Yashil loviya yoki sim urug'i Yaqin sharq oshxonasida joylashgan. Odatda go'shtdan tayyorlangan mol bilan birga pishiriladi va tez-tez ishlatib turadigan o'simliklardan iborat. O'sib borarkan, sim urug'i fasollari boshqa barcha yon sabzavotlardan birmuncha ko'prog'iga xizmat qilar edi. Lekin, eng kamida, uning mazasi mazali edi, bu maktab kafeteryesindeki kul, pishirilgan qurbonlik uchun aytish mumkin.
Yaxshi tatib ko'rgan fasollarning kaliti ularni faqat to'g'ri donolik miqdoriga tushirishdir. Juda ham qattiq emas (agar siz ularni yoqtirmasangiz), lekin, albatta, mushy emas. Agar ularni baquvvat qilishlarini va porloq yashil ranglarini saqlab qolishlarini istasangiz, maxfiylik ularni faqat bir necha daqiqa davomida pishirish va ularni pishirishni to'xtatish va rangi belgilash uchun ularni muzli suvga zarba berishdir . Lekin, bizning po'stlog'imizga o'xshash ishlarni qilamiz, shuning uchun yorqin ranglarning ba'zilari yo'qoladi. Shunday bo'lsa-da, yashil, kulrang emas!
Xushbo'y narsalarga kelsak, bizda bir necha faslag'an retsepti variantlari bor, ammo biz eng tez-tez so'yilgan piyoz bilan ushbu versiya. Jiddiy ma'noda, har bir narsa pishgan piyoz bilan yaxshi taom. Va fasol, xuddi men ularga bir oz jasur lazzatlar bilan birga xizmat qilsam yaxshi bo'ladi. Ekilgan tovoqlarni tepaga qo'shishga harakat qilib ko'ring.
Fasollar mosh va pishloq kabi sosda pishirilmagani uchun, piyozni sote qilish uchun ishlatiladigan panda qoshiqlarni jigarrang qiling. Aralashga zaatatar qo'shilishi ajoyib lazzat va xushbo'y narsalar qo'shadi va, albatta, bu taomni ko'taradi.
Sizga nima kerak
- Yashil fasol
- 4 osh qoshiq. zaytun yog'i (bo'lingan)
- 1 piyoz (peeled va dilimlenmiş)
- 3 osh qoshiq. nonlarni (
- Panko idealdir)
- 1/2 choy qoshiq.
- za'atar
- Taste tuz va qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Yashil loviya uchlarini kesib, qaynab turgan suvga soling. Taxminan 10 daqiqa davomida yoki yuqori savdogarga qadar pishiring. Drenaj.
- Fasol pishirayotganda, 2 osh qoshiq zaytun moyini qoziqqa qo'shing yoki peeled va dilimlenmiş piyoz bilan birga temir pishiring. Piyozlarni engil karamelleşene qadar taxminan 10 daqiqa davomida sote qiling.
- Piyoz tugagach, idishdan olib tashlang va pishgan va to'kilgan yashil fasollarni qo'shing. Qolgan 2 osh qoshiq zaytun moyini nonga va za'atar bilan birga panga qo'shing. Taxminan 2 daqiqa mobaynida tez-tez aralashtiriladi, shuning uchun ozgina qizarib ketadi.
- Yashil loviya va piyozni tuz va qalampir bilan ta'mga solib, cho'chqalar va mavsumlarni olib tashlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 301 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 121 mg |
| Uglevodlar | 35 g |
| Diyet tolasi | 12 g |
| Protein | 9 g |