Ko'k choylari Marokashda ko'p yillar davomida mavjud bo'lib, ular ko'pincha engil limon vinaigrette bilan rangli yon salat sifatida tayyorlanadi. Tabiiyki, shirin va juda sog'lom, ular kaliy, marganets, vitamin C va tolaga boy bo'lgan superfood bo'lish sharafiga ega.
Agar ilgari hech qachon yangi lavlagi bilan ishlamagan bo'lsangiz, ularni osonroq tozalash usulini bilishingiz mumkin. Tenderga qadar ularni pishiring - pushti markaziga o'tkir pichoqni qo'yishingiz mumkin, ular tugadi. Sovuq suvda yuvib tashlang va terilarni silkit. Bu oson! Pomidorlarni konvensional tarzda qaynatish yoki quyida ta'rif etilganidek, bosimli pishirgichda yoki qovurish orqali pishirish mumkin.
Ushbu sovuq shamol salatasi bir kun oldin tayyorlanishi mumkin. Agar xizmat kuni bilan shug'ullanadigan bo'lsa, salat uchun bir soat yoki undan ko'proq vaqtni sovutib, marinatlash uchun ruxsat bering. Mening oilam buni juda ko'p piyoz bilan sevadi; chunki piyoz ko'k rangining rangini o'zlashtirishi mumkin, siz xizmat ko'rsatish vaqtida garniton sifatida ishlatish uchun yon tomondan biroz zahiralashni xohlashingiz mumkin.
Qizil lavhani faqat salat yoki an'anaviy Marokash salatining bir qismi sifatida xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 2 dyuym qizil pichan ildizi
- 2 osh qoshiq yangi maydanozni tug'ralgan
- 2 1/2 osh qoshiq
- limon sharbati
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- Taste tuz
- Qulup tatib ko'ring
- Majburiy emas: maydalangan yoki qizil piyozni tanovul qilish
Buni qanday qilish kerak
- Pancar ildizlarini yuvib tashlang. Qovoq yoki bosimli idishga joylashtiring va sovuq suv bilan qoplang. Pishiriq yoki bosim pushtlarni tenderga qadar pishiradi. O'tkir pichoq bilan ko'kni tatib ko'ring; agar u markazga joylashtirilsa, ko'k pishiriladi. Bu qaynatilayotganda bir yarim soat va olishi mumkin, va bosim pishirish vaqtida 40 minutgacha - qancha vaqt ko'katlar qanchalik katta ekanligiga bog'liq. Agar ovqatlanayotgan lavlagi turli o'lchamlarga ega bo'lsa, faqat vaqti-vaqti bilan pishirishni tekshiring va pillani bittadan bir-biriga olib tashlang.
- Qizamiqni to'kib tashlang, sovuq suv ostida yuving va ko'katlar hali ham iliq bo'lsa, terilarni silkit. Pomidorlarni sovishini kuting.
- Ko'kni 1/4-dyuymga bir xil qalinligi 1/2 dyuymli bo'laklarga kesib oling va keyin har bir tilimni bir xil o'lchamdagi kublarga aylantiring.
- Kubikli ko'kni katta idishga joylashtiring va qolgan ingredientlar bilan aralashtirib, tuz va qalampir bilan tatib ko'ring. Eng kamida bir soat yoki kechqurun mahkamlang va sovutib oling.
- Xizmat qilgunga qadar, salatning ta'mini oling va so'ralganda ziravorni sozlang. Salat yangi go'shtli piyoz yoki kichikroq maydanoz bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 164 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 254 mg |
| Uglevodlar | 23 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 4 g |