tashlang.
- Bundan tashqari, butun quritilgan chilli qalampir o'rniga do'kon sotib olgan chilli tanovul yoki chili pushtidan foydalanishingiz mumkin. Bu yangi boshlanuvchilar uchun oson bo'lishi mumkin.
- Yaxshi sifatli quritilgan chilli dudoqlar yoki changni tanlang. Yog'ning yuqori harorati quritilgan chilli donalarini yoqib yuborishi va qalampir yog'ining ta'mini buzishi mumkinligi sababli yog'ni to'g'ridan-to'g'ri quritilgan balchiqqa solmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 3 mg |
| Uglevodlar | 0 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |