Uyda tayyorlangan glyutensiz yulaf matzoh krakerlari uchun ushbu retsept sertifikatlangan glyutensiz y panafu uni, kartoshka nişastası va bodom taomlari bilan amalga oshiriladi. Ushbu rustik matzoh krakerlari Fisih davrida xizmat qilish uchun tender, chinor va yaxshi kraker. Ular suv qo'shib 18 daqiqadan so'ng pishiriladi va ular makkajo'xori, guruch, loviya unlari yoki ochish vositalarini o'z ichiga olmaydi.
Sizga nima kerak
- 2/3 chashka jo'xori uni (yupqa er, sutdan tasdiqlangan glutensiz)
- 2/3 chashka kartoshkasi kraxmal (un emas)
- 1/8 stakan
- bodom ovqat
- 3/4 choy qoshiq tuzi (yaxshi Kosher)
- 1/4 stakan sabzavotlarni qisqartirish
- 4 osh qoshiq plus 1 choy qoshiq suv
Buni qanday qilish kerak
- Taxminan 450 F ga qadar isitiladigan pechni
- Agar sizda pizza toshi bo'lsa, uni o'choqda oldindan qizdiring. Agar bo'lmasa, pergament qog'ozga ega bo'lgan kattakon pishirish chizig'ini 2-qatorga qo'ying
- Katta aralashtirish idishida jo'xori unini (quyida uchrayga qarang), kartoshka kraxmalini, bodom ovqatni va tuzni birlashtiring. Yaxshilab birlashtirmoq uchun nasihat qiling.
- Sabzavotlarni qisqartirishni qo'shish va birlashtiradigan elektr chiziq yoki stanok mikserini ishlatish.
- Suv qo'shing va taxminan 1 minut davomida ingredientlar harmanlanıncaya qadar aralashtiriladi va aralashmani ushlab turing.
- Matzoh xamirni kartoshka nordoniga ozgina sepilgan katta, toza pichoq ustiga ag'darish uchun spatuladan foydalaning. Xamirni qisqartiring va xamir bilan to'pni shakllantiring. Xamirni yarmida kesib oling.
- 2 katta parcha qog'ozni yirtib tashlang. 1 ta qatlamni sepilgan jo'xori kepagi yoki kartoshka nişastasıyla sep. Matzoh xamirning 1-to'plamini diskka kiriting va uning ustiga ikkinchi parcha qog'ozni joylashtiring.
- Xamirni xamirga o'xshash qilib, xamirni aylanaga aylantirish uchun qaynatish pinidan foydalaning.
- Xamirdagi teshiklarni kesib olish uchun vilkalar qo'lidan foydalaning. Yana jo'xori kepeği bilan sug'orib oling.
- Agar siz matzoh krakerlarini pishirish uchun pizza toshidan foydalanayotgan bo'lsangiz, diqqat bilan pechdan issiq toshni olib tashlang. Mastli qog'ozning yuqori qatlamini rulonli matzoh xamirdan olib tashlang. Xamirni mayizlangan qog'ozning pastki qatlami bilan ko'taring va xamirni pizza toshiga yumshoq qilib aylantirib, mumiyali qog'ozni echib oling.
- Issiq toshni o'choqqa qaytarib bering va taxminan 10 daqiqa glyutensiz yulaf matosini pishiring, yoki qirg'oqlarda keskin va engil qizarib bo'lmaguncha. Ehtiyotkorlik bilan sovutgichga o'tkazing. Xamirning ikkinchi to'pi bilan pishirish jarayonini takrorlang.
Eslatma - Agar siz matzoh krakerlarini pishirish uchun pergament qog'ozi bilan qoplangan pishiriladigan plastmassalardan foydalansangiz, zaharli qichitqi kepagi bilan ozgina sug'orib oling. Xamirni pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring, xamirdan qaytib arralgan qog'ozni qoqib oling, taxminan 10 daqiqa davomida yog 'kepagi sepib, pishirib yoki qirg'oqlarda keskin va mayda qahva bo'lguncha pishiring. Tel raftida sovutish
Maslahatlar
Yaxshi jo'xori unini tayyorlash uchun, 1 stakan sertifikatlangan glyutensiz sariq jo'xanni maydalash uchun toza elektr kofe fasulyatorini ishlating.
Bir vaqtning o'zida 1/3 chashka jo'xori qo'shing va pulsni 3 marta qo'shing. Unni saralash uchun nozik mayda tozalash vositasidan foydalaning. Moyli xamirni yechib chiqqandan keyin va uni pishirishdan oldin sepish uchun jo'xori kepeğini saqlab qo'ying. (1 stakan qaynatilgan jo'xori taxminan 2/3 stakan jo'xori uniga tengdir.
Eslatma: Ish sirtini, idish-tovoqlarni, idishlarni va asboblarni o'zingizning kleykovina bo'lmasligiga doimo ishonch hosil qiling. Har doim mahsulot yorlig'ini bering. Ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin. Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 4 mg |
| Natriy | 796 mg |
| Uglevodlar | 23 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 4 g |