Bu italyancha ilhomlantirilgan taom kechki ovqat uchun nonushta uchun yakuniy javobdir. Yumshoq kolbasa-pomidor sosida mozzarella bilan birga tuxum pishiriladi. Shirin italyan sosiskasi, shuningdek, yangi maydanoz va pushti parmesanli pishloq, tepalikka boy, otsu xushbo'y hid va qo'shimcha tuzsiz sho'rva keltiradi. Rustik qizarib pishgan non va bufet bilan ishlaydigan (yoki ustiga) xizmat qiling!
Sizga nima kerak
- 1 choy qoshiq zaytun moyi
- 1/2 lb shirin italiyalik kolbasa
- 2 chinnigullar sarimsoq, dilimlenmiş
- 1/8 choy qoshiq qizil qalampir
- Bir piyola pomidorning 28 gramsi bo'lishi mumkin
- Taste tuz
- Qulup tatib ko'ring
- 4 ta katta tuxum
- 6 oz yangi mozzarella pishloqini qirib tashladi
- 1/4 stakan oqlangan Parmesan pishloq
- 1/4 chashka tug'ralgan yangi maydanoz (yoki reyhan)
Buni qanday qilish kerak
O'rtacha issiqda katta yirtqichlardan yog' va sosisni qo'shing. Ba'zan aralashtirib, 5-10 daqiqa pishirib, sosisni biroz qizarib ketmaguniga qadar cho'zilib ketadi.
Sarimsoq va qizil qalampir go'shti qo'shing va yana bir daqiqa uchun pishirib, doimo aralashtiring.
Go'sht aralashmasiga pomidorlarni suvini to'kib tashlang va ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Go'sht sosu shamollashni boshlaguncha, o'rta darajada yuqori haroratda qiziydi. Issiqlikni kamaytirish va sousni 5 daqiqa pishirish lozim. Agar kerak bo'lsa tuzni qo'shing va qo'shimcha tuz qo'shing.
Ba'zi pomidorlarni bir-biridan ajratib olish va quduqlarni quyish uchun qoshiqning orqa qismidan foydalaning. Pomidor bo'lgan suyuqlikka tuxumni ehtiyotkorlik bilan solib qo'ying. Boshqa tuxum uchun bo'sh joy qoldiring va keyin uni yorib oling. Qolgan tuxum bilan takrorlang. Tuxumlarni suv bilan to'ldirish kerak emas, balki pomidorlarning o'rtasida joylashgan bo'lishi kerak.
Issiqlikni o'rta darajada oshirib, mozzarella pishloqini va parmesan pishloqini qo'shing. 7-10 daqiqa davomida pishiring, oqlar qotib qolguniga qadar, lekin sariqlar hali ham oqmas. Tuxumni bir xil miqdorda pishirib, pishiring, shuning uchun panani muntazam ravishda aylantiring.
Tuxum kerakli oqsilga pishganida va pishloq mayda bo'lsa, petrushka ustiga yuqoriga sepib oling.
Tuxumlarni sous bilan birga plastmassaga olib kelish uchun katta xizmat qoshig'ini ishlating. Dalgalanish uchun tushdi yoki non bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1073 |
| Hammasi yog ' | 69 g |
| To'yingan yog ' | 30 g |
| To'yinmagan yog ' | 32 g |
| Xolesterin | 597 mg |
| Natriy | 1.970 mg |
| Uglevodlar | 48 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 68 g |