Tuxum kori ko'plab odamlar uchun kontsert ovqatlarining yuqori ro'yxatiga kiradi. Ushbu retsept oddiy nonni an'anaviy bo'lmagan non uchun o'rtacha kunlikda topishdan ko'ra ko'proq lazzatlanishni xohlagan kunlar uchun beradi. Tuxum, odatda, kubokda shtapel bo'lganligi sababli, pishirish uchun qulay.
Hindistonning turli mintaqalarida tuxum kori borligi bor. Bu retsepti Shimoliy Hindistonga mansub. Tuxum kori uchun sosni oldindan tayyorlab qo'yish va muzlatish mumkin. Keyin uni iste'mol qilishga tayyor bo'lgach, faqat tuxumni qaynatib, sosini eritish va isitish, tuxum qo'shing va siz borish uchun yaxshisiz. Tuxum kori - bu sizning sevimli oilangizga yoqadi, chunki siz o'zingiz xohlagan darajada yumshoq qilib, xohlaganingizga muvofiq ziravorlarni sozlash orqali sizni xohlagancha "issiq" qilishingiz mumkin. Tuxum karrini sabzavotli idish va guruch bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 6 ta qovurilgan tuxum
- 5 osh qoshiq. pishirish moyi (o'simlik, kanola, yoki kungaboqar)
- 2 o'rta piyoz (choraklarga bo'linadi)
- 3 o'rta pomidor (choraklarga bo'linadi)
- 2 yashil chilies
- 2 choy qoshiq. sarimsoq pastasi
- 2 choy qoshiq. zanjabil pastasi
- 2 choy qoshiq. koriander kukuni
- 1 choy qoshiq. kimyon kukuni
- 1 choy qoshiq.
- garam masala kukuni
- 1/2 choy qoshiq.
- zerdeçal kukunlari
- 1/2 choy qoshiq. qizil chili kukuni
- Taste tuz
- Majburiy emas: 2 dona kartoshka 1 dyuymli kublarga bo'linadi
- Garnit uchun: Chopped yangi coriander barglari
- Garnit uchun: 2 yashil chilies, uzunlamay kesib oling
Buni qanday qilish kerak
- 2 osh qoshiqni qizdiring. chuqur idishda pishirish yog'i va issiq bo'lsa, piyoz qo'shing. Bir oz oltinni qizdiring. Yong'inni o'chiring. Qovoqdan piyozni olib tashlash va ularni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga joylashtirish uchun yuvilgan qoshiqdan foydalaning. Piyozni, pomidorni va yashil chilyani yumshoq pastaga aylantiring. Agar iloji bo'lsa, silliqlash vaqtida suv qo'shilmaslikka harakat qiling.
- Qolgan yog'ni bir xil idishdagi isitgich bilan isitib oling va yangi yaproqni qo'shing. 2-3 daqiqa davomida qovuring.
- Zaytun va sarimsoq pastalarini , barcha quritilgan ziravorlarni (koridor kukuni, ziroin kukuni, gamax masala pudrasi, zerdeçal kukunlari va qizil chili kukuni) qo'shing, so'ngra moyni masala (piyoz-pomidor-ziravorlar aralashmasi) .
- A 2 c. bu masalaga issiq suv quyib, o'rtacha olovga qaynatiladi.
- Kori kartoshkasini qo'shsangiz, ularni qo'shing va yarmiga qadar pishiring.
- Yarim pishgan tuxumni vertikal ravishda kesib oling va ularni sosga qo'shing. Olovni pishiring va 10 daqiqa davomida yoki sosini qoldiqlangunga qadar yoki asl miqdor miqdorini 3/4 gacha qisqartirguncha pishiring (suvni qo'shmasdan oldin). Agar siz kartoshka qo'shgan bo'lsangiz, u hozirgi paytda pishirilishi kerak.
- To'qilgan shirnoq bargi va yam-yashil chilies (agar ishlatilsa) bilan olovni va garniturani o'chiring. Oddiy qaynatilgan Basmati guruchi va o'simlik yon piyola bilan issiq xizmat qilish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 384 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 417 mg |
| Natriy | 417 mg |
| Uglevodlar | 48 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 22 g |