Ko'plab sog'lom shokoladli chip pishiriqlari, ular ko'rinadigan darajada sog'lom emas. Ular kam yog'li bo'lishi mumkin, lekin ko'pincha shakar ko'p. Ushbu shokoladli chip pishirish retsepti boshqacha. Bu yurak-sog'lom jo'xori , kepaksimon go'shti va yong'oq bilan to'la. Yumshoq kukinalar bazasi bilan birlashtirilgan tuzilishga to'g'ri keladi.
Sizga nima kerak
- 1 stakan
- maqsadli un
- 1/2 choy qoshiq pishirish soda
- 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/2 chashka yog'i (xona haroratida)
- 1/4 chashka shakar shakar
- 1/3 chashka qat'iy qadoqlangan
- jigarrang shakar
- 1 katta tuxum
- 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1 stakan qadimgi yalpi jo'xori (yoki tez tayyorlanadigan jo'xori);
- 1/2 chashka kepakli kepakli don donasi
- 1/2 chashka qora shokolad chiplari
- 1/2 stakan yong'oq (tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan isitiladigan pechni 350 F ga qadar
- Perchment qog'ozi yoki Silpat matosidan foydalaning. Yoki non pishiruvchi buzadigan amallar bilan puflamang.
- Aralashtirilgan unni, pishirish soda va pishirish kukunini o'rta idishga aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
- Katta kosada, elektr mikser bilan kremsi qadar sariyog 'beat. Shakarlarda urish. Tuxum va vanil ekstrakti bilan urish.
- Un aralashmasini yaxshi aralashtirmaguncha qo'shing.
- Yulaf, kepaksimon gullar, shokolad chiplari va yong'oqni aralashtiring.
- Choy qoshig'ini tayyorlangan pishiriq varag'iga taxminan 1 dyuymli chuqurlik tushiring.
- 12 - 14 daqiqa pishirib. Sovutgichlarda sovutish. Ichiga xizmat qiling yoki mahkam yopiq idishda uch kungacha saqlang.
Chocolate Chip Cookie tarixi
Vikipediya va Nestle Toll House ma'lumotlariga ko'ra, shokolad chipi cookie-fayllari Rut Graves Wakefield tomonidan ixtiro qilingan. U 1930-yillarda uyda pishirishni o'z ichiga olgan juda mashhur restoran bo'lgan Whitman, Massachusetts shtatidagi Toll House Innga egalik qildi. " Toll House Tried and True Recipes" kitobining birinchi kitobi 1936 yilda Nyu-Yorkdagi M. Barrows & Company tomonidan chop etildi. 1938 yilgi kitobning birinchi nashri ko'plab Amerika uylarida tez-tez tanlangan kukilarga aylangan "Toll House Chocolate Crunch Cookie" retseptiga birinchi bo'lib kiritilgan.
Cookie qanday paydo bo'lganining turli xil variantlari mavjud: Eng ommabop va tarixiy voqea, Rut Wakefieldning ataylab cookie ixtiro qilganligini bildirgan. "Biz muzqaymoq bilan ingichka buttercot non pishiriqlarini tayyorlagan edik, hamma uni yaxshi ko'rganday tuyuldi, lekin men ularga boshqa narsalarni berishga harakat qilardim, shuning uchun Toll House pechene bilan uchrashdim".
Vakefildning aytishicha, Wakefield shokoladli pishiriqlarni ishlab chiqaradi va muntazam pishirish shokoladidan yasalgan bo'lib, Nestlining yarim chuchuk shokoladlari o'rnini egallaydi, ular eritib, moyni aralashtiradilar deb o'ylashadi. Ular alohida va aniq bo'lib qoldi, shokolad chipi kukuni tug'ildi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 207 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 64 mg |
| Natriy | 156 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 5 g |