Agar odatdagi AQSh restoranida "Yunon salat" buyurtma qilsangiz, ehtimol siz pomidor, piyoz, feta va zaytun bilan qalin, qaymoqli yunon kiyimi bilan yonma-yon katta salat salatiga ega bo'lasiz. Bu yunon salatasi spiralizatsiya qilishdan tashqari, juda boshqacha.
Yunonistonda, Horiatiki Salatasi yoki "Qishloq Salatasi" oddiy, oddiy taom, ammo yangi lazzat va to'qima bilan to'la. An'anaviy Horiatiki yunon salatiga dilimlenmiş yangi pomidor, bodring, qizil piyoz va Feta pishloq kiradi. Bu zaytun moyi, tuz va qalampir bilan quritilgan va quritilgan kekik bilan quritilgan. Yashil qo'ng'iroq qalampiri, qalampir va pepperoncini issiq qalampir bu ajoyib taom salatiga mashhur qo'shimchalar.
Tabiiyki glutensiz salat, bu versiya an'anaviy Horiatiki tatlar va to'qimalarni qamrab oladi, lekin spiralizatsiyalangan burilish bilan. Nukusli bodringlar spiralizator deb ataladigan qulay, arzon oshxona vositasi bilan qalin kurdelaga o'xshash noodlsga bo'linadi. Siz bodringni nordon kabi aylanasiz, yarmi uzum pomidorini, kalamata zaytunini, bir oz qizil piyozni olib, yo'l davomida Feta quladi.
Bu salat ikkita juda och odamga asosiy taom yoki to'rtta kishining yon taomi sifatida xizmat qiladi. Bu bodringning yuqori miqdori suvsiz va yangi (lekin hali ham mazali) qoldiqlarni qoldiradigan bo'lgani uchun, darhol eng yaxshi tanovul qilinadi.
Sizga nima kerak
- 2 katta no'xotsiz bodring (yuvilgan va qalin kurdelaga o'xshash noodle ichiga pichoq A bilan spiralized)
- 1 yashil qalampir (urug'langan va mayda dilimli)
- 1/4 qizil piyoz (nozik kesilgan)
- 1 ta uzum pishgan uzum kubogi (ikki barobar)
- 1/4 choy qoshiq Kalamata zaytun (ikki barobar)
- 1/2 chashka maydalangan Feta (bo'lingan)
- 1 ta sarimsoq (maydalangan)
- 1 choy qoshiq. qizil sharob sirkasi
- 1 1/2 osh qosh. qo'shimcha zaytun moyi
- Taste tuz va qalampir
- Garnitura: quritilgan kekikning chimchiligi
- Majburiy emas: 1-2 osh qoshiq. kaptarlarni
Buni qanday qilish kerak
- Bodringni yaxshilab yuvib tashlang, shaffof qoplamani olib tashlang. Badanlarni kesib, bodringni kurdelaga o'xshash makaronga aylantirish uchun Blade A (uchburchaksiz pichoq) bilan spiralizatsiya qiling. Agar istasangiz, har qanday uzoq noodleni kesib oling.
- Oshxona taymerlari bo'ylab bir necha qog'oz sochiqni joylashtiring. Qog'oz sochiqlarining ustki qismidagi bodring makaronini bir qatlamga qo'ying. Suvni bo'shatishga yordam berish uchun bodring ustida qo'pol dengiz tuzini ozgina miqdoriga seping. Boshqa tarkibiy qismlarni tayyorlashda 15 daqiqada o'tiraylik.
- Katta aralashtirilgan idish ichida ingichka dilimlenmiş qizil piyoz, qo'ng'iroq qalampiri, yarim uzum pomidorini va kalamata zaytunlarini va Feta pishloqining yarmini qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni oching va birlashtirasiz.
- Kichik kosada zaytun moyi, qizil sharob sirkasi va ezilgan sarimsoq bilan birga silkitiladi. Tuz va qalampir bilan tatib ko'ring. Kiyimni aralashtirish idishidagi sabzavot ustiga to'kib tashlang. Birlashtirish uchun silkitadi.
- 15 daqiqadan so'ng, ikkinchi qog'oz sochiqni olib, tuzdan chiqarilgan ortiqcha namlikni so'rib, bodring makaronini quritib oling. Bodring makaronlarini salat joylashtiriladigan piyozga qo'shing va birlashtirish uchun silkiting (spiralizatsiyalangan sabzavotli piyoz bilan ishlaydigan paypoq yordamida juda foydalanyapman).
- Salatani ikkita teng sharobga bo'ling. Qolgan Feta bilan bezang va quritilgan kekik seping. Darhol xizmat qiling.
Eslatma: Ish sirtini, idish-tovoqlarni, idishlaringizni va asboblaringizni glyutenasiz ishonch hosil qiling. Mahsulotning glutensiz ekanligini tasdiqlash uchun har doim mahsulot yorliqlarini o'qing. Ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin. Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 680 |
| Hammasi yog ' | 38 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 16 g |
| Xolesterin | 144 mg |
| Natriy | 934 mg |
| Uglevodlar | 35 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 51 g |