Bu taom - mening eng sevimli xitoycha Yangi yil taomlaridan biri. U juda mazali, sodda, juda tez va juda rangli. Bu taom ayniqsa, bu taomni tezda tezda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan xitoylik yangi yil ziyofatiga tayyorgarlik ko'rish uchun juda ko'p idishlarga ega bo'lganingizda juda yaxshi.
Ushbu taom haqida ajoyib narsa siz mahalliy supermarketdagi barcha ingredientlarni osongina olishingiz mumkin. Siz hatto Osiyo yoki Xitoy supermarketlariga hech qanday ingredientlarni xarid qilishingiz shart emas. Bitta istisno guruch sharobidir, lekin quritilgan shar'y zo'r o'rnini bosadi.
"Sixi sìh" xitoy tilida "to'rtta baxt" yoki "to'rtta omadli va quvonchli" degan ma'noni anglatadi. Siz xabardor bo'lganingizdek, xitoyliklar o'z taomlarida egulikka egulikka egalik qilishni yaxshi ko'radilar. Shunday qilib, bu Xitoy oshxonasida juda mashhur ovqat.
Bu retseptda men sabzi, qizil va sariq qalampir bilan bir qatorda sabzavotlardan foydalanardim. Lekin, ko'plab xitoylik taomlar singari, siz boshqa turdagi sabzavotlarni, masalan, no'xat, yashil qalampir, chaqaloq go'shtini ishlatishingiz mumkin. Shaxsan o'zimning idish-tovoqlarim juda yoqimli bo'lishini yaxshi ko'raman, shuning uchun har doim bu taomni yanada rangli qiladigan sabzavotlardan foydalanishni tavsiya qilaman, ammo bu sizning barchangizga juda mos keladi.
Siz foydalanadigan sabzavotlar miqdorini ham o'zgartirishingiz mumkin. Men bu idishda juda ko'p sabzavot ishlataman, lekin istasangiz, foydalanadigan sabzavot miqdorini kamaytirishingiz mumkin. Siz o'zingizning shaxsiy imtiyozingizga mos ravishda ishlatiladigan ziravorlar miqdorini belgilashingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- Paltolar uchun materiallar:
- 400 gramm otabek sultonov
- 1 o'rta savzi (yuvilgan va tozalangan, uni tilimga kesib tashlang)
- 1 qizil qalampir (2 sm olmos shakliga kesib tashlang)
- 1 sariq qo'ng'iroq qalampir (2 sm olmos shaklida kesib oling)
- 200 gramm mangetut
- 1 ta qovurilgan sarimsoq (nozik chop)
- 1 dilim zanjabili (nozik chopish)
- 1/2 chilli (nozik tilimga kesilgan)
- 1/2 chashka tovuq go'shti (siz tovuq go'shti yoki sabzavotlarni chindan ham lazzatlanishini oshirish uchun foydalanishingiz mumkin)
- Baharatlar:
- 2 choy qoshiq tuz
- 2 osh qoshiq kartoshka nişastası (yoki Misr un suvi)
- Palto uchun marinad:
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/2 choy qoshiq oq qalampir (er)
- 1 osh qoshiq guruch sharob
Buni qanday qilish kerak
Jarayonlar:
- Guruch sharob yoki quritilgan sher, tuz va er oq qalampir bilan guruch marinadlar.
- 1 osh qoshiq yog 'bilan urug'ni qizdiring va sarimsoqni, zanjabilni va qovurilganlarni xushbo'y hidli qadar yaxshilab aralashtiring
- Sabzi qo'shing va 1 daqiqa davomida qovurilgan qoldiqni saqlang.
- Sariq va qizil qalampir qo'shing va aralashtirgichni 30 soniya qo'shing.
- Qopqoqcha qo'shing va biroz aralashtiring, keyin stok qo'shing va stok biroz kamaytirmaguncha yuqori haroratda pishiring. (qariyb uchdan bir qism)
- Qo'rqoq qo'shing va tarozilar pishganicha yaxshilab aralashtiring va aralashtiring. Bu faqat bir necha daqiqa olishi kerak, biroq bu sizning tarozining qalinligi va kattaligiga bog'liq.
- Kartoshkaning kraxmalli suviga aralashtiring va qaynatib oling. Endi xizmatga tayyor.
* (1 osh qoshiq kartoshka kraxmalli yoki jo'xori un suvi: 2 osh qoshiq sovuq suv, idishni ichiga quyishdan oldin ularni bir tekis aralashtiring). Bu siz uchun " shamollatish " uchun bo'lib, siz havolani bosib, uni o'qib chiqishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 224 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 2 mg |
| Natriy | 1.287 mg |
| Uglevodlar | 47 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 9 g |