Achchiq qovunning ingichka tilimlari ( achchiq qovurilgan ) gul va go'shtli taomlar uchun yon idish sifatida xizmat qilish uchun tetiklantiruvchi mazali tuzlangan salat tayyorlash uchun julienli turp va savzi bilan birlashtirilgan.
Quyida ikkita xushbo'y hidli retseptlar mavjud, biri Filipino lazzatlari, ikkinchisi Vetnam ziravorlari bilan. Bu go'shtsiz taomdir, lekin Vetnam sopolida baliq sousi borligini eslatib o'tamiz. To'liq vegan salat uchun, baliq sosining o'rniga tuz ishlatiladi.
Sizga nima kerak
- 1 stakan qovurilgan qovun (ingichka tilim)
- 1/4 stakan turp (julienned)
- 1/4 chashka savzi (julienned)
- 1 so'rg'ich (ingichka tilim)
- 2 - 3 qushning ko'z chilislari, ingichka kesilgan
Buni qanday qilish kerak
Barcha ingredientlarni piyoda joylashtiring. Yaxshi silkit. Vintli kindik qopqog'i bilan jarga o'tkazing.
Quyidagi hal qiluvchi echimlardan birini tanlang va tanlang.
Filippin tarzi:
- 1 stakan oq sirka
- 1/2 dan 3/4 chashka oq shakar
- 1 choy qoshiq tuzi
- Sarimsoqning 1 tafti, ezilgan
- 2 dilim zanjabil
- 1/2 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- Shakar butunlay tarqalguncha barcha moddalarni birga qaynatang. Sovuq.
Vyetnam tarzi:
- 1 stakan ohak sharbati
- 1/2 dan 3/4 chashka oq shakar
- 2 osh qoshiq baliq sosli (bir vegan versiyasi uchun 1 osh qoshiq tuz ishlatiladi)
- 2 tish sarimsoq, ezilgan
- 2 dilim zanjabil
- Barcha ingredientlarni vintli panjarali idishga joylashtiring. Shakar butunlay tarqalguncha silkit.
- Tuzli eritmani tuzganingizda, sabzavotli idishga soling. Bir kechada tik turishga ruxsat bering. Sabzavotlar yana uzunroq tikishga ruxsat berilganda yanada yaxshi ta'mlantiriladi.
- Tuzlangan achchiq qovun salatasi lazzatli, ammo uni yaxshiroq qilish uchun bir necha moddalar mavjud:
- Yana yorqin lazzatlarga ega bo'lgan yangi o'tlar bilan salat qo'shing. Nozik qoraqulaklar, yirtiqli faslag'an, yalpiz va keroskoplar yaxshi.
- Achchiq qizarib pishgan chakalakalar yoki qovurilgan sarimsoq bitslari yoki har ikkalasi bilan qovurilgan achchiq qovun salatini garnitur! Ular lazzatlarga faqat jasoratni qo'shishmaydi, engil keskinlik ham qiziqarli kontrastni beradi.
- Salat ustiga tushdi nonlarni seping. Qovurilgan yong'oqlar yoki ezilganlar ayniqsa yaxshi ishlaydi. Faqat yong'oqlarni chop eting, yog 'yog' bilan yaltiroq bo'lgunga qadar o'rta-issiq yog'siz tandirga va tostga tashlang. Salatani qo'shishdan oldin salqin.
- Yong'oqlar o'rniga tushdi quyqasi urug'ini foydalaning yoki yong'oq bilan sesame urug'ini birlashtiring. Ovqat urug'ini xuddi yong'oqqa o'xshash tarzda aylantiring.
- Achchiq qovun salatini asosiy taomga aylantirmoqchimisiz? Ba'zi haşlanmış yoki panjara tovuq filesi yoki qisqichbaqalar at va siz borish yaxshi.
- Achchiq qovurilgan qovun bir necha kun davomida muzlatgichda saqlanadi. Yaxshi natija olish uchun, ovqatlanish uchun bir qismini olgan har safar, qolgan sabzavotlarni haligacha eritmaga solinganligiga ishonch hosil qiling.