Tuxum limonli sousidagi retseptlar bo'yicha yunon qaymog'i

Guruch va gullar Gretsiyada juda mashhur, ayniqsa sousda cho'milish uchun issiq qaynoq non bilan xizmat qilishadi. Grego oshpazining avtotransporti , avgolemono (av-go-LE-mo-no) go'sht, sabzavot va sho'rvalarga tez-tez qo'shiladigan krem yog'li tuxum limon sosidir .

Sizga nima kerak

• 1 pound mol go'shti (er)
• 1/3 chashka guruch (uzun don, pishirilmagan)
• 1-kichik sariq piyoz (mayda tug'ralgan)
• 1 ta sarimsoq (maydalangan)
• 2 osh qoshiq maydanoz (mayda tug'ralgan, yangi yoki 1/2 choy qoshiq quritilgan)
• 1 choy qoshiq yalpiz (quritilgan)
• Taste uchun: tuz
• Taste uchun: qalampir (yangi er)
• 1 katta tuxum
• 1/2 chashka uni (ko'p maqsadli)
• 2-3 stakan tovuq go'shti (yoki bulon)
• Sos uchun:
• 2 ta katta tuxum (xona haroratida)
• 2 yoki 3 yirik limon (juiced and strained)

Buni qanday qilish kerak

1. Go'sht, guruch, piyoz, sarimsoq, maydanoz, yalpiz, tuz va qalampirni bir piyola ichiga joylashtiring.
2. Aralashga tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Unni sayoz tavada joylashtiring.
4. G'azablangan qo'llar bilan yong'oq kattalashadigan to'plarga aylantiriladi. Unga yumshoq mo'ylovini silkitib tashlang va ortiqcha silkitmang.
5. Gollandiyalik pechda yoki yirik idishdagi qaynoq suvga qadar tovuq suvi bilan ikki stakan isitiladi.
6. Ehtiyotkorlik bilan go'shtni qozon ostidagi qatlamga qo'ying. Agar kerak bo'lsa ko'proq tovuq go'shti suvi qo'shing, shunchaki köfte uchun.

1. 45 daqiqa davomida past haroratda qoplangan pishiring.
2. Agar bir stakan kam qolsa, ko'proq suyuqlik qo'shing.

Tuxum limonli sous uchun:

1. Chig'anoqni ishlatib, tuxumni o'rta shkafga urib, shilliq qavmgacha urib qo'ying.
2. Limon sharbatini sekin torting.
3. Tuxumni maydalash uchun tuxum limon aralashmasiga ozgina suyuqlik bilan bir chashka quyiladi.
4. Issiqdan isitgichni olib tashlang va yumshoq aralashtirib tuxum limon aralashmasini qo'shing.
5. Sos qalinlashadi va qizib ketgunga qadar juda past haroratda isitiladi.
6. Sosning qaynatiligiga e'tibor berishga harakat qiling yoki tuxum chiriyotgan bo'ladi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	546
Hammasi yog '	23 g
To'yingan yog '	8 g
To'yinmagan yog '	9 g
Xolesterin	442 mg
Natriy	998 mg
Uglevodlar	40 g
Diyet tolasi	4 g
Protein	45 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)