Bu murabbo bahor qulupnay va ravbat bayrami. Ikki mevaning kombinatsiyasi uzoq vaqtdan beri mashhur bo'lgan. Tortik rububori shirin qulupnay bilan ajoyib tarzda uylanadi. Qulupnay, shuningdek, chuqur qizil murabbo qilish uchun ham foydalidir, agar sizning qo'ng'iz qizildan ko'ra ko'proq yashil bo'lsa.
Pektinsiz murabbo tayyorlash pektin bilan tayyorlanganidan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi, ammo kamida bitta muhim afzallik mavjud. Taxminan 4 chashka meva va pektin bilan ishlab chiqarilgan qulupnay-rabirozali murabbo 5 1/2 chashka shakarni talab qiladi. Ushbu retsept 9 stakan meva va 5 1/2 choy qoshiqda tayyorlanadi; nisbatlardagi ajoyib farq. Siz ozroq hajmga ega bo'lasiz, lekin ajoyib meva bilan ko'proq meva tayyor murabbo.
Ishonchli shakar termometrlari tavsiya etiladi. Shakar termometringiz bo'lmasa, ushbu usullardan birini foydalanib, jel nuqtasini sinab ko'ring.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 funt rubuvvat
- 2 pintli qulupnay (yangi)
- 5 1/2 chashka shakar shakar
- 1/4 stakan limon sharbati (yangi)
Buni qanday qilish kerak
- Raventni yuving va 1/2 dyuymli bo'laklarga bo'laklang. Taxminan 5 stakan bo'lishi kerak.
- Qulupnaylarni yoping va ularni sovuq suv ostida yuving. Ularni quritib, keyin ingichka qilib qo'yinglar. Siz dilimlenmiş qulupnay 4 dan 5 chashka bo'lishi kerak.
- Katta, reaktiv bo'lmagan idishlarda tayyorlangan qulupnay va qozonni shakarli shakar bilan birlashtiradi. Birlashtirish uchun aralashtiramiz. Tandirni yoping va 2 soat davomida xona haroratida turing yoki 12 soatgacha sovutib turing.
- To'rtta toza, yarim pintli kostryulkalarni katta konserva chovgohida qo'ying va suv bilan yoping. Suvni qaynatib oling. Mevalarni tayyorlash paytida idishlarni issiq ushlab turish uchun issiqlikni kamaytirish.
- Qopqoqlarni va uzuklarni yirtqichlardan joylashtiring; suv bilan qoplang va qaynatib oling. Idishlarni yopish uchun tayyor bo'lgunga qadar qovoqlarni issiq suvga tuting.
- Limon sharbatini mevalarga qo'shing va idishni o'rta yuqori haroratga joylashtiring. Tandirga bir shirinlik termometrini joylashtiring. Termometrning uchi panning pastki yoki yoniga tegmasligiga ishonch hosil qiling. Meva doimiy ravishda aralashtirib, bir qaynoqqa keltiring. Issiqlikni o'rta darajada pasaytiring va tez-tez aralashtirib, jami 220 F ga yetguncha pishirishni davom eting. Siqilish taxminan 216 F ga yetganda, chayqalishning oldini olish uchun tez-tez aralashtirishni boshlang.
- Siqilishni issiqdan chiqarib tashlang va ko'pikni o'chiring. Bir necha daqiqaga aralashtiramiz, keyin esa idishlarni idishlarga quyib, 1/4 dyuymli boshcha bo'shating. Qumchiroqlarni va iplarni nosimmetrik qog'oz sochiq bilan artib oling. Ehtiyotkorlik bilan qopqoqlarni idishlarga joylashtiring va zanjirlarni burab qo'ying. Ohanglarni ortiqcha tortmang va idishlarni tik saqlamang.
- Kavanozlarni konserva idishiga joylashtiring va ularni konserva chovgumiga tushiring. Agar suv idishlardan kamida 1 dyuym bo'lmasa, ko'proq issiq suv qo'shing. Suvni qaynatib oling. Issiqlikni o'rta pastga tushiring va panani yoping; 10 daqiqa davomida yaxshilab qaynatiladi. Agar siz 1000 futdan ortiq balandlikda ishlayotgan bo'lsangiz, quyidagi jadvalga qarang.
- Tandirni issiqdan chiqarib oling va idishlarni suvga 10 daqiqa tursin.
- Qopqoqli kavanozlarni butunlay salqin (tik holda) qilish uchun idishga olib tashlang. Agar biron-bir kavanoz muhrlanmagan bo'lsa, ularni sovutib, darhol foydalaning.
Yuqori balandlikdagi o'zgarishlar
- 1.001 dan 3.000 fut: ishlov berish vaqtiga 5 daqiqa qo'shing.
- 3,001 dan 6,000 fut: ishlov berish uchun 10 daqiqa qo'shing.
- 6,001 dan 8,000 fut: Jurnal vaqtiga 15 daqiqa qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |