01-dan 08-gacha
Qanday qilib Teeningos qilish, asta-sekin
Tequeños - Venesuela qizarib pishgan pishloq. Marian Blazes Tequeños har doim partiya hidi. Tuzli oq pishloqdagi Gooey chiziqlari pastki xamirga o'ralgan va qizil jigarrang va qirmizi rangga qadar qovurilgan, keyin daldırma uchun guakamol bilan isitiladi. Tequeños, Venesuela elchixonasi bo'lib, Caracas aholisi uchun uzoq vaqtdan buyon dam olish joyi bo'lgan Los Teques shahridan kelib chiqqan. Venesuelada tequeños odatda ısırılacak va Meksika guli ham guacamole o'xshash bir salsa guasacaca bilan xizmat qiladi.
Tequeños boshqa mamlakatlarga tarqalib ketdi, ular ba'zan wontton sariq yoki empanada xamir bilan tayyorlanadi .
02 of 08
Xamirni tayyorlash
Xamirni Tequeños uchun tayyorlang. Marian Blazes Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Xamirni tayyorlang: unni shakar va tuz bilan birgalikda o'rta qoshiqqa joylashtiring va birga ayting. Yog '1/2 dyuymli bo'laklarga kesib oling va un bilan birga idishga joylashtiring. Tuxumni qo'shing. Barmoqlaringizni tuxum va sariyog'ni unga aralashtirish uchun qumli va ingichka bo'lmaguncha va sariyog' juda kichik bo'laklarda aralashtiring. 1/4 stakan suvni un / sariyog 'aralashmasiga vilka yordamida aralashtiring. Bir vaqtning o'zida qo'shimcha suv, 1 osh qoshiq qo'shing, aralashmaning xamir sifatida birlashishi boshlanadi. Xamirni xamirni bir necha marta yeyib yuboring, agar u juda oz bo'lsa, ko'proq suv qo'shing. Xamir yumshoq va nordon bo'lishi kerak, lekin juda oz miqdorda shaggy va mukammal aralashmagan bo'lishi kerak. Saran sarig'i bilan qoplang va 20-30 daqiqa davomida dam oling. (Xamir vaqtni oldindan tayyorlash mumkin va muzlatgichda ishlatish uchun tayyor bo'lguncha).
2 chashka barcha maqsadli un
1/2 choy qoshiq tuzi
5 osh qoshiq sariyog ', sovutilgan
1 tuxum
1/2 chashka suv
12 barobar paxta, fermerlar pishloq yoki boshqa firma, erigan eritilgan pishloq
Qovurilgan o'simlik yog'i
Chunky tarzi Gausacaca yoki boshqa daldırma sousu03 dan 08 gacha
Pishloqni chiziqlarga kesib oling
Tequeños qilish - pishloqni chiziqlarga kesib oling. Marian Blazes Eritilgan eritmani butunlay aylantirmaydigan mustahkam, sho'r oq pishloqni tanlang. Queso blanco pishloq , Salvador quesillo va fermerlarning pishloqlari yaxshi ishlaydi. Pishloqni 3-4 dyuym uzunlikdagi tayoqchalarga, 1/2 dyuym kvadratga kesing. Siz boshlagan pishloq blokining kattaligiga qarab sizda 24 ta tayoq bo'lishi kerak.
04 of 08
Xamirni olib tashlang
Xamirni olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Marian Blazes Engil pishiq yuzada, xamirning yarmini 12 va 14 dyuymli to'rtburchak ichiga soling. Agar pizza pichog'idan foydalanib, xamirni uzunligi bo'yicha 1 dyuym keng chiziqlarga kesib oling, shundan har biriga 14 dyuym uzunlikda va 12 dyuym kengligida 12 ta chiziq bilan boqing.
05 of 08
Xamir bilan pishloqni har bir qismini o'rang ...
Har pishlokni xamirdan yasalgan holda tozalang. Marian Blazes Pishloq pichog'idan birini kesib olish uchun xamirdan foydalaning: pishloq pichog'ining bir uchida boshlang va uchini xamir bilan qoplang. Xomani xanjarni spiral shaklda o'rab, qirg'oqlarni bir-biriga bog'lab, boshqa uchiga etguningizcha davom eting. Pishlog'ining boshqa uchini yoping va yopishtiring, ortiqcha xamirni kesib tashlang. (Xamirni yopish uchun bir oz suv bilan nemlendirin). Pishloq butunlay xamir bilan qoplanishi kerak.
06 dan 08 gacha
to'liq qoplanmaguncha.
Pishloq butunlay xamir bilan qoplanishi kerak. Marian Blazes Pishloq butunlay xamir bilan qoplanishi kerak.
Qolgan pishloq pishirig'i bilan va xamirning qolgan yarmini qayta takrorlang.
08 of 08
Yog 'ichida tequeños qavrilgan
O'simlik yog'idagi tequenozlarni qovuring. Marian Blazes Og'ir, yuqori tomonli skilletaning pastki qismini o'simlik moyi bilan va o'rta issiganda issiqlik bilan yoping. Yog 'ısındığında, pishloq çubuklarını hammom ichida pishirib, barcha tomonlari oltin jigarrang qadar bir spatula bilan aylantiring. Qog'ozli sochiq bilan qoplangan plastinaga tayoqlarni olib tashlang va sovushini qoldiring. (Bundan tashqari, chuqur yog'li fritöz ichida tequeños'u ham afzal bo'lsangiz).
08 of 08
Enjoy!
Tequenos iliq, qaynoq sous yoki guacamole bilan xizmat qiling. Marian Blazes Guasacaca yoki salqin sousu / salsa bilan tequeños iliq xizmat.
Teqinños folga bilan qoplangan past haroratli pechda (300 daraja) xizmat qilishga tayyor bo'lgunga qadar issiqda saqlanishi mumkin.