"Jalapeno qo'llari" dan qochish
Issiq qalampir bilan tayyorlangan issiq va baharatlı ovqatlarni iste'mol qilsak, biz kuyishimiz, "issiqlik" uchun javob beradigan issiq biberlarda faol tarkibiy qism bo'lib, kapsaitsindan . Capsaicin ko'plab sut emizuvchilar uchun, shu jumladan, insonlarni yonish hissi U bilan aloqa qiladigan to'qimalarda. Murakkab o'simlik uchun himoya va omon qolish usuli hisoblanadi, chunki u ko'plab hayvonlarni va zamburug'larni mevadan zavq olishni rad etadi.
Ko'plab qalampirlar yorqin ranglar va aromatlarga ega bo'lsa-da, sof capsaicin ham hidsiz, ham rangsiz va issiq qalampir bilan ishlagandan qochish juda qiyin.
Jalapeno qo'llarining xavfi
Kapsaikinning issiq po'stlog'ida ishlab chiqaradigan issiqlik, ko'plab oziq-ovqat uchun juda yoqimli bo'lsa-da, (pishmagan holda), pishloq tayyorlash uchun qalampir tayyorlanganda teriga, ko'zlarga yoki quloqlarga tegishlicha yoqimli bo'lmaydi. Uy oshpazlari ayniqsa, "jalapeno qo'llari" yoki terining mayinlashishi va yonib ketish xavfi ostida, yangi qalampirni kesish yoki kesish paytida kappaikinga boy qalampir bilan bog'lanadi. "Jalapeno qo'llari" ta'siri bir necha soat davom etishi mumkin, chunki kapsaitsinni o'z ichiga olgan yog 'osongina yuvilishi mumkin emas. Ammo bu xavf bu qalampir bilan pishirishdan to'xtatuvchi bo'lmasligi kerak, faqat tayyor bo'lishingiz kerak.
Jalapeno qo'llarini qochish bo'yicha maslahatlar
- Har doim qo'lqop kiyish kerak! Buni etarlicha ta'kidlay olmaymiz. Biz qo'lqop deb ataladigan bo'lsak, biz faqat lateksli jarrohlik qo'lqoplarni nazarda tutmaymiz, aksincha, yanada kuchliroq kauchuk qo'lqoplardir, chunki kapsaitsin aslida lateksni o'ylab yurishi mumkin. Ha, siz idishlarni yuvayotganda foydalanadigan sariq rangli sariq ranglardan foydalanishingiz mumkin, shunchaki issiq qalampir tayyorlamoqchi bo'lgan yangi juftlikdan foydalaning.
- Shunday qilib, siz 1-toifa taklif qilmaysiz va qo'lqopsiz issiq bibilarni chopasiz. Sizning yaqinlaringiz, ayniqsa, chaqaloqlar va bolalarning manfaati uchun qo'lqoplarni keyinchalik qo'lqop qilib qo'ying. Issiq qalampir yog'i va capsaicinni teridan boshqa kishiga oddiy qo'l tegizish yoki quchoqlash orqali yuborish mumkin.
- Ko'zlaringiz yoki burningizga tegmanglar - qo'lqopli yoki qo'lqopsiz issiq qalampirni kesib oling. Yonayotgan ko'z yoki burun burkanishidan vaqtinchalik ko'r bo'lmasdan hech narsa yoqimsiz. Odamlar odatda ularning ko'zlarini va burunlarini hidga solishadi, ammo hidni tirnash xususiyati tufayli qalampirni kesishadi, lekin kapsaizin aslida ko'z va burun bilan aloqa qilganda, bu juda ham yomondir.
- Shu bilan birga, agar siz qo'lqopsiz issiq qalampirni kesgan bo'lsangiz, kontakt linzalarini bir muddat olmaysiz.
Yonishini qanday to'xtatish kerak
Shunday qilib, siz bir necha yangi issiq qalampir bilan ishladingiz, siz esa yonayotgan teringizni uchratasiz. Nima qilish kerak? Ko'pincha qo'lqopsiz issiq qalampir yaktayotganingizda kuyishingizni bartaraf etish uchun juda oz narsa qilishingiz mumkin bo'lsa-da, sizning yordamingizga muhtoj bo'lgan bir necha usullar mavjud.
- Zaytun moyi: Yog 'yoqilg'ida yog`ni yog`lanishiga yordam berishi mumkin. Kuyishni kamaytirish uchun zararlangan hududni oz miqdorda zaytun yoki o'simlik moyi bilan to'kib tashlang. Ba'zilar hatto issiq qalampirni qo'llashdan oldin qo'llaringizga bir oz yog 'sepganini aytishadi, lekin jalapeno qo'lidan qochishga yordam berishi mumkin!
- Spirtli ichimliklar: Spirtli ichimliklar, shuningdek, teri ustida ishlaydi, chunki kapsaitsin va chilli moyi spirtli ichimliklarga nisbatan ancha eriydi.
- Tishli sovun: Tovuqli sovun bilan qo'lingizni yaxshilab yuving, yog'larni muntazam qo'l sovuniga qaraganda yaxshiroq eritib turish va yog 'bilan kesish uchun idish-tovoqli sabunlar shakllantirilgan bo'lishi mumkin.
- Soda pastasini pishirish: Bundan tashqari, pishirish soda va suv bilan qalin cho'chqa hosil qilishingiz va to'g'ridan-to'g'ri ta'sirlangan teriga qo'llashingiz mumkin. Uni quritgandan so'ng, uni qoldiring, keyin yuving.
Nihoyat, agar og'riq juda og'ir bo'lsa (va ayniqsa, kapsaizin ko'z yoki burunning shilliq pardalari bilan aloqada bo'lsa), ar ga boring. Ular juda ko'p narsa qila olmasalar-da, og'riq dorilari yong'inda bo'lgani kabi o'zingizni his qilganingizda engillashtiradigan oxirgi chora bo'lishi mumkin.